生物工程核心技术

生物技术四大工程，基因工程，酶工程，蛋白质工程，发酵工程，这几大工程，都是不分家的相互有关的，其中基因工程，是改变酶工程，蛋白质工程、发酵工程效率所必需的，因为从根本上改变生物的性状是要改变基因，而酶工程，蛋白质工程是通过发酵工程实现。

酶工程是现代基因工程的核心内容。现代生物工程包括五大工程，即遗传工程(基因工程)、细胞工程、微生物工程(发酵工程)、酶工程(生化工程)和蛋白质工程。基因工程作为现代生物技术的核心，DNA重组技术是生物技术的核心技术。换句话说，生物技术五大工程的核心是基因工程，其核心技术是DNA重组技术。

首先生物技术研究的内容微生物（发酵）工程:通过微生物（细菌、放线菌、蓝细菌、古菌、真菌等）培养，获得生物材料、药物、酶、化合物、食品、饮料、饲料、农药、燃料等产品的技术；基因工程（生物技术的核心技术）：DNA重组，基因操作，获得具新遗传特征的菌种/细胞；酶工程：酶的生产改造及应用酶催化反应进行的各种生产技术；生化工程：应用化学工程的原理和方法，将生物技术的研究成果进行产业规模开发的学科。--物质的生物合成制备、分离纯化的工程；细胞工程：在细胞水平进行生物技术开发；从研究的内容来看，无论是微生物工程、基因工程、酶工程、生化工程还是细胞工程，他们的主要平台都是基因工程。微生物工程要对微生物进行鉴别，改造等式肯定要进行基因操作的。获得新菌种也是要人为地改变微生物的基因。基因工程就不用说了。酶工程里面主要是要得到高活性，抗逆性强的酶，所以这也要通过基因操作来实现。生化工程的最基本的也是要得到转基因产品，其实就是将目的产物在转基因后实现了高效高产后进行工厂化生产。细胞工程也很常需要用到转基因技术来改造细胞，另外对细胞某种蛋白的功能的分析也需要用到基因技术。

生物工程包括五大工程，即遗传工程(基因工程)、细胞工程、微生物工程(发酵工程)、酶工程(生化工程)和生物反应器工程。基因工程基因工程是指在基因水平上，按照人类的需要进行设计，然后按设计方案创建出具有某种新的性状的DNA双螺旋结构生物新品系，并能使之稳定地遗传给后代。基因工程采用与工程设计十分类似的方法，明显地既具有理学的特点，同时也具有工程学的特点。细胞工程细胞工程是根据细胞生物学和分子生物学原理，采用细胞培养技术，在细胞水平进行的遗传操作。细胞工程大体可分染色体工程、细胞质工程和细胞融合工程。微生物工程现代的发酵工程。又叫微生物工程，指采用现代生物工程技术手段，利用微生物的某些特定的功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程。发酵是微生物特有的作用，几千年前就已被人类认识并且用来制造酒、面包等食品。20世纪20年代主要是以酒精发酵、甘油发酵和丙醇发酵等为主。20世纪40年代中期美国抗菌素工业兴起，大规模生产青霉素以及日本谷氨酸盐(味精)发酵成功，大大推动了发酵工业的发展。酶工程酶工程是指利用酶、细胞或细胞器等具有的特异催化功能，借助生物反应装置和通过一定的工艺手段生产出人类所需要的产品。它是酶学理论与化工技术相结合而形成的一种新技术。最初从动物内脏中提取酶，随着酶工程的进展，人们利用大量培养微生物来获取酶，基因基因工程诞生后，通过基因重组来改造产酶的微生物，近些年来，酶工程又出现了一个新的热门课题，那就是人工合成新酶，也就是人工酶。