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资源丰富多彩。我国幅员辽阔，地形复杂，气候多样。自北向南，横跨寒温带、中温带、暖温带、北亚热带、中亚热带、南亚热带和热带等七个不同热量带。千差万别的自然条件，加上千百万年来我国广大劳动人民的辛勤选育，在全国各地，形成了极其丰富多彩的果树品种。据全国调查统计，目前我国栽培的果树品种达1万多个，分属51科，293种，约占全世界果树总科数的85%。在这繁多的品种中，有很多是载誉中外的优良品种：如梨有，河北省定县的鸭梨，山东省莱阳的慈梨，安徽省砀山县的酥梨；桃有，山东肥城蜜桃，甘肃宁县的黄肉桃，上海郊区撒花红中番桃；枣有，山东乐陵的无核枣，金丝小枣，河南灵宝的圆枣、新郑的灰枣，陕西邠县的晋枣；柑桔有，广东新会橙、柳橙、椪柑、蕉柑，四川江津的锦橙，广西容县的沙田柚，江西南丰的蜜桔等。另外，还有福建普明庵龙眼，新疆吐鲁番的牛奶葡萄、无核白葡萄，江苏吴县洞庭山的早黄白沙枇杷等，都是全国果树中的著名品种。我国果树资源丰富的另一表现是，在全国许多地区还保存着各种各样的野生果树。如四川省境内的邛崃山区，分布着大片的野生海棠，丹巴、泸定、会理等县有野生的樱桃、梅、杜梨、葡萄、油柿、李、草莓等多种果树；甘肃天水地区有酸梨、大石枣、大白枣、三叶海棠、野葡萄、山枇杷、山桃、山梅、山杏、猕猴桃、野石榴等近20种；在新疆的伊犁河和巩乃斯河两岸地区也生长着大片的原始果树。如野生苹果、海棠、山楂、樱桃等，面积约16万亩。在云南、贵州、湖北、湖南、江西和广西等省、区，则分布着相当数量的常绿果树野生品种。我们祖国不仅拥有许许多多优良的果树品种，而且还有各种适宜作果树的砧木。如南方的枳是柑桔类的抗寒、矮化的良好砧木；华北的海棠，东北的山定子则是各地区苹果树的优良砧木。丰富多彩的果树资源，是我国人民的宝贵财富。但是，在解放前，并没有真正造福于人民，却成为帝国主义掠夺的对象。只有到解放后，人民当家做主人，我国丰富的果树资源才真正得到开发利用，为我国的社会主义建设做出重大贡献。产量波浪式增长。据联合国统计，从1965年到1979年间，世界水果产量增长55倍。同期，我国水果产量增长08倍，比世界平均增长率高53%。这种增长速度，在亚洲仅次于泰国、巴基斯坦和菲律宾，名列第四。但是，就整个发展过程来看，果品产量的增长是上下起伏，呈波浪式前进的。建国以来大致可分为三个阶段：（1）1950-1959年，是果品产量持续上升的阶段。在此期间内，由于在全国范围内开展果树资源调查、收集和保存工作，并充分利用我国的果树资源和优良品种，积极发展果树生产，扩大种植面积，促进果业生产的迅速发展。到1959年，全国果树面积达7万亩，比1952年增长5倍，同期果品产量增长74%。（2）1960-1971年的12年间，是我国果树生产趋于下降的阶段。若以1971年为例，全国果树面积和产量分别比1959年减少67%和33%，平均每年果园面积缩小6%、产量下降8%。造成果树生产下降的主要原因是，由于片面强调以粮为纲，忽视多种经营，因而全国各地普遍出现了以粮挤果，毁果种粮的偏向，使果树种植面积和产量不断下降。（3）1972年以来，是我国果品生产的复兴阶段。特别是1980年以后，由于贯彻“决不放松粮食生产，积极开展多种经营”的正确方针，并广泛应用先进科学技术，引进、推广优良品种，实行区域良种化，还依靠落实承包责任制，调动亿万果农的生产积极性，使我国果业生产蒸蒸日上，面积不断扩大，产量逐年上升。到1982年，全国果品产量比1971年翻一番，到1985年，全国果品产量又比1982年增长9%。