临床神经电生理学杂志研究表明食素者容易偏哪方面发展

以高热量、高脂肪为膳食 结构特征的发达国家，人们既 贪嘴却苦于肥胖症、高血压、 冠心病、糖尿病等“现代病”的 折磨，因此，在这些国家兴起 了“食素热”。“食素热”波及其 他国家，尤其是国内某些不明 就里的“学者”或是“抄手”，跟 着在报刊上瞎起哄，号召国人 效仿，以至不少老人、儿童及 少女而崇尚素食。事实上，以 素食为主的饮食固然有其益 处，但其弊病也是不容忽视 的。� 素食含热量低，蛋白质与 脂肪严重不足，长期以素食为 主容易引起营养不良。安徽医 科大学对九华山一些寺庙中 的90多名僧尼检查发现，多 数人存在着不同程度的营养 不良。长期吃素的妇女所生的 孩子往往存在生长发育障碍。 蛋白质是建造和修补人体细 胞组织的主要原料，长期缺乏 则对机体的抗病能力影响极 大。脂肪产热量很高，不饱和 脂肪酸更是“人脑的食粮”，对 促进大脑智力发育极为重要， 所以长期素食对生长发育迅 速的青少年危害更甚。经常吃 素的少女往往月经来潮推迟， 吃素的女运动员容易发生继 发性闭经。� 素食还容易引起微量元 素和维生素缺乏症。人体必需 的微量元素如锌、钙、铁等主 要来自荦食。锌主要来源于动 物性食物，饮食中80%的钙 来自奶类，80%的铁来自肉类 和蛋类。素食中锌、钙、铁含量 少，其中含有较多的植酸和草 酸，反而会阻碍锌、钙和铁等 微量元素的吸引。例如菠菜中 含有的草酸能结合豆腐里的 钙成为草酸钙，不为人体吸收。 因此，长期食素者容易发生因 缺乏微量元素而引起的一些 疾病：缺乏锌可引起小儿厌食 症、异食癖和成年人的性功能 下降、不育症；缺钙会引起小儿 佝偻病和中老年人骨质增生、 骨质疏松症；缺铁会引起贫血 和影响小儿智力发育。� 食品中脂肪缺乏会影响 脂溶性维生素A、D、E、K的吸 收。缺乏维生素A容易得夜盲 症和呼吸道感染，皮肤变得粗 糙；缺乏维生素D易患小儿佝 偻病和骨质疏松症；缺乏维生 素E会引起溶血性贫血、脂溢 性皮炎和氨基酸代谢障碍、免 疫力下降；缺乏维生素K则易 引起各种自发性出血。长期素 食还容易引起维生素B��12�缺乏 症，导致恶性贫血和神经退 化。� 我国人民的膳食结构以 碳水化合物为主，蛋白质、 脂肪的摄入量远比西方发达 国家为低。全国性的调查表 明，我国城镇居民多数人的 饮食中蛋白质、钙和核黄素 尚处于低水平。营养学家们 认为，增加蛋白质摄入量是 当今改进我国膳食结构的重 要内容。显然，这也表明了 长期素食的不科学性。根据 我国的国情，应选择荤素结 合的饮食结构为宜。对于肥 胖症、糖尿病、心血管疾病 者，可适当多吃点素食，而 对于生长发育期的儿童及营 养不良、微量元素缺乏者，不 妨多吃点荤食。� 总之，最科学的饮食结构 应该是荤素结合，比例适当

