食品研究与开发杂志影响因子分析

2021前20名最新影响因子排名：食品科学；茶叶科学；食品科学技术学报；中国酿造； 食品与发酵工业；中国食品学报；现代食品科技；食品工业科技；肉类研究；包装与食品机械；中国食品卫生杂志；保鲜与加工；中国粮油学报；中国调味品；食品与机械；中国食物与营养；大豆科学；食品科技；中国乳品工业；中国食品添加剂

（英文题目略）[5]利用6-姜酚肟测定鲜姜中的6-姜酚[J]食品与发酵工业，2007(6):123[6]硫酸化大蒜多糖的制备及其鉴定[J]食品科学，2007，28(92):91～94[7]硅溶胶-膨润土法澄清大蒜多糖提取液的研究[J]食品与发酵工业，2007(1):55-[8]活性炭对桃胶水解液的脱色研究[J]食品科技，2006（10）：104-[9]6-姜酚肟的质谱分析[J]暨南大学学报,2006，27（5）:715-[10]几种硫酸化试剂和溶剂对菊糖硫酸化改性的影响[J]天然产物研究与开发，2006（5）：747～750[11]姜油树脂乳化体系的选择[J]食品工业科技，2006（10）：82-[12]食品中单增李斯特菌的检测新技术[J]食品科技，2007[13]桃胶水解规律的研究[J]暨南大学学报(自然科学版)，2007，28（3）：292～295[14]6-姜酚对姜酒风味的影响[J]酿酒科技，2007（6）：32～33，36[15]纯胶粉和β-环糊精对乳化生姜香精粒径分布的影响[J]食品工业科技,2007(4):198-199,[16]荔枝核褐色素的精制研究[J]食品研究与开发，2007(2):74-[17]荔枝核中的游离氨基酸[J]氨基酸资源和生物物质[J]2007(6):[18]硅溶胶-膨润土法热提取大蒜多糖液澄清效果的研究[J]食品科技，2007[19]利用4-MP测定大蒜中的蒜氨酸[J]食品科学，2006（1）:171-[20]大蒜多糖的提取分离与分析[J]食品科学，2005，26（9）：48-[21]大蒜中果聚糖的测定[J]食品与发酵工业，2005，31（8）：84-[22]结晶姜酚的分离与鉴定[J]食品与发酵工业，2005，31（10）：82－[23]阳离子交换树脂分离合成茶氨酸工艺条件研究[J]食品与发酵工业，2006（4）：126-[24]DNS法测定木糖含量时最佳波长的选择[J]食品科学,2006,27(4):196-[25]一些加工条件对姜酚稳定性的影响[J]食品工业科技，2006(2):92-[26]黄雪松原桃胶和商品桃胶的生产与应用[J]食品研究与开发，2005,26(4):175-[27]马蹄爽的风味及稳定性研究[J]食品科技 2006(4):92-94[28]国外鲜切产品生产工艺概况[J]现代食品科技，2006(1): 147-151,[29]大蒜多糖提取液的澄清条件研究[J]食品科技,2006(6):55-[30]黄皮果、黄皮核中黄皮酰胺的测定[J]食品工业科技杂志,2006(6):172-173,[31]732离子交换树脂和DEAE-23树脂纯化大蒜多糖比较[J]食品研究与开发，2006（7）：149-[32]几种加工处理对鲜切荸荠褐变的影响[J]食品科技，2006(7):255～[33]影响蒜氨酸美拉德反应速度的因素[J]食品科技，2006(7): 156～[34]6-脱氢姜酚的制取与鉴定[J]食品与发酵工业,2006, 32(5):62-[35]苦瓜酒浸泡条件的优化研究[J]食品研究与开发，2006,27(7):133-[36]反相高压液相色谱法测定鲜蒜中的蒜氨酸[J]食品与发酵工业，2005,31（5）：106-[37]聚酰胺对姜酚分离的影响[J] 食品工业科技，2005（1）：99-[38]姜酚的生物活性[J] 暨南大学学报(自然科学版)，2005（3）：162－167[39]原桃胶和商品桃胶的生产与应用[J]食品研究与开发，2005,26(4):175-[40]大蒜多糖的提取分离与分析[J]食品科学，2005，25（9）：48-[41]结晶姜酚的分离与鉴定，食品与发酵工业，2005，31（10）：82－[42]利用新鲜大蒜生产结晶蒜氨酸[J]食品科学,2004（11）：200-[43]大葱挥发油的含量与与化学成分的分析[J]食品与发酵工业，2004（10）：114－117[44]一些处理对牛蒡片变色的影响[J] 食品工业科技，2004（10）：85－[45] 黄雪松，陈雅雪GC/MS法比较鲜姜与干姜的风味物质[J]中国食品学报，2007,7(5):133-138[46]GC-MS法分析黄皮核超临界二氧化碳提取物的风味成分[J]中国调味品，2007(11):62-[47]大蒜多糖酸水解研究[J]食品科技，2007（10）：105－108[48]夹带剂在超临界CO2萃取天然产物中的应用[J]食品研究与开发，2007(11):

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北京大学图书馆、中国科学院文献情报中心、中国科学技术信息研究所、中国社会科学院文献信息中心、南京大学中国社会科学研究评价中心五大核心期刊权威机构的评选结果均没有《食品研究与开发》《食品工业》、《食品工业科技》、《食品科技》、《食品科学》是核心期刊。