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<<食品微生物学>>、<<食品生物化学>>、<<仪器分析>>、<<食品原料学>>、<<食品添加剂>>、<<食品生物技术>>、<<食品分析技术>>、<<植物性产品加工学>>〔主要介绍果蔬、粮油等植物性食品加工、贮藏方面的知识〕、<<动物性产品加工学>>（主要介绍畜、禽、水产品加工、贮藏方面的知识）、<<食品卫生检验>>、<<农兽药残留检测>>、<<食品质量管理>>
所以想找几本这方面的书看一下，因为现在有医学专用字典的《汉英医学词典王镜岩的生物化学。 一般的大学图书
生物的范畴很广啦《nature》 《science》上有部分文章是关于生物的 而且比较新 如果只是了解而不是研究（比如读研或读博时参看资料）这两本杂志的具体实验部分不用仔细看 着重看abstract和result就行
美国科研出版社有200多种英文期刊，质量很高，涵盖各个学科领域，在上面发表文章可以被很多大数据库检索到，想投什么刊可以去官网看看啊，不少国内外大学的学生和教授都在上面发表文章的。
生物的范畴很广啦《nature》 《science》上有部分文章是关于生物的 而且比较新 如果只是了解而不是研究（比如读研或读博时参看资料）这两本杂志的具体实验部分不用仔细看 着重看abstract和result就行
是与化学材料生物有关的中文核心期刊。每一中文期刊都有其英文名称。O6－－化学： 1、高等学校化学学报 2、分析化学 3、化学学报 4、化学通报 5、中国科学B辑,化学 6、物理化学学报 7、光谱学与光谱分析 8、催化学报 9、理化检验化学分册 10、应用化学 11、高分子学报 12、有机化学 13、无机化学学报 14、分析试验室 15、色谱 16、冶金分析 17、分子催化 18、分析测试学报 19、化学物理学报 20、计算机与应用化学 21、化学试剂 22、结构化学 23、化学研究与应用 24、化学进展Q－－综合性生物科学： 1、生态学报 2、生物化学与生物物理学报 3、遗传学报 4、中国生物化学与分子生物学报 5、生物化学与生物物理进展 6、微生物学报 7、生物物理学报 8、遗传 9、生物工程学报 10、应用生态学报 11、生理学报 12、中国科学C辑,生命科学 13、古生物学报 14、微生物学通报 15、水生生物学报 16、菌物系统（改名为：菌物学报） 17、生物多样性 18、生物工程进展（改名为：中国生物工程杂志） 19、实验生物学报 20、生命的化学 21、古脊椎动物学报 22、微体古生物学报 23、生态学杂志 24、生物数学学报 TB－－一般工业技术： 1、复合材料学报 2、无机材料学报 3、材料研究学报 4、功能材料 5、材料导报 6、材料科学与工程 7、摩擦学学报 8、材料工程 9、工程设计（改名为：工程设计学报） 10、真空科学与技术学报 11、振动工程学报 12、应用声学 13、计算力学学报 14、玻璃钢/复合材料 15、材料科学与工艺 16、振动与冲击 17、真空 18、噪声与振动控制 19、低温工程 20、计量学报 21、功能材料与器件学报 22、声学技术 23、制冷学报 24、低温与超导 25、包装工程 26、工程图学学报TQ－－化学工业： 1、化工学报 2、高分子材料科学与工程 3、石油化工 4、硅酸盐学报 5、高分子学报 6、燃料化学学报 7、中国塑料 8、应用化学 9、无机材料学报 10、化学工程 11、工程塑料应用 12、化工进展 13、现代化工 14、膜科学与技术 15、精细化工 16、高校化学工程学报 17、功能高分子学报 18、功能材料 19、塑料工业 20、化学反应工程与工艺 21、合成纤维工业 22、天然气化工C1，化学与化工 23、化学世界 24、现代塑料加工应用 25、日用化学工业 26、精细石油化工 27、离子交换与吸附 28、塑料科技 29、合成橡胶工业 30、橡胶工业 31、中国医药工业杂志 32、合成树脂及塑料 33、化工新型材料 34、新型碳材料 35、涂料工业 36、硅酸盐通报 37、塑料 38、计算机与应用化学 39、煤炭转化 40、无机盐工业 41、过程工程学报
所以想找几本这方面的书看一下，因为现在有医学专用字典的《汉英医学词典王镜岩的生物化学。 一般的大学图书
一般综合性大学的学报都可以发表这些学科的论文。专业性的学报有遗传（英文）、遗传学报、生物工程学报、细胞生物学杂志、中国科学．C辑，生命科学、中国科学B辑,化学 、化工学报、化学工程、应用化学等。影响因子高的或英文的基本都会被sci收录。
生物的范畴很广啦《nature》 《science》上有部分文章是关于生物的 而且比较新 如果只是了解而不是研究（比如读研或读博时参看资料）这两本杂志的具体实验部分不用仔细看 着重看abstract和result就行