但是，各省、市、自治区果品生产的发展很不平衡。若以1985年与1971年相比，产量增长在2倍以上的有：黑龙江、内蒙古、河北、山东、天津、江西、江苏、浙江、湖北、湖南、广东、广西、四川、陕西、新疆和宁夏等省（市、自治区）。其中，尤以天津、四川、湖南发展最快，分别增长15倍、3倍、3倍。苹果、梨及柑桔是我国的三大水果。据1985年统计，在我国整个果品产量构成中，以苹果、梨和柑桔为大宗，其中尤以苹果的产量最多，约占全国水果总产量的5%，梨占4%，柑桔占5%，其次还有柿子、红枣和葡萄，分别约占全国水果总产量84%、7%和1%。至于香蕉、荔枝、龙眼、菠萝等热带、亚热带水果占有比重很小。见表1-1。表1-1全国历年主要果品产量构成（万担、%）历年来，我国各种果品产量均有不同程度的增长。但由于增长速度的差异，因而使果品的整个构成发生了一些变化，主要表现在，苹果和柑桔增长较快，在我国水果总产量中的地位不断提高。若以1982年与1971年相比，苹果产量増长2倍，由占全国水果总产量的11%，上升为5%，柑桔产量增长1倍，占有比重由02%提高到5%。相反，柿子、红枣产量的增长速度缓慢，因此，它们的占有比重略有下降。只有梨的发展较平稳，占有比重保持在占水果总产量的20%上下。近年来，为了适应国内外市场的需要，我国的果品生产又从单一以苹果、梨、柑桔为主，开始转移到鲜果、干果和小果品全面发展的方向。我国的果品构成，在地区分布上也各具特色。北方以苹果、梨、葡萄、柿子、红枣等温带水果为主，而在北方的各省、区（市）中，尤以山东、河北、辽宁最为集中。其中，山东省的果品产量占全国左右，居全国首位；河北省占全国7%，位于全国第二位；辽宁省约占全国8%，居第三位。在我国的南方，则以盛产柑桔、香蕉、菠萝、荔枝、龙眼等居多，其主要产区为广东、广西、福建等省、区。
中国农科院柑桔研究所以 应用研究和应用基础研究为主，根据全国柑桔产业发展需要和学科发展需求，着重解决柑桔生产和科学研究中全局性和关键性的重大科学技术问题；大力加强开发研究，推广科研成果，开展科技咨询和人员培训；组织协调全国性重大科研或科技项目协作；开展国内外学术交流和人才培养；编辑出版全国性专业刊物。建所50年来，先后获得各项研究成果150余项（其中国家级奖励成果10项，部省级奖励成果51项），专利10项（“十五”以来，获得科研成果12项，申请专利6项，新品种审定5个，制（修）订国家和行业标准15项）；编著和参加编著科技著作100余部，发表论文1800余篇（“十五期间，发表论文341篇，出版专著14部）。柑桔所现有植物病理学、果树学和农产品加工与贮藏工程3个博士学位授权点，以及植物病理学、作物遗传育种学、作物种质资源学、果树学、农产品加工与贮藏工程、土壤学、微生物学、植物学、细胞生物学等9个硕士学位授权点，有博士生导师5人，硕士生导师26人，招收研究生228人，其中硕士202人，博士26人，博士后6人。重点研究领域：品种资源收集评价和利用工作，通过全国柑桔栽培品种和野生资源调查收集，建立起“国家果树种质重庆柑桔圃”，已经保存柑桔类种质资源1268份，涵盖柑桔亚科植物中10属25种14变种；此外，在“国家柑桔苗木脱毒中心”的无病毒良种库已保存396个优新品种原种材料。初步建成了柑桔种质收集、保存、鉴定和评价利用的研究体系，在柑桔分类、系统演化、分子进化、种质创新及其理论基础以及基因发掘利用等方面进行深入研究。柑桔育种工作，主要致力于引种、选种、杂交育种、辐照育种、基因工程育种和航天育种，培育具有自主知识产权的柑桔（含砧木）优新品种；开展柑桔遗传育种领域的基础和应用基础研究，探索柑桔重要性状遗传规律，创新育种技术；开发和利用分子标记、转基因产品及其检测技术。