饭店现代化期刊有哪些专业

东方美食系列－杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。一本在手，厨界全有，系统读完一套杂志，等于参加了最专业的烹饪中高级技能培训。中国第一本新消费主义者的享乐杂志 《美食与美酒》《餐饮经理人》，国内首家餐饮经理人的杂志。《中国烹饪》的宗旨是：探索天下食风，彰显四海美食，引领食尚文化。《中国烹饪》的特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。

一、 公开发表的论文：1、《谈谈旅游饭店的人员管理制度》，《山东旅游》，1992年4期。2、《饭店总台的工作性质及员工性格要求》，《酒店管理》，1993年4期。3、《饭店人员管理作用论》，《酒店管理》，1993年4期。4、《谈中国旅游饭店发展中出现的问题及对策》，《华侨大学学报》，1995年4期。5、《香港的咖啡文化》，《中外饭店》，1998年1期。6、《酒店总服务台的设置种种》，《饭店世界》，1998年1期。7、《从一份员工招聘试卷谈起》，《中外饭店》，1998年4期。8、《高职旅游管理专业实践教学内容研究与探索》，《华侨高等教育研究》，2000年2月。9、《饭店像个博物馆——从几个特殊店馆说起》，《现代酒店》，2000年11月。10、《谈谈酒店如何创造顾客价值》，《龙岩师专学报》，2001年2月。11、《您的酒店真正做到清洁了吗？》，《现代酒店》，2001年3月。12、《福建省旅游产业结构及其优化途径》，《华侨大学学报》，2001年3月。13、《谈谈旅游高职教育的可行途径》，《华侨高等教育研究》，2001年1月。14、《酒店提高RM-Service服务收入的有效措施》，《现代酒店》，2001年11月。15、《试述酒店人力资源个体的发展周期》，《经济师》，2002年2月。16、《诠释“闲适人生”的经营》，《中外饭店与餐饮》，2002年2月。17、《背景音乐在饭店中的巧妙运用》，《现代酒店》，2002年1月。18、《虚拟经营方式在酒店中的运用》，《北京第二外国语学院学报》，2002年1月。19、《中国企业开展柔性管理的内部阻碍因素及实现途径》，《集美大学学报》，2001年第3期。20、《谈谈酒店商务楼层的起源与发展》，《桂林旅游高等专科学校学报》，2002年第1期。21、《重新看待酒店前厅》，《现代酒店》，2002年第2期。23、《试论中国特许经营双赢的发展策略》，《襄樊学院学报》，2001年第1期。24、《试论中国特许经营双赢的发展策略》，人大复印资料《工业企业管理》2001年第5期全文转载。25、《我国旋转餐厅的类型及其经营差异》，《现代酒店》，2002年第3期。26、《泉州旅游业可持续发展模式探讨》，《襄樊学院学报》，2002年第2期。27、《技术运用与饭店的发展》，《现代酒店》，2002年6期。28、《谈谈饭店如何提高双开率》，《现代酒店》，2002年5期。29、《浅析提高企业员工个性化的途径》，《经济师》，2002年第6期。30、《实现我国企业联盟持续发展的对策研究》，《江西社会科学》，2002年第6期。31、《谈谈酒店娱乐化的经营方式》，《商业研究》，2002年9月。32、《谈酒店个性化服务与客人隐私权的保护》，《现代酒店》，2003年第1期。33、《谈谈娱乐型酒店的经营模式》，饭店现代化，2003年第1期。34、《多媒体教学中存在的问题及改进的途径》，华侨高等教育研究，2003（1）字数5700。35、《谈泉州饭店业“创绿”的有效途径》，福建旅游论丛（第四辑），海潮摄影艺术出版社，2003（6）字数9000字，第一作者，3人。36、明兹伯格模型在中国酒店总经理时间管理中的应用 经济管理，2008年第13期，字数6800字，第二作者。