成都菜，即川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。[11]川菜分为三派：蓉派（上河帮）、
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”“上李老师的演示课是一种享受，就像欣赏一位艺术大师的精彩表演。一堂课下来，自己所听到看到的就好像在脑子里扎了根。”不少学生总是这样评价成都新东方烹饪学校国家高级烹调师、
赵利健，许凡出生在湖北，像很多70年代生的人一样，踏实沉稳。遥想当时少年初成的时候，他迫于家庭生计早早地踏入社会，从此就开始了茫茫未知的旅程。早期餐馆打工的经历是他与餐饮结缘的开始，
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长草的燕窝
