每篇论文(包括文献和摘要)不超过4000字为宜。来稿应有中英文题名、摘要(中、英文摘要要求300字左右，以第三人称表述)、关键词 (一般选择通用性强的词，控制在3-5个)、作者单位(中英文)及汉语拼音的作者姓名。
R]--报告:一般在标题中会有“关于***的报告”字样。[S]--标准[P]--专利[A]--文章:很少用，主要是不属于以上类型的文章。[Z]--对于不属于上述的文献类型，可用字母“Z”标识，但这种情况非常少见。
掌握食品加工用原辅料的质量要求、验收方法。熟练掌握食品加工过程中每一工序的目的、工艺条件、所用设备、操作规程及品质控制。运用食品工程技术和生物工程技术制作常见的功能性食品。掌握微生物发酵工程的基础理论。
国际微生物学会联合会和国际食品微生物学与卫生委员会机关刊物。刊载食品微生物学及相关领域的研究论文、快报、述评及书评，涉及食品微生物学和安全性、食品质量和可接受性，以及相关的细菌学、免疫学、真菌学、寄生虫学、
文稿必须具有创新性、学术性和科学性。来稿要求打印稿（A4规则）或电子邮件（文件类型为word文档）形式发到我刊,来稿一律不退，请作者自留底稿。请勿一稿多投。文责自负。文稿自收到之日起一般在2
145 浏览 5 回答
261 浏览 6 回答
252 浏览 5 回答
229 浏览 5 回答
309 浏览 5 回答
331 浏览 5 回答
340 浏览 5 回答
230 浏览 6 回答
273 浏览 5 回答
291 浏览 5 回答
236 浏览 5 回答
184 浏览 5 回答
326 浏览 5 回答
279 浏览 6 回答
232 浏览 6 回答
189 浏览 6 回答
121 浏览 5 回答
270 浏览 5 回答
北冰洋的海豚
