发表在《美国营养学杂志》上的一项研究发现,饮食中维生素C含量最高的40岁以上的女性比那些摄入较少维生素C的女性更容易出现皱纹。 通过多吃番石榴,柑橘类水果,木瓜,菠萝和甜椒(pilipili hoho)等来增加饮食中维生素C的摄入量。
葡萄糖苷是西兰花的“黄金”营养素之一,长期食用可大大降低胃癌、乳腺癌和直肠癌的发病率。《美国营养学杂志》也发表了关于西兰花可以预防前列腺癌的发现。4.养颜 花椰菜中的胡萝卜素是女性增强皮肤弹性的法宝。
发表在最近一期的美国营养学杂志(2005,, :1045-1051),针对一群年龄介于20-31岁的男性所做的临床研究,参与研究的男性有一半每天摄取毫克的锌,另一组则每天摄取毫克,为时六周后,
Journal of Experimental Medicine 实验医学杂志 Journal of Immunology 免疫学杂志 Journal of Psychology and the Behavioral Sciences 精神及行为科学杂志 Journals of the American Medical Association 美国医学会杂志 Journal o
西兰花的营养价值要比芹菜的营养价值高很多。因为西兰花当中含有大量的维生素B,维生素E和维生素C,可以起到很好的抗氧化作用。而且含有大量的铁元素,可以起到补血的作用。
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