擅长帕金森病、原发性振颤、扭转痉挛以及重度强迫症、抑郁症的内科与脑深部电极植入的治疗，在脑血管病、头痛、头晕、睡眠障碍以及其它神经系统的疑难杂症方面有较深的造诣。个人履历 ：★ 2012．11 四川省八一康复中心院长、神经内科主任★ 2005．8 –2012．11 广州医学院第一附属医院神经内科与神经病教研室主任、主任医师，着力于“卒中单元”的建设，在广州医学院第一附属医院成功地建立了卒中绿色通道，开展了血管内支架成形术、动脉溶栓等神经介入等项目。带领团队开展了五大特色技术：脑立体定向技术；深部电极植入术；神经康复技术；肉毒素注射技术；经颅磁刺激技术。★ 2004．4 –2012．11 广州医学院第一附属医院帕金森病与DBS治疗中心主任，建立了我国第一个以神经内科为主导帕金森病与DBS治疗中心。★ 2003．6 -8 广州医学院第一附属医院神经内科副主任★ 1-广州医学院第一附属医院神经内科 副主任医师，副教授,硕士导师★ 1-12，广州珠江医院神经内科,副主任医师，文职9级，期间建立了一个在国内很有影响的帕金森病科普网站“中华帕金森病友之家 “★ 1998年7月-12，进入北京宣武医院功能神经外科研究所从事博士后研究工作，在首都医科大学博士后流动站进行博士后工作，主要研究帕金森病外科手术治疗的疗效与安全，并担任副主任医师。★ 1995-1998年，在中山医科大学攻读博士学位，师从刘焯霖教授研究帕金森病，并于1998年毕业并获博士学位。★ 1992年7月任第一军医大学第二附属医院神经内科主治医师、讲师。★ 1989年8月，考入第一军医大学研究生队攻读硕士学位，师从田时雨教授研究偏头痛的发病机理，1992年7月毕业获医学硕士学位★ 1986-1989年，在第一军医大学第二附属医院神经内科任医师、助教。★ 1986年7月毕业于第一军医大学医疗系，获学士学位。曾获基金资助项目：★ 1999年，北京市科技新星培养计划基金,科研经费5万元（排名第一）；★ 1999年，北京市科技骨干培养基金，科研经费2万元（排名第一）；★ 1999年，北京市自然科学基金资助一项，科研经费8万元（排名第二）；★ 2000年，帕金森病基础与治疗，广东省团队基金一项，科研经费250万（主要负责人）；★ 2002年，广东省自然科学基金一项，科研经费8万元（排名第二）；★ 2004年，家族性帕金森病DNA库的建立与相关基因的初步分析，广东省卫生厅基金；★ 2004年，帕金森病患者脑脊液蛋白质组谱的研究，广东省科技厅社会发展基金，科研经费17万；★ 2005年，PET-CT显像对脑深部电刺激术治疗脑功能性疾病的临床研究，广州市科技局重点基金，科研经费15万；★ 2010年，调节着丝粒蛋白E的基因表达对帕金森病细胞模型的作用，广东省科技厅社会发展基金，科研经费3万；★ 2012年，针对病因和发病机制来诊治缺血性小卒中。广州市科技计划重大专项（2011Y200017）（团队项目）。获奖情况：★ 1995年，成果“偏头痛发病机理及治疗研究”，获军队科技进步三等奖（3）；★ 1997年，成果“偏头痛的基础与临床的系列研究”，获军队科技进步三等奖（1）；★ 2000年，成果“帕金森病分子生物学系列研究”，获广东省科技进步二等奖（4）；★ 2002年，帕金森病病因的分子遗传学研究，中华医学科技奖一等奖（5）。个人专著：1、为广东高等教育出版社出版的《帕金森病》的编委。第五章：邵明。MPTP与帕金森病的动物模型及其发病机理第七章：邵明。细胞凋亡与帕金森病2、邵明，《帕金森病友指南》,吉林大学出版社出版。3、创建了一个面向帕金森病患者的网站发表论文目录： 李焕敏，邵明等。帕金森病患者脑脊液蛋白质组学的研究。广州医学院学报，2011,39（5）：9- 邵明。双侧苍白球腹后部毁损术治疗帕金森病5年随访研究。中国微侵袭神经外科杂志，2011，16，（2）：63- 邵明，陈楚霜，肖蕾等。蛋白酶抑制剂Lactacystin建立帕金森病大鼠模型的胶质细胞反应。广州医学院学报，2010，38（3）：1- 王荣飞，邵明(通讯作者)，陈玲等。帕金森患者非运动症状的发生及对日常生活能力的影响。中华神经科杂志，2010，43（4）：273- 彭烈标，邵明(通讯作者)，陈玲等。帕金森病患者日常生活活动能力的主要影响因素。中国康复医学杂志，2009，24（3），227- 陈楚霜，邵明(通讯作者)，陈玲等。帕金森病伴不宁腿综合征临床研究。中国现代神经疾病杂志，2009，9（3）：257- 王荣飞，邵明(通讯作者)，陈玲等。帕金森患者运动并发症的临床调查。广州医学院学报，2009，37（6）：1- 李焕敏，邵明(通讯作者)，谭红愉，吴卓华，孔天翰。脑脊液蛋白质组学高丰度去除方法的建立与评价。现代临床医学生物工程学杂志，2007，13（2）：94- 李焕敏，邵明(通讯作者)，周细武，吴卓华。血清双向凝胶电泳体系的建立。广州医学院学报，2006，34（6）：60- 邵明。帕金森病的现代治疗与进展。临床内科杂志，2006，23（6）：375- 邵明，何俊德，谭红愉，陈国雄，吴卓华。双侧丘脑底核电极刺激术治疗2例单侧丘脑毁损术后帕金森病患者。中国临床康复，2005，9（33）：20- Shao Ming, Liu Zhuo-lin, Tao En-xiang, et Relationship between hereditary susceptibility of Parkinson disease and polymorphism of NAD(P)H: quinine oxidoreductase Chinese Journal of Clinical Rehabilitation, 2005,9(13):182- 邵明，刘焯霖，陶恩祥等。多巴胺代谢酶基因多态性与帕金森病遗传易患性的相关性研究。中国老年学杂志，2005，25（7）:743- 邵明，孙成彦。功能神经外科的进展。中国临床康复， 2003， 7（2） 邵明。帕金森病的药物治疗策略。中国处方药，2003， 邵明，刘焯霖，陶恩祥。单胺氧化酶B和NAD(P)H醌氧化还原酶基因多态性与帕金森病的关系。中华医学遗传学杂志，2001 ，18（2）：122- 邵明，朱利元，刘振华，田时雨。脑梗死与偏头痛患者血小板胞浆游离钙浓度的对比研究。卒中与神经疾病，2001 ，8（3 ）：141- 邵明，刘焯霖，陶恩祥，陈彪。中国汉族人儿茶酚胺氧位甲基转移酶基因多态性。中华医学遗传学杂志2000，17（3）：226- 邵明，刘焯霖，陶恩祥，陈彪。儿茶酚胺氧位甲基转移酶基因多态性与帕金森病遗传易患性的关系探讨，中华神经科杂志 2000，33（1）：17-19。 邵明，刘焯霖，陶恩祥，潘锡榜，陈彪。依赖还原型辅酶I /II醌氧化还原酶基因多态性与帕金森病遗传易患性的关系，中华神经科杂志 1999，32（1）：10-12。 邵明，刘焯霖，陶恩祥，潘锡榜，陈彪。帕金森病人alph-Synuclein基因第四号外显子单链构象的初步研究，中华神经科杂志 1998，31（4）： 邵明，刘焯霖，陶恩祥，潘锡榜，陈彪。中国汉族人依赖还原型辅酶I / II醌氧化还原酶基因多态性 中山医科大学学报1998，19（1）： 23-26。 邵明，田时雨，朱利元，吴宣富，刘振华。用荧光钙指示剂Fura-2连续监测偏头痛患者血小板胞浆游离钙浓度变化。中华神经科杂志 1995,28,5:293 ， 邵明，田时雨，朱利元，吴宣富，血清钙镁浓度及其比值异常与头痛的关系探讨 中国神经精神疾病杂志 1995,21,4: 邵明，田时雨，朱利元，吴宣富。偏头痛患者血小板内环核苷酸含量测定 中国疼痛杂志 1995,2,1: 邵明，田时雨，朱利元，吴宣富。偏头痛患者红细胞膜（Ca2+-Mg2+）ATP酶活性研究 中风与神经疾病杂志1995，12、1、 邵明，田时雨，朱利元，吴宣富。脑血栓患者血小板胞浆游离钙浓度的研究, 第一军医大学学报1993,13, 增刊2: 邵明，田时雨，朱利元，吴宣富。血清镁降低与偏头痛的关系探讨, 临床实用神经疾病杂志 1994, 1,3: 邵明，田时雨 。我的科研选题过程 医学与哲学1996,17,5: 邵明。偏头痛的证治、新中医，1991年 柏华，邵明，董秀敏，杨静芳。早发性帕金森病parkin基因第1～6外显子缺失突变的初步研究，中华医学遗传学杂志，2000 ，17（5）323-32