柑桔栽培与生理研究方面，系统开展柑桔大小年结果、花芽分化机理及其调控、保花保果、营养诊断、缺素症矫治与精准施肥、菌根调查与筛选、水肥一体化灌溉施肥、水分生理与节水灌溉、产地环境与生态修复、果园水土保持、果品质量控制、精准管理、远程决策、良好农业规范（GAP）管理模式、果园规划设计、留树贮藏等领域的研究或技术开发。柑桔病虫害防治研究，在柑桔病害方面，着重研究病毒病和类似病毒病害、真菌病害及线虫病，调查鉴定在国内发生分布情况，筛选柑桔抗病品种，开展柑桔病害分子检测与分子病理学、无病毒良种苗木繁育体系技术、非疫区建设关键技术、危险性有害生物预警与控制等研究。在柑桔虫害方面，着重研究螨、蚧类害虫的生物学特性、发生规律及综合防治技术。开展柑桔虫害与分子昆虫学、天敌资源与开发利用、生物源农药研发和新农药筛选等研究。保存182种柑桔害虫标本，22种病害标本，62种害虫天敌标本。贮藏加工研究方面，系统开展柑桔果实采后生理、采前处理及采后商品化处理、贮藏期包装方法、防腐保鲜剂筛选、产地高效节能贮藏、通风贮藏、制冷贮藏、湿冷贮藏、柑桔适宜加工品种筛选、加工新产品和新工艺、加工副产物资源化综合利用、加工技术与装备等研究。柑桔质量安全与标准研究，主要开展柑桔全程质量安全控制技术、质量安全检测技术、质量安全标准、溯源检测技术、新型分离介质及其在农药检测中的应用等研究，有关国家标准、行业标准的制（修）订以及柑桔苗木、鲜果及加工品质量等监督检验工作。宏观发展与信息研究。开展全国柑桔生产区划、良种区划和生态区划研究，国家和区域柑桔发展规划编制，产业信息资源研究，专业信息数据库及其检索系统研究开发，专业期刊编辑出版，我所门户网站建设，智能化专家决策支持系统研究与建立，多维柑桔数据模型与虚拟技术研究，柑桔信息监测与速报系统研究与建立，柑桔现代教育和远程培训系统研究与建立等。由该所完成的”柑桔无病毒良种苗木繁育体系的建立“成果，对新一轮柑桔产业发展和技术进步起到巨大的推动作用，全国柑桔无病毒良种苗木繁育体系已初具雏形，部分省市已全部采用无病毒良种苗木。该所主持的科技部”十五“重大科技攻关专项”三峡库区柑桔生态经济系统重建关键技术研究“，有效地支撑了三峡库区生态友好型高效柑桔产业发展和亚洲最大橙汁加工基地建设；该所组织的柑桔转基因抗溃疡病品种研发和基因芯片技术处于国内领先水平。该所获得的主要国家级成果奖有：1、国家发明三等奖1项：中育7号甜橙育成与应用；2、国家科技进步二等奖2项：柑桔良种无病毒三级繁育体系构建与应用、国家果树种质圃的建立、果树资源性状鉴定及优化种质筛选；3、国家科技进步三等奖2项：哈姆林甜橙的引种及推广、国外果树引种试种研究与利用；4、全国、省、市科学大会奖3项：柑桔罐藏品种研究、应用抗生素防治柑桔黄龙病、云南红河橙—柑桔属大翼橙亚属的一个新种；5、“国家科技期刊奖”百种重点期刊奖1项：《中国南方果树》。
园艺类中文核心期刊表 （一级）1 园艺学报 2 果树学报 3 中国蔬菜 4 中国南方果树 5 经济林研究 6 北方园艺 7 中国果树 8 热带作物学报 9 食用菌学报
应该是的 ，《中国南方果树》历年 全都是 中文核心期刊 和 中国科技核心期刊。不出意外的话，应该也是 2014版的 中文核心期刊。是国家级核心期刊，的确是 A级期刊。
