■第十、烧烤类食品 1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)。2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性。3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。2002年美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品，分别是番茄、
值得一提的是，早在1997年，美国FDA即认定燕麦为功能性食物，燕麦具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。美国《时代》杂志评选的“全球十大 健康 食物”中，燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类！01 燕麦的蛋白质含量有多高？
西红柿 菠菜 红酒 坚果/果仁（nuts）西兰花 燕麦 三文鱼 大蒜 绿茶 蓝莓 不过原文里没有‘21世纪’/‘10大’这么夸张，只说是10种健康的食品，这么声势浩大的标题估计是中国转载时候加的.
第一项被推荐的是蕃茄，内含的Lycopene素，能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机率，在烹煮的过程中，Lycopene素就会自然释放，生食也很好，是最佳的维他命Ｃ来源。第二项被推荐的是菠菜，富含丰实的铁及维他命Ｂ，
4.烹饪之光 《烹饪之光》杂志创办于1987年，它每月在美国的许多地区流通，它包含许多健康美味的食谱，也有关于健康和健身等各种问题的文章。’s Health 《Men’s Health》是全球最大的男性杂志品牌，
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Melinda麒儿
