我国食品安全管理的四大基本核心理念是什么

食品安全管理体系的核心是食品危害的控制。食品安全危害是指潜在损坏或危及食品安全和质量的因子或因素，包括生物、化学以及物理性的危害，对人体健康和生命安全造成危险。一旦食品含有这些危害因素或者受到这些危害因素的污染，就会成为具有潜在危害的食品，尤其指可能发生微生物性危害的食品。食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

回答 您好亲，您所问的“中国安全食品孵化工程办公室是做什么的？”为您提供的答案如下：中国安全食品培优孵化系统工程办公室（以下简称“中食办”）于 2015 年 5 月，经中国轻工业联合会批准成立，是中国安全食品培优孵化系统工程的合法执行机构。 中食办依托《中国食品报》对外发布信息，开展安全食品孵化工作、食品安全普法宣传教育活动、安全食品优质标准推广和安全食品品牌培育等工作，积极落实食安战略。 扩展资料 “民以食为天，食以安为先。”我国在快速实现工业化的同时，食品安全问题也日益受到重视。国家提出食品安全战略,让人民吃得放心。 确保食品安全是民生工程、民心工程，牢固树立以人民为中心的发展理念，落实“四个最严”的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。食品安全关系每个人的身体健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是广大群众的心声，是全面建成小康社会的基本要求。希望我的答案对您有所帮助~祝您生活愉快哦！~~~[微笑] 更多3条 

预防为主 风险管理 全程管控 社会共治

安全第一安全第一安全第一

民以食为天，食以安为先。