农业与生命科学版 扬州大学学报：中南林业科技大学学报） 竹子研究汇刊 中国森林病虫 林业资源管理 浙江林业科技 林业实用技术 S8 畜牧、动物医学：中国草地学报） 草地学报 动物营养学报 蚕业科学 黑龙江畜牧兽医 草业科学 中国家禽 动物医学进展 中国饲料 畜牧与兽医 饲料工业 中国畜牧杂志 饲料研究 中国畜牧兽医 S9 水产：中国兽医科学） 中国兽医杂志 草业学报 中国草地（改名为：环境昆虫学报） 植物检疫 中国植保导刊 S6 园艺类核心期刊表 园艺学报 果树学报 中国蔬菜 北方园艺 食用菌学报 中国果树 中国食用菌 中国南方果树 S7 林业类核心期刊表 林业科学 林业科学研究 北京林业大学学报 福建林学院学报 东北林业大学学报 南京林业大学学报、蚕、蜂类核心期刊表 畜牧兽医学报 中国兽医学报 中国预防兽医学报 中国兽医科技（改名为 自然科学版 浙江林学院学报 西北林学院学报 世界林业研究 中南林学院学报（改名为、狩猎 自然科学版 浙江大学学报、农作物类核心期刊表 作物学报 中国水稻科学 麦类作物学报 玉米科学 杂交水稻 棉花学报 中国油料作物学报 大豆科学 种子 核农学报 农业生物技术学报 中国棉花 作物杂志 植物遗传资源学报 中国烟草科学 S4 植物保护类核心期刊表 植物病理学报 中国生物防治 植物保护学报 植物保护 农药 农药学学报 昆虫天敌（改名为 农业与生命科学版 湖南农业大学学报 华南农业大学学报 河北农业大学学报 西南农业学报 江西农业大学学报 河南农业大学学报 吉林农业大学学报 安徽农业科学 上海农业学报 中国农业学报 沈阳农业大学学报 西北农业学报 四川农业大学学报 安徽农业大学学报 江苏农业科学 江苏农业学报 云南农业大学学报 山东农业大学学报，S5农学：中国土壤与肥料） 生态环境 中国水土保持 中国生态农业学报 S2 农业工程类核心期刊表 农业工程学报 灌溉排水学报 农业机械学报 节水灌溉 中国农村水利水电 干旱地区农业研究 农机化研究 中国农机化 S 自然科学版 广东农业科学 甘肃农业大学学报 湖北农业科学 新疆农业科学 广西农业生物科学 东北农业大学学报 贵州农业科学 河南农业科学 新疆农业大学学报 S1 农业基础科学类核心期刊表 土壤学报 水土保持学报 土壤 土壤通报 植物营养与肥料学报 水土保持通报 水土保持研究 土壤肥料（改名为 自然科学版 浙江农业学报 内蒙古农业大学学报 自然科学版 华中农业大学学报 中国农业大学学报 福建农林大学学报S 综合性农业科学类核心期刊表 中国农业科学 南京农业大学学报 华北农学报 西北农林科技大学学报
还可以，中国南方果树投稿须知如下：1、请使用在线投审稿系统投稿。论文的文稿书写顺序为：中文题目、作者、作者单位全称及邮编、中文摘要、关键词、中图分类号、正文、参考文献、第一作者简介等；研究论文增加英文题目、摘要、关键词；英文中的中国作者姓名和我国地名，请用汉语拼音拼写。如系基金项目资助，请在第一页脚注标明其名称和编号。2、摘要采用第三人称的写法，须概述研究目的、方法、结果和主要结论。中文摘要一般不超过300字，关键词3～8个；英文摘要内容和关键词应与中文对应。3、作者撰稿时请注意以下几点：①第一作者简介包括性别，出生年月，职称，学历，现从事专业，联系电话，E-mail地址等（如果不愿意随文披露，可以注明缺项）。②表格一律采用三线表，表序、表题、项目栏、表注要齐全；坐标图用Excel做图，图题、横纵坐标说明、图例要齐全，并带数据源，可在Word中打开；图版要求图题、图号、图注说明等各项齐全，各种标示要清楚。③本刊参考文献采用“顺序编码制”，按正文中引用文献出现的先后顺序连续排序著录，未实际引用的和非公开出版的文献请勿著录。请尽量引用本刊近期发表的论文，至少有1篇引用《中国南方果树》或《中国果业信息》的论文。具体著录格式参见本刊近期刊物。④文中主要试验数据需有必要的统计分析，并采用我国法定计量单位。