答:长期吃素对身体有很多负面消极的影响。身体健康方面:（1）由于肉类是优质蛋白的主要来源，长期吃素且不注意补充植物蛋白的话，会导致身体缺乏蛋白质，多不饱和脂肪酸，维生素，矿物质，进而引起贫血，骨质疏松，免疫力下降等情况。因为蛋白质是人体的重要组成部分，如酶，血红蛋白等等，缺乏蛋白质会引起肌肉无力和贫血。（2）长期吃素会导致身体营养比例失调，缺乏多种维生素，造成身体热量过低，做重体力劳动时，会头晕眼花，身体虚弱。女性长期这样，会引起内分泌失调，容易患上夜盲症，佝偻病等等。（3）对于女性来说，长期吃素由于脂肪缺乏会影响皮肤活性，加速老化；其次，会影响身体生育功能，女性体内的激素分泌失调，造成不孕不育，危害巨大。精神方面:（1）长期吃素会导致体内胃酸和消化酶的分泌减少，同时味觉能力也会下降，造成食欲不振的情况。（2）因为植物中完全不含有维生素B12,长期吃素会导致维生素B12缺乏而引起神经系统障碍。（3）据有些研究表明，长期吃素得抑郁症的概率会增大。所以，女性如果想要通过这种方式减肥的话，一定要注意蛋白质补充，以自己的健康为主。

