食品科学是中文核心期刊吗知乎

食品营养与科学可以吧

不被EI收录，只是科技核心 <食品科技>为中国国家科技中文核心期刊，已被《中国学术期刊综合评价数据库》、中国期刊网、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录，并且成为美国化学文摘(CA)和英国食品科学技术文摘(FSTA)、美国剑桥科学文摘(CSA)的收录源。期刊包括栏目 专题论述、粮油加工、食品技术、食品添加剂、饮料技术、制面技术、检测技术、贮运保鲜 期刊索引收录 北大中文核心 化学文摘(ca)知网收录 万方收录 维普收录

核心期刊分为科技统计源核心期刊和中文生物核心期刊，其中科技统计源核心期刊一般简称为“科技核心”或“统计源期刊”，中文生物期刊又被称为“北大核心”或“北图”。核心期刊稿件质量要求高，审稿慢，发表周期长。如果你想要发表核心建议你找人代发，可以加急。

SCI是美国《科学引文索引》的英文简称，其全称为：Science Citation Index，创刊于1961年。　　包括有：自然科学、生物、医学、农业、技术和行为科学等，主要侧重基础科学。所选用的刊物来源于94个类、40多个国家、50多种文字，这些国家主要有美国、英国、荷兰、德国、俄罗斯、法国、日本、加拿大等，也收录一定数量的中国刊物。性质相当于国内的中文核心期刊目录等等，只不过被SCI收录的杂志基本上都是很好的杂志。　　被SCI收录的杂志一般根据影响因子（IImpact Factor，IF：即某期刊前两年发表的论文在统计当年的被引用总次数除以该期刊在前两年内发表的论文总数）来评价，IF越高，代表杂志水平越高。