4、本刊已许可中国学术期刊（光盘版）电子杂志社在中国知网及其系列数据库产品中以数字化方式复制、汇编、发行、信息网络传播本刊全文。该社著作权使用费与本刊稿酬一并支付。作者向本刊提交文章发表的行为即视为同意我社上述声明。5、作者收到刊用通知后须付版面费，每个版面（页码）300元。汇款可邮寄或由银行信汇，写明“稿件编号及版面费”字样。6、文责作者自负。编辑部对稿件有修改、删节权。编辑部收到稿件之日起3个月内回复，逾期未收到回复的，请及时与编辑部联系。请勿一稿两投。稿件一经录用，即寄稿酬并赠送每位作者1册（最多5册）该期期刊。凡属本刊发表的论文，荣获省（部）级以上成果奖者，请及时与编辑部联系，并请提供获奖证书复印件或单位证明。
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从国内外市场需求浅谈我省果树发展战略及对策党的十一届三中全会以来，我国农村经济体制改革不断深入，有效地调动了广大果农的生产积极性，促进了农业产业结构的快速调整。到目前，我省果品生产在农业种植业中的产值仅次于粮食、蔬菜，跃居第三位，已成为农业经济的支柱产业。为顺利落实中央提出的“两个根本性转变”和省委、省政府对果品业健康发展的要求，实现农民增收和农村稳定，根据国内外市场需求，经认真调研并多方征求意见，提出我省果树发展战略及对策。一 、国内外市场果品供求情况（一）总体概况全世界共有176个国家生产果品，主要有苹果、柑桔、葡萄 、香蕉等。1996年，世界果品总产量为4139亿公斤，其中落叶果树中的葡萄574亿公斤，苹果500亿公斤，梨130亿公斤，桃104亿公斤。产量以亚洲最多，欧洲居第二位，大洋洲最少（见表1）。主产国有中国、印度、巴西等20个国家（见表2）。1998年，我国果品总产量已达545亿公斤，居世界首位。近年来，世界果品的年进、出口贸易量约为400亿公斤，占果品总产量的10%左右，主要有苹果、柑桔、香蕉、梨、葡萄等。1998年我国的果品进口量略大于出口量，均为7亿多公斤(海关统计数)，分别占世界果品出口、进口贸易量的6%。从流通情况看，发达国家果品流通主体明确、市场体系健全，已形成一套比较完整的产业链，从果品的采后处理、贮运、市场销售，一直到消费者食用均实现了恒温环境和气调贮藏，产业链延伸较长，产业化程度较高。目前，这些国家有80%以上的果品靠此流通方式进入市场及消费者手中。而发展中国家果品流通主体不太明确，产业化程度较低，市场竞争力不强，经营效益不高。从消费情况看，1996年世界人均果品年消费量已达70公斤，发达国家和地区多年一直保持在100公斤左右，多的在200公斤以上；发展中国家果品的消费水平较低，属季节性消费，人均果品年消费量在50公斤以下。我国人均果品年消费量约为45公斤。鲜食果品在消费总量中占主导地位，加工产品在消费总量中也占一定位置。（二）市场对果品质量等方面的要求国外市场要求果品外观精美，果形端正，果实表面光洁，个头较大、整齐；着色品种上色均匀、全红；果品内在品质佳，果实固有风味浓郁、糖酸比适中，属无公害果品，无检疫对象，须进行采后商品化处理。欧美市场对果品质量要求严格，不能带有活生物体，且按其提出的方案定园生产，俄罗斯、蒙古等国家和地区对果品质量要求不太严格，一般中档果也能接受；中东市场由于世界各地的果品都在向其涌入，对热带果品比较挑剔，对落叶果树中的梨、苹果等果品十分欢迎，但对其质量要求也较严格。另外，进入国际市场的果品要求包装精美，形式多样；包装器具大小适宜，耐贮运、不易变形，目前包装物正在向小型、透明化方向发展。国内市场对果品质量的要求也在逐年提高，大中城市的果品超市及高档宾馆、饭店对果品质量的要求与出口果品基本相同，特别是一些名特果品、错季果品、时令果品倍受消费者欢迎；农村市场对果品质量的要求不很严格。