是因为营养素 ，一般情况下素食主义更容易缺少这些东西，所以更容易产生抑郁症和精神类疾病。

多年的科学研究表明，素食习惯虽然对于抵抗心血管疾病和防止肥胖等疾病具有不可辩驳的好处，但由于人们目前生活在一个高速运转的现代社会环境中，所以素食者在那些需要耗费大量体能的工作面前往往“汗颜”。因此，素食者更需注意营养搭配。　　一、重视蛋白质的补充　　无论是儿童还是成年素食者，每天的饭食中，应当安排五至六种含有高蛋白的食物，如豆类、坚果类、种子类、豆腐或其它大豆制品、鸡蛋或乳制品。这些食物虽然种类较多，但食用时可以酌量，搭配食用。　　二、别忘了钙的补充　　钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素。素食者不但无法从肉食中获得钙的补充，由于他们基本上不饮用乳制品，所以也无法从中获得必要的钙补充。所以科学家建议，在可能的情况下，素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。素食者要注意的是，虽然像甘蓝和芥菜这样的绿色蔬菜被视为含钙量较高，但并不是所有深绿色蔬菜内的钙都能为人体所吸收。例如，菠菜和甜菜就含有较高的草酸盐，能够阻止人体对钙的吸收。科学家还指出，尽管蔬菜也可以成为补钙的一个渠道，但其效果毕竟远不如乳制品。　　三、适量补充维生素　　科学家们发现，素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”，但由于也是一种“偏食”，所以他们身上的维生素B12供应往往成为一个较大的缺口。那些一般不食用乳制品、鸡蛋、强化豆浆等食品的素食者应当每天服用维生素B12。此外，素食者还应通过服用维生素D，加强对钙质的吸收。　　四、素食者仍需脂肪　　科学家们指出，素食者是比较厌烦油腻食物的，尽管如此，适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。然而，对于素食者来讲，由于不吃鱼、鸡蛋和海产品，所以往往无法获得这类脂肪。作为替代，素食者可以多食用一些类似亚麻籽油、豆油和胡桃这样的食品。　　科学家们还指出，总的来讲，健康的饮食结构应包含人体所需要的各种元素和营养物，所以当强调多吃蔬菜和水果时，不应将能够提供人体所需的其它重要养分的非蔬菜水果类食物一概排斥在外。对于那些已达到难以接受荤腥食品的素食者，则需要仔细分析自己目前的饮食结构，至少应通过采用替代食品或加用维生素的方式弥补某些养分的缺口，使自己既能保持已经习惯的饮食结构，同时又不影响身体各部分的正常工作。 根据以上方面的介绍希望能帮到你的那个她哦！谢谢采纳·哈哈

长期吃素对身体有哪有影响？吃素是指不吃动物性食物，包括禽类、蛋类、水产品、奶制品。长期只吃素其实是不健康的，有一定的·好处但同时也会有一定的坏处。吃素本身是有许多好处的。降低心血管疾病发生风险、减少肾脏负担、避免动物感染：由于减少摄入动物性食物，从而大大减少了肉类中胆固醇的摄入。众做周知，血液中的胆固醇含量过高容易造成心血管阻塞以及冠心病的发病。不仅如此减少对动物性食物的摄入，能相应减少肾脏排泄的负担，以及降低被动物性食物寄生虫感染的风险。减少癌症发病风险：有相关研究报道，吃素可能降低癌症的发病概率，尤其是直肠癌和结肠癌的发生。并且吃素可以减少体内毒素堆积，起到净化血液，预防高血压、血脂高的风险血管与胆固醇预防便秘：素食中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。同时吃素可以减少体内毒素堆积，起到净化血液，预防高血压、血脂高的风险，并有一定的美颜效果。但是长期吃素是有很大的坏处的，抵抗力差：长期只吃素食会导致优质蛋白和脂肪摄入不足，包括一些素食中不存在的钙、铁、维生素B族等微量元素，会导致营养失调，气血不足，久而久之易导致抵抗力下降。缺乏维生素、骨质疏松：不仅如此，由于缺乏这些元素，还容易应发一些并发症。比如钙离子摄入不足，容易发生骨质疏松、骨折。包括缺乏维生素，容易患上佝偻病等等。因此均衡饮食才是王道。如果选择素食，为了保证营养均衡，弥补蛋白质的摄入量，蛋类和奶类应该正常食用。均衡饮食才能吃出健康。

