截止2015年5月，学校共有16个学院，开设72个本科专业：淮北师范大学历史与社会学院：历史学（师范）、社会工作、旅游管理、酒店管理、旅游管理与服务教育；淮北师范大学政法学院：思想政治教育（师范）、法学、国际政治；淮北师范大学音乐学院：音乐学（师范）、音乐表演、舞蹈学；淮北师范大学物理与电子信息学院：物理学（师范类）、材料类（含材料物理、材料科学与工程）、电子信息类（含电子信息科学与技术、电子信息工程、通信工程）、光电信息科学与工程；淮北师范大学文学院：汉语言文学(教师教育)、汉语言文学（文秘）、新闻学、汉语国际教育、广告学，网络与新媒体、戏剧影视文学；淮北师范大学外国语学院：英语（师范）、英语（商务）、翻译、日语；淮北师范大学体育学院：体育教育、社会体育指导与管理、表演专业——体育艺术表演方向；淮北师范大学数学科学学院：数学与应用数学、金融数学、统计学、应用统计学和信息与计算科学；淮北师范大学生命科学学院：生物科学专业（师范）、生物工程、环境科学、园艺、环境生态工程；淮北师范大学美术学院：美术学（师范兼非师范）、视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、书法学（特设专业）；淮北师范大学经济学院：经济学、国际经济与贸易、会计学、财务管理、市场营销、经济统计学；淮北师范大学教育学院：公共事业管理（师范）、学前教育（师范）、教育技术学（师范）、应用心理学、特殊教育（师范）；淮北师范大学计算机科学与技术学院：计算机科学与技术（教师教育类）、计算机科学与技术、信息管理与信息系统、网络工程、信息安全、数字媒体技术；淮北师范大学化学与材料科学学院：化学（师范类）、应用化学、材料化学、化学工程与工艺；淮北师范大学管理学院：电子商务、物流管理、劳动与社会保障、人力资源管理； 淮北师范大学马克思主义学院于2015年成立。 馆藏资源截至2015年，学校拥有纸质图书177万册， 电子文献折合总量110万册，科研仪器设备总值4亿元，各类教室和实验室功能齐全、设备先进，满足教学、科研和人才培养需要。 学术期刊淮北师范大学编辑出版《淮北师范大学学报》、《古籍研究》、《安徽文献研究集刊》等多种公开发行的学术刊物和报纸。《淮北师范大学学报（哲学社会科学版）》：是由淮北师范大学主办的哲学社会科学综合性学术理论刊物，国内外公开发行。 《淮北师范大学学报（自然科学版）》：是由淮北师范大学主办的自然科学综合性学术理论刊物，国内外公开发行。主要刊载数学、物理学、化学、生物学、计算机、体育、自然辩证法、科学方法论、科学史、教学研究等方面的学术研究论文和研究简讯。 《安徽文献研究集刊》：主要用于安徽文献学史和文献学具体内容的研究。 《古籍研究》：与安徽大学、安徽省古籍办等联合主办核心刊物《古籍研究》（入选2012---2013年度CSSCI来源集刊目录）。
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