据调查，目前国内市场对精品果的需求约占15%，对中高档果的需求约占50%，对一般果品的需求约占35%。（三）国内外市场预测目前，国内外果品的消费仍以苹果、梨、柑桔、香蕉等大宗果品为主，以特稀果品、时令果品和错季果品为辅，季产年销。总的特点是多需求、多层次、多样性。国际市场上以欧洲、北美、大洋洲、日本及东南亚市场需求量相对稳定，这些地方的果品生产量也比较平稳；非洲、中东、俄罗斯及蒙古等国家和地区果品生产量较小，市场潜力较大。今后我国及我省果品进入国际市场扩大出口量的重点应是欧美、中东、日本及东南亚、俄罗斯及蒙古等国家和地区。国内市场上，随着经济发展和人民生活水平的提高，城乡果品消费数量将进一步增加，按我国食物构成发展规划和平衡膳食标准年人均食用果品80公斤计算，尚有近一倍的需求潜力，特别是农村果品市场潜力巨大，以东北、西北、华北及西南市场前景最为广阔。总体看，随着世界、特别是发展中国家果品生产的迅速发展，产量的急剧增加，果品的供求关系已发生根本性变化，已逐渐由卖方市场转移到买方市场，市场竞争日趋激烈。同时，消费者对果品的追求及消费习惯也在发生着较大变化，已逐步形成求新、求异、求名的消费心理和少量多次的购果习惯。总的趋势是，对大宗果品的需求趋于平稳，销售价格稳中有降；一些名特优新果品、时令果品、错季果品和板栗、核桃、杏仁等干果，市场竞争力增强，销售价格上升或基本平稳，生产经营效益明显。二、我省果品业现状及存在问题（一）果品业现状建国以来，我省果树发展出现了三次高潮，第一次高潮是六十年代中期，主要发展的是苹果、梨等；第二次高潮是改革开放后的八十年代中期，以苹果、梨、桃、红枣、板栗等为主；第三次高潮是九十年代初期，果树生产得到全面发展，面积、产量、产值急剧增长(见图1、2)。到目前，全省果树面积已达1870万亩，其中结果树900多万亩，年产果品8亿公斤，居全国第二位（见表3），其中梨、红枣、板栗、柿子、杏扁产量居全国第一位，葡萄产量居全国第二位，苹果产量居全国第四位；果品贮藏能力已达15亿公斤，占全省果品总产量的近25%；果品加工量已达5亿公斤，占全省果品总产量的7%左右；果品年产值80多亿元，占全省农业总产值的3%、林业总产值的80%以上；以梨、苹果、板栗等为主，年出口果品8亿公斤，占全国果品总出口量的7%，创汇8800多万美元。我省地处北纬38度线周围，发展果树具有得天独厚的自然条件和区位优势。现有果树树种103个，主要栽培有苹果、梨、红枣、板栗、桃、杏、葡萄、柿子、核桃、山楂等十多种，以苹果、梨、红枣、板栗为主（见图3、4）。河北鸭梨、雪花梨、京东板栗、沧州金丝小枣、赞皇大枣、阜平大枣、保定磨盘柿、宣化牛奶葡萄、深州蜜桃、涿鹿杏扁、黄骅冬枣等在市场上久负盛誉，驰名中外。我省生产的梨（产量占全国的40%、世界的七分之一）、苹果、桃、板栗、红枣等大宗果品，以省外销售较多，约占其总产量的三分之二，流通主体是近2000个民营的一体化组织和数万个个体商贩。国内销售以南方市场和城镇市场为主，约占总销量的75%。据调查，1998年我省为京、津市场提供果品3亿公斤，约占其外调果品的40%。国外销售以东南亚、日本等国家和地区为主，欧美及中东市场较少。（二）存在的主要问题1、果品质量与市场需求不相适应，名牌精品较少，果品市场占有率不高。2、树种、品种结构不能满足市场需求。一是水果面积偏大，优种干果面积偏小；名特稀果品、时令果品、错季果品等面积和产量相对不足；苹果、梨、桃等主要树种的早、中、晚熟品种比例与市场的需求不相适应。