《人类植物食品营养学》杂志的网页。 它是一本出版原创论文的国际性的杂志,该杂志 致力于人类植物食品营养质量的研究,
1、《营养圣经》英.霍尔福德 优点:本书可以让你对基础营养学的营养素、非营养素(作者没有这个概念,但是却介绍了这些东西,建议他进修一些中医较好)有全面了解,入门较快。缺点:
这本书包含健身所有方面的一切知识,从健身的基础理论、对训练中各种因素的分析、适合各个阶段的训练计划,到对身体各个部位的分析、各种练习动作的详细讲解和对身体薄弱区域的改善建议,最后还有关于如何安排饮食和营养计划、
1、《中国食物成分表》里面包含了我们常见的所有食物的营养成分,无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书。2、《2016版的中国居民膳食营养素参考摄入量》
4.《食物营养与配餐》这本书的内容比较多,对于初学者来说是非常容易看懂,但是实际操作的内容还是有所欠缺,理论知识偏多,但是关于营养学方面的内容的涉及面还是比较宽泛。书中涵盖了传统营养学教材中的内容,
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