好处：降低胆固醇摄取量，降低动物脂肪，增加纤维素，增加各类维生素，增加碳水化合物等等。坏处：导致身体内各种内分泌失衡，导致动物蛋白质摄取不足，导致胆固醇摄取不足，导致锌钙镁铁摄取不足，导致性能力和生殖力下降，导致营养和发育不良等等。 总结：（以下观点仅供参考，佛教心存向善，与世无争，和本人争论孰是孰非的人道行不深）中国人的素食观并不健康，中国的佛教宣扬食素不杀生，其实是以不乘口舌之欲恣意杀戮，宰杀动物的业障比宰杀植物更大，为了下一世或子孙积德，是以素食为佳。但是实际上，人类经过古猿类到古人类至今已有几百万至几千万年进化之久，而对于人类的定义是哺乳类杂食性动物，可见在这么长时间的发展历史上，人类并不是食草类动物，人的身体和大脑比一般的动物要复杂和金贵得多，光以素食为生显然违背了自然规律。主张多吃素少吃肉，适度饮食，适当锻炼，不吸烟少饮酒，不大喜大悲为健康的生活，再配以各种养生之道，防病于未然，有病及时就医，普通人也能延年益寿。谨记，你的身体不可能因为这一世而逆天成为素食动物，长期吃素，身体一定会缺少某些必需的物质。 某些人以国外名人和僧人为例，劝说大家吃素，我个人不是很赞同。国外人（这里讲的是西方人）吃素，是一种健康的生活态度，大家都知道，西方人向来吃肉很凶，肥胖者居多。吃素在某些人看来，不仅健康，并且可以控制体重身材。特别强调的一点，鱼和蛋是算素食的，并且他们要定期的去咨询自己的营养师，以了解，平衡及改善身体的健康状态。再看看中国某些人纯素食，蛋都不吃了，并且中国人哪里来的营养医师？ 再看看我们身边的素食，中国人向来昧着良心做断子绝孙的事情，你还相信现在有健康绿色的食材吗？除非你不食人间烟火。 须知植物也是生命，甚至植物的精神力量要远远高于动物。再者，细细观察人周围的微观世界里，微生物昆虫菌类等等，我们在不知不觉中每天都在数以千记万记的杀死它们。如果天真地认为不杀生就能多富多寿是不理智不健康的。 最后我要说，合理膳食，理智选择健康的生活方式，才是现代人应该做的。不要人云亦云，盲目跟从。

素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来进行烹调。殊不知，这些做法会带来过多的能量，精制糖和动物脂肪一样容易升高血脂，并诱发脂肪肝，而钠盐会升高血压。很多人还忽视了一个重要的事实：植物油和动物油含有同样多的能量，食用过多一样可引起肥胖。 一些素食者热衷于以凉拌或沙拉的形式生吃蔬菜，认为这样才能充分发挥其营养价值，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。

素食者更易缺乏营养素，特别是维生素B12、ω-3脂肪酸以及叶酸的摄取量都更低，因而患抑郁症的风险会增加。

研究报告作者说：研究人员将“素食饮食”定义为包括每月食用肉类产品少于1次的饮食。“虽然肉食和素食主义的健康风险和益处已争议数个世纪，但我们的研究结果显示，肉食主义者拥有更好的心理健康。”这份研究报告是基于16万份调研数据得出的，同时结果还显示，三分之一的素食者可能患有抑郁症或者焦虑症。素食或者纯素食主义者出现抑郁症、焦虑症和自残的概率显著增大，不吃肉可能是一种“行为标记”，表明人们的心理健康状况很糟糕。