二是新品种的选育、引进力度不够，适合市场需求和我省省情的更新换代品种、特别是加工品种不足。3、果品产业化程度较低，龙头企业和组织较少，产业链的联接十分脆弱，信息尚不灵通，组织程度较低；果品贮运设施等落后，果品加工量小，果品精深加工附加值较低，与市场需求不相适应；果品市场体系 不健全，有场无市和有市无场的局面尚未得到根本改观。4、部分果树立地条件较差；农业特产税返还果树生产少，果树经费严重不足；管理机制与市场经济的要求不相适应，急需健全和改进。总的看，目前我省果品状况是总量不足，特别是干果和名特优新果品、时令果品、错季果品不足，与局部大路果品相对性、结构性、低质性过剩同时存在。三、我省果树发展战略及对策今后河北省果树发展的总体思路应是：以市场为导向，以科技为动力，以效益为中心，按照大力发展区域经济、特色经济、绿色经济和建设精品工程的要求，优化布局，调整结构，提高果品质量，强化果品采后处理和贮藏加工，加快果品产业化步伐，为农民增收、农村稳定和建设经济强省做出积极贡献。围绕这个思路，近期果树工作重点是：一稳步（稳步增加面积和产量）、二调整（调整布局、调整结构）、三提高（提高质量、提高效益、提高产业化程度）。到2005年全省果树总面积稳步发展到2000万亩，果品总产量达到75亿公斤，商品果率90%，贮藏能力达到果品总产量的30%，加工量达到果品总产量的15%，人均果品占有量120公斤以上，实现产值120亿元，占全省农业总产值的12%左右，由果树大省跨入果树强省；到2010年全省果树总面积稳定在2000万亩左右，果品总产量达到80亿公斤，实现产值150亿元。为顺利实现上述目标，须采取以下对策：(一)适应市场需求，树立四种观念，实现四个转变一是树立面向市场确定和发展生产的观念，逐步实现“订单生产”、提供“餐桌果品”。二是树立质量第一的观念，稳产提质，以优取胜，增加市场占有率，实现提质增效。三是树立开拓市场的观念，建立和完善果品批发市场，加强经纪人队伍建设，开展各种促销活动，大力开拓国内、外市场。四是树立信誉至上的观念，严格按合同办事，讲求信誉，联系长久客户，互利互惠。尽快实现由计划安排生产向市场引导生产转变，由数量型向质量型转变，由速度型向效益型转变，由粗放经营型向集约经营型转变。（二) 依靠科技，全面提高果品质量和效益1、加强高新技术的研究和引进。充分利用现有科技力量，支持和强化果树高新技术的研究；不断引进先进管理技术，尽快应用于我省果树生产。2、加大实用技术普及和新技术推广力度。将不同树种、品种的优质、低耗、高效的模式化栽培技术组装配套，形成“傻瓜”技术，以综合标准或技术规程的形式进行强力普及和推广。目前重点推广优良品种、平衡施肥、花果精细管理及设施栽培等关键技术。河北鸭梨重点是提高果实含糖量（12%以上）、改善风味、增加单果重（200g以上）；红富士苹果重点是生产单果重300g以上的产品，并在果面全红上下功夫。通过建立省、市、县三级标准化、规范化、集约化示范果园，以点带面，实现优质高效。3、建立和完善果树技术服务体系，实行产、学、研三结合，加速人才培养，加强技术指导和培训。充分发挥基层林业站的职能和作用，进一步加强技术指导、技术咨询和技术服务工作，广大科技人员深入果园进行研究、指导、示范，有针对性地及时解决生产中存在问题，不断把优秀论文写在果园中。继续在全省开展“争名创优”和“提质增效”等活动，强化各项管理，提高整体水平。4、加强果树优良品种的选育、引进等工作，健全良种繁育体系。省及地方都应设立良种基金，加大本省果树选优、国内外优良品种引进和育种工作力度，特别是梨、枣、板栗、柿子、杏扁等在全国占有重要位置的树种，要从“良种工程”中拿出一定资金，加大选种的投资力度；加强引种及种质资源的后续管理，重点引进早、晚熟优种和加工品种，尽快选育出适合河北省情且深受市场欢迎的优新品种在生产上推广应用。