区别:(1)保健(功能)食品含有一定量的功效成分(生理活性物质),能调节人体的机能,具有特定的功能(食品的第三功能);而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。(2)保健(功能)食品一般有特定的食用范围(特定人群),
食品营养成分的分析 食品营养成分:就是指食品中对人体具有营养学意义的成分。主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质(也称为无机盐)和水。其中,蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为三大营养素。
区别很大啊,食品加工主要在于研究食品的制作过程啊,食品分析与检测主要研究食品中成分等等
分析纯是指做分析测定用的试剂,杂质非常少,不妨碍分析测定。食品级化学品,是指不含有对人体有危害的化学药品,可以用来处理加工食品,所以就可以是食品级。食品级化学品,
一、方式不同:1、主成分分析:通过正交变换将一组可能存在相关性的变量转换为一组线性不相关的变量,转换后的这组变量叫主成分。2、因子分析:通过从变量群中提取共性因子,
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