晋升职称一般都有发表论文的要求，需要晋升的职称级别越高，对发表的刊物要求越严格。因职称的需要，需要发表论文的朋友越来越多，论文需求造就了广阔的期刊市场
技术方面比较权威的当数《啤酒科技》，其他如酿酒（核心期刊）、啤酒杂志（beermagazine）、酿酒科技、中国啤酒等也还可以；还有一些没有刊号的，如啤酒译丛、啤酒工业快报等；国外的很多，像ASBC/JIB/MBAA TQ等，都是相当不错。 以上这些杂志均围绕啤酒酿造的工艺技术展开，直到《市场参考·啤酒》杂志的出现，才有了啤酒行业市场营销方面的专业刊物。
中外葡萄与葡萄酒，中国葡萄酒，葡萄酒，酒世界，酿酒科技等等还有好多希望可以帮到你不知道是要发表这方面的论文还是干什么，如果以上推荐的期刊不符合你的要求你可以来58期刊网看下，因为实在太多，我只是随便给你列举了几本。
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好好在一起吧
