营养教育名人,健康生活专家。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士,中国食品科技学会营养支持委员会理事,健康教育协会理事,中国烹饪协会美食营养委员会专家委员,中国营养膳食推广工程专家顾问团顾问。
银丝花卷的做法以前在2017年第四期刊登的《四川烹饪杂质》上面出现过,具体就是教会人们如何去学会制作这种花卷
其中少量引自明高濂撰《遵生八笺·饮馔服食笺》,有些则是首次见诸记载,部分条目又被之后的袁枚《随园食单》、顾仲《养小录》等饮食烹饪专著所引用。本书对于中国烹饪史的研究和烹饪技艺的继承开发都有重要价值。
内容预览:在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。
《一碗好汤保健康》(王瑞秋 编)电子书网盘下载免费在线阅读 链接: 提取码: qhy9 书名:一碗好汤保健康 作者:王瑞秋 编 出版社:重庆 出版年份:2009-5
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