（樊婷婷）37、《酒店客户管理系统与客户忠诚双系统的组合》，字数5600，第二作者，饭店现代化，2003第2期。(蒋志琛)38、《中国青年旅馆的社会效益问题探讨》，北京第二外国语学院学报，2003第5期，字数10200字，第一作者。39、《职业紧张情境的应对策略》，饭店现代化，2004年第2期，字数6800字，第一作者，2人。（李祝舜）40、《谈谈旅游专业多媒体课堂教学改革》，华侨高等教育研究，2003年第2期，字数3000字。41、《饭店通信外包的联盟策略》，饭店现代化2004（4），字数6000字，第二作者，2人。（何巧华）42、《饭店，拿什么留住员工？》，饭店现代化，2004年第6期，字数4000字，第一作者，2人（邱桂连）。43、《总统套房的“价格歧视”策略》，饭店现代化，2004年第7期，字数4000字，第一作者，2人（曾武英）。44、《饭店土地资源利用的若干思考》 北京第二外国语学院学报 2005年第1期，字数6000字。45、《浅析精品酒店的发展模式》 中国酒店 2004年第2期（12月份），字数8000字，第一作者，2人（康庄）。46、《中国饭店顾客期望管理的误区及消除》 饭店现代化 2005年第1期，字数4000字，第二作者，2人（王棋昌）。47、谈谈生态伦理与企业的环保责任，商业研究，2004年第21期，字数6800字，第二作者，2人（曾武英）。48、饭店业“牵手”通讯业之路 饭店现代化 2005年第4期，字数5000字，第二作者，2人（李仁春）。49、传媒对餐饮业的影响，中国酒店，2005（4）： 21-23，字数3600字，第一作者，2人（钟琳）。50、从中国的传统文化看中国的申遗热潮 福建旅游论丛（第六辑）（ISBN7-80562-940-4），海潮摄影艺术出版社，2005（4）字数9000字，第一作者，3人（支敏，周海华）。51、谈旅游企业招聘人才的对外营销策略 福建旅游论丛（第六辑）（ISBN7-80562-940-4），海潮摄影艺术出版社，2005（4）字数6000字，第一作者，3人（曾武英，邓晴晴）。52、私营饭店如何进行品牌创建 饭店现代化 2005年第6期，字数5400字，第一作者，2人（吕杰勇）。53、基于顾客价值的饭店设计 中国酒店 2005年第6期，字数8700字，第一作者，2人（官晓莉）。54、员工价值倾向提高的途径 饭店现代化 2005年第8期，字数4000字。55、我国饭店联合体高效运作的制约因素及其消除对策 旅游科学，2005年第5期，第一作者，字数8000字。（何凡）56、会展酒店经营管理模式探析 北京第二外国语学院学报 2005年第5期，字数7500字（吴思丹）。57、中国高星级酒店投资前市场分析研究综述 江西财经大学学报 2006年第1期，字数6000字。58、《香港酒店业的经营方略》，福建旅游论丛（第五辑）（ISBN7-80562-940-4），海潮摄影艺术出版社，2004（5）字数9000字，第一作者，2人。59、谈谈中国饭店业推行现代管理方法的有效方式 饭店现代化 2006年第4期，字数6000字。（曾武英）60、中国饭店业投资行为诸因素分析 商业研究 2006年第9期，字数7800字。61、饭店资源稀缺性问题探讨——以中国名山上的饭店为例，饭店现代化 2006年第5期，字数6000字。62、中国高星级酒店投资前市场分析研究综述，北二外学报，2006年第期，字数7700字。64、中国饭店采用出售回租方式的风险与决策分析 饭店现代化 2006年第6期，字数4500字，第二作者。（饶品样）65、影响饭店承担社会责任的因素与消除途径 饭店现代化 2006年第7期。66、谈中国旅游企业有效推行现代管理方法的思路 福建旅游论丛（第七辑）（ISBN7-80562-940-4），海潮摄影艺术出版社，2006（5） 字数6600字。