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Journal of Biological Chemistry中国生物化学与分子生物学报生命的化学生物化学杂志中国生物工程杂志
有一个《海外英语》，还有《青春岁月》这两个刊物可以刊出全英文稿件，除此以外，英语专业的也可以考虑，比如《校园英语》之类
一般综合性大学的学报都可以发表这些学科的论文。专业性的学报有遗传（英文）、遗传学报、生物工程学报、细胞生物学杂志、中国科学．C辑，生命科学、中国科学B辑,化学 、化工学报、化学工程、应用化学等。影响因子高的或英文的基本都会被sci收录。
中国化学SCI期刊： 催化学报 分析化学 高等学校化学学报 高等学校化学研究 高分子科学 高分子学报 高分子研究学刊 化学进展 化学物理学报 化学学报 结构化学 生物化学与生物物理进展 生物化学与生物物理学报 天然气化学 无机材料学报 无机化学学。
是与化学材料生物有关的中文核心期刊。每一中文期刊都有其英文名称。O6－－化学： 1、高等学校化学学报 2、分析化学 3、化学学报 4、化学通报 5、中国科学B辑,化学 6、物理化学学报 7、光谱学与光谱分析 8、催化学报 9、理化检验化学分册 10、应用化学 11、高分子学报 12、有机化学 13、无机化学学报 14、分析试验室 15、色谱 16、冶金分析 17、分子催化 18、分析测试学报 19、化学物理学报 20、计算机与应用化学 21、化学试剂 22、结构化学 23、化学研究与应用 24、化学进展Q－－综合性生物科学： 1、生态学报 2、生物化学与生物物理学报 3、遗传学报 4、中国生物化学与分子生物学报 5、生物化学与生物物理进展 6、微生物学报 7、生物物理学报 8、遗传 9、生物工程学报 10、应用生态学报 11、生理学报 12、中国科学C辑,生命科学 13、古生物学报 14、微生物学通报 15、水生生物学报 16、菌物系统（改名为：菌物学报） 17、生物多样性 18、生物工程进展（改名为：中国生物工程杂志） 19、实验生物学报 20、生命的化学 21、古脊椎动物学报 22、微体古生物学报 23、生态学杂志 24、生物数学学报 TB－－一般工业技术： 1、复合材料学报 2、无机材料学报 3、材料研究学报 4、功能材料 5、材料导报 6、材料科学与工程 7、摩擦学学报 8、材料工程 9、工程设计（改名为：工程设计学报） 10、真空科学与技术学报 11、振动工程学报 12、应用声学 13、计算力学学报 14、玻璃钢/复合材料 15、材料科学与工艺 16、振动与冲击 17、真空 18、噪声与振动控制 19、低温工程 20、计量学报 21、功能材料与器件学报 22、声学技术 23、制冷学报 24、低温与超导 25、包装工程 26、工程图学学报TQ－－化学工业： 1、化工学报 2、高分子材料科学与工程 3、石油化工 4、硅酸盐学报 5、高分子学报 6、燃料化学学报 7、中国塑料 8、应用化学 9、无机材料学报 10、化学工程 11、工程塑料应用 12、化工进展 13、现代化工 14、膜科学与技术 15、精细化工 16、高校化学工程学报 17、功能高分子学报 18、功能材料 19、塑料工业 20、化学反应工程与工艺 21、合成纤维工业 22、天然气化工C1，化学与化工 23、化学世界 24、现代塑料加工应用 25、日用化学工业 26、精细石油化工 27、离子交换与吸附 28、塑料科技 29、合成橡胶工业 30、橡胶工业 31、中国医药工业杂志 32、合成树脂及塑料 33、化工新型材料 34、新型碳材料 35、涂料工业 36、硅酸盐通报 37、塑料 38、计算机与应用化学 39、煤炭转化 40、无机盐工业 41、过程工程学报
所以想找几本这方面的书看一下，因为现在有医学专用字典的《汉英医学词典王镜岩的生物化学。 一般的大学图书
《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。设有饮食文化栏目"天地人谈"、讨论健康热点问题的"健康互动"以及由专家撰稿指导科学饮食的"饮食科学"栏目。另外，"美食地图"将带您畅游天下，遍尝美食。想要亲自下厨大展身手的您，也可以从"八方食单"和"私房煮意"中找到精辟实用的家常菜谱。有了健康方面的问题，还可以与我们的医学专家"健康面对面"，让《食品与健康》杂志，成为您的"私人医生"。本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食品安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食品行业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研，教育培训等机构以及政府监管部门等。
我只知道美国有个健康专业月刊《健康》杂志，其他的就不清楚了
中国营养学会网站: