1978年9月至1982年7月，毕业于湖北广播电视学校新闻大专班。1993年9月至1995年7月，就读南京大学法律系经济硕士课程班。1996年9月至1999年7月，获中共广东省委党校研究生学位。1976年2月至1978年10月期间，任职武汉市商业储运公司江岸仓库装卸工钳工宣传干事。1982年2月至1992年10月期间，历任湖北日报社政宣部、记者部编辑/记者、江汉早报记者组组长、湖北日报驻咸宁记者站站长（正科）、湖北日报《楚天周末》副总编辑（副处）、湖北日报驻黄岗记者站站长。1992年10月至2000年11月期间，历任羊城晚报科教文化部记者（副处级）、科教文化部副主任（副处级）、社政法部副主任（副处级）、政法部主任（正处级）、时事部主任（正处级）、要闻部主任（正处级）、总编室主任（正处级）。2000年11月起，任职羊城晚报社报业集团社委委员、《新快报》总编辑（正处级），同年担任广东省科技记者协会副理事长。 2010年4月12日，经广东省委批准，羊城晚报社副总编辑张洪潮因涉嫌严重经济违纪，被省纪委立案调查。 2010年4月11日，张洪潮作为特邀嘉宾出席《中国高端物业气象报告》发布会。2010年1月30日，张洪潮参加了浪奇-新快报管理沙龙百期经典回顾《高管全书》在广州购书中心举行的首发仪式，其为该书主编。2009年12月2日，张洪潮做客搜狐网。
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