（曾武英）63、中国旅游企业网络营销中的伦理道德问题探讨 福建旅游论丛（第七辑）（ISBN7-80562-940-4），海潮摄影艺术出版社，2006（5）字数5000字。（曾武英）64、中国饭店成功运作管理层收购（MBO）的几点思考 北二外学报 2006年第5期，字数7800字，第二作者。（李霞）65、培育中国饭店高端消费市场的有效途径 饭店现代化 2006年第11期，字数6000字。（林安娜）66、试探旅游管理研究生综合素质的 华侨高等教育研究2006（2），字数4600字，第二作者。（李霞）67、提升大学生生产实习成效的途径探讨 旅游学刊，2007人力资源与教育教学特刊（CN11-1120K），字数（曾武英，洪凯伟，戴景艳）68、旅游管理研究生综合素质培养思路探讨，旅游学刊，2007人力资源与教育教学特刊（CN11-1120K），第二作者。（李霞）69、浅谈泉台区域旅游合作存在的问题及解决的途径，泉州学林2006增刊Ⅲ，第一作者，（曾武英 李洪波 黄建军 温锦辉）（9000字）。70、闽台区域农业旅游保障体系及竞争合作模式探讨，泉州学林2007年第1期（第二作者）（李仁春）71、女性性别优势对饭店管理模式的影响， 饭店现代化，2003-10-15，独立撰写，6700字。72、酒店概念产品时代的到来，中外酒店，2007年第5期，字数2600字，第二作者（李霞）73．运用时间分析模型探讨酒店服务生产率的提升——以酒店中式铺床项目为例，北二外，2007（7），字数7000字，第二作者。（李霞）74、媒介介入旅游业的影响因素及其有效途径探讨 福建旅游论丛（第八辑）（ISBN7-80562-940-4），海潮摄影艺术出版社，2007（6） 第二作者，字数7300。（王娴）75、亚洲饭店集团经营特色与中国饭店集团发展探析 福建旅游论丛（第八辑）（ISBN7-80562-940-4），海潮摄影艺术出版社，2007（6）字数8000。（江秋霞）76、旅游业发展与建设小康社会的作用与反作用论 福建旅游论丛（第八辑）（ISBN7-80562-940-4），海潮摄影艺术出版社，2007（6）字数7900。（曾武英）77、旅游者对饭店的选择行为研究 饭店现代化 2007年第7期，字数4200字，第二作者。（陆彪）78、内资酒店拓展国外客源市场的营销路径 饭店现代化 2007年第8期，字数8000字，第二作者。（李霞）79、中国酒店从业者职业倦怠的根源及干预措施研究 中国人力资源开发 2007年第10期，字数5800字，第二作者。（樊婷婷）80、中国高尔夫度假村的运营模式探讨 饭店现代化 2008年第3期，字数7000字，第二作者。（李霞）81、经济型酒店错位经营的路径选择，饭店现代化，2008年第2期，字数5200字，第二作者。（吴水芳）82、国内外旅游企业小费制度的比较 饭店现代化 2008年第4期，字数5800字，第二作者。（仲建兰）83、旅游学科教学研究型实验体系构建华侨高等教育研究 2008年第1期，字数7500字，第一作者。（王新建，李霞）85、民营企业投资旅游业的行为研究，太原大学学报，2008（2），字数6000字，第二作者。（吴水芳）86、基于游客体验的无线导游机技术创新研究 科技与产业 2008年第7期，字数4100字，第二作者。（刘彩娟）87、我国旅游业投融资现状与问题研究 桂林旅游高等专科学校学报 2008年第3期，字数6570字，第二作者。（陆彪）88、主题酒店的服务利润链模型研究（上）中国食品，2008年第17期，字数3300字，第二作者。（仲建兰）89、主题酒店的服务利润链模型研究（下）中国食品，2008年第18期，字数3000字，第二作者。（仲建兰）

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