湖北科技学院设有教学院19个,本科专业60个,拥有附属医院10所、教学医院3所。学校拥有专业硕士学位授权类别1个、“十三五”省属高校优势特色学科群1个、省级重点(特色)学科2个、省级重点(培育)学科2个。学校有教职工1425人,其中专任教师1031人,正高职称133人,博士268人,研究生导师93人;有特聘院士3人、教育部新世纪优秀人才2人、湖北省“楚天学者”11人、“彩虹学者”12人、“揽月学者”19人;拥享受国务院政府津贴和省政府专项津贴专家与湖北省有突出贡献中青年专家26人、全国优秀教师3人、省级教学团队2个。学校有国家“专业综合改革试点”项目1个、国家特色专业建设点3个、国家级实验实训中心1个,入选全国高校心理健康教育与咨询示范中心建设计划,有全国性考试考点3个、湖北省高校改革试点学院2个、湖北省“专业综合改革试点”6个、湖北省品牌专业4个、湖北省战略性新兴产业专业计划项目8个、湖北省精品课程19门,湖北省实验教学示范中心6个、湖北省实习实训基地5个、湖北省创新创业和实践基地4个、湖北省高校心理健康教育示范中心1个。2018年,学校获得第八届湖北省高等学校教学成果奖一等奖2项、二等奖4项、三等奖1项。其中由白育庭教授和刘宗南教授分别主持的《基于国家卫生人才战略的全科医学人才“123”培养模式的构建与实践》和《基于“合作共同体”的小学教育专业人才培养模式探索与实践》项目获得一等奖。学校建有教学实践基地320余个、校企合作单位139家;先后与德国、英国、法国、西班牙、印度、新加坡、巴基斯坦等12个国家的14所高校开展实质性合作办学。