煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。不烂你来找我吧 有人认为“炖牛肉，
巴蜀美食享誉世界，是四川重要的文化旅游品牌。2021年，川菜烹饪技艺入选国务院第五批全国代表性项目。从去年12月开始，四川省文化和旅游厅在全省范围内开展了天府旅游美食评选推介活动。启动仪式上，四川“
《四川烹饪》最大的特点是：格调高雅、图文并茂、乡情乡味浓郁！ 《
鲤鱼1条 辅料 鸡蛋 1个 面粉 2大勺 调料 花生油 适量 食盐 1勺半 蒜 8瓣 生抽 1小勺 米醋 2大勺 淀粉 1勺 水淀粉 半碗 番茄酱 2大勺 水 1碗 糖醋鲤鱼的做法 1.鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，
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