Glutathioneperoxidases(GPx)抗氧化剂selenoenzymes保护各种organismsfrom氢过氧化物的氧化压力通过催化还原谷胱甘肽的消费。GPx家族包含四种类型的酶,classicalcytosolic GPx(cGPx),磷脂氢过氧化物GPx(PHGPx),等离子体GPx(pGPx)和胃肠道GPx(giGPx),所有这些都需要硒催化活性在活跃的网站。这些enzymesdiffers大大取决于氢过氧化物的反应性和硫醇辅因子。正统GPx专门利用谷胱甘肽作为reductionof减少衬底过氧化氢和有限数量的有机氢过氧化物,如cumenehydroperoxide和叔丁基氢过氧化物。PHGPx也使用谷胱甘肽asphysiological减少衬底,但是氢过氧化物基质specificityis更广泛。这种酶活跃在所有磷脂氢过氧化物,fattyacid氢过氧化物,氢过氧化枯烯,叔丁基氢过氧化物,cholesterolhydroperoxides和过氧化氢。另一方面,氢过氧化物substratespecificity pGPx更受限制的。尽管pGPx可以减少过氧化氢andorganic氢过氧化物,它比cGPx lessactive大约10倍。cGPx相比,谷胱甘肽是一个贫穷减少substratefor这种酶。以来的浓度减少humanplasma硫醇团体非常低,很可能减少衬底为等离子体酶,谷胱甘肽。另外,细胞外的硫氧还蛋白还原酶、硫氧还蛋白或glutaredoxin可以合理的候选人。catalyticcycle GPx包括三个主要步骤,如图3所示。