加强良繁体系建设，对已确定的省级、市级良繁骨干苗圃给予重点支持。加大执法力度，严格实行“三证”管理制度。（三）调整结构，进一步优化果树布局1、优化布局果树生产发展继续坚持太行山大枣、柿子、核桃，燕山苹果、板栗、仁用杏、山楂，平原沙地梨，黑龙港金丝小枣、冬枣，张家口、昌黎葡萄，城镇周围时令果品等六大基地的布局，按照瞄准市场、适地适树、适当集中的原则，利用区划成果、经济调控等手段，逐步将基地外的500多万亩果树，向基地内即优生区集中，尽快建成区域经济；抓好不同树种、不同品种的重点县（市），以形成特色经济；采用无公害、绿色食品等生产技术，实行绿化、美化相结合，并不断向适生区条件较好的交通干线两侧集中，建设绿色经济。2、调整结构（1）调整产业结构。依据市场的需求，抓住新一轮农业结构调整的机遇，加快发展一些市场急需、适销对路的名特优新果品、时令果品和错季果品，特别是加大设施果树的发展力度；在果树集中产区，有计划、有步骤地加快果品采后商品化处理和贮藏加工业发展及市场体系建设。在发展力度上应调整为，稳步发展第一产业，积极发展第二产业，大力发展第三产业，逐步形成一、二、三产业协调发展的格局。（2）调整树种结构。一是稳定梨、苹果等水果面积，大力发展核桃、板栗、红枣、仁用杏等干果面积，干鲜果比例由目前的1:4调整到1:2；二是稳定大宗果树面积，适度发展油桃、冬枣、李子、石榴、樱桃等名特优新果树面积，将其比例由目前的4:6调整为8:2。（3）调整品种结构。苹果主要是压缩中熟品种，增加藤牧一号、嘎拉等早熟品种和优系红富士等晚熟品种比例，由现在的3:3:4调整到5:5:7；淘汰鸡冠、倭锦等老劣品种。梨主要是稳定鸭梨、雪花梨面积，适度更新发展黄冠、早酥等早熟品种及新雪、新高等晚熟品种，将其比例由目前的6:9:4调整到1:8:1；加快鸭梨、雪花梨选优步伐，适度推广甜鸭梨、早鸭梨等综合性状和市场反映较好、有希望成为鸭梨替代品种的优良品种（品系）。桃主要是稳定大久保等中熟品种的面积，适当增加早凤王、早花露等早熟品种和重阳红、中华寿桃等晚熟品种面积，同时适度发展瑞光、艳光等系列棚室桃和加工品种。（四）强化服务，推进果品产业化进程1、加强信息引导，强化综合服务。加强信息网络建设，尽快实现国际、国内网络联通，及时、准确向生产和经营者提供各种有关信息；积极开展产前、产中、产后的综合服务，努力提高果农组织化程度，省及果品重点产区的市、县两年内应建立起各自的果品协会或果品购销组织，有条件的地方要大力发展果品购销、加工、贮运等经济实体，为果品流通做好服务。2、实施精品工程，争创名牌产品，开拓国内外市场。进一步强化精品意识和创名牌意识，加大生产精品果品和创名牌力度，并加强宣传；同时，建立和扩大名牌果品、精品果品出口生产基地，以更好地占领市场。在完善省内产地批发交易市场的同时，积极开展不同形式的果品促销、展评活动，大力开拓国内、外市场；国内应继续下大力挤占京、津和南方市场，并重视和组织力量不断拓展农村市场，特别是“三北”和西南市场；国外要在继续拓展日本及东南亚果品市场的同时，重点开拓欧美、中东、俄罗斯及蒙古等国家和地区的市场。处理水平。主要是通过对果实进行清洗、杀菌、分级、打蜡、包装等来提高果品的商品质量、增强果品的市场竞争力；市及重点县（市）都须尽快建设安装1-2条选果流水线，并按照产品的质量标准，开发多种多样的包装产品。4、大力发展果品贮藏加工业。增加果品贮藏、加工业的投入，以恒温和气调为主改善果品贮运条件，以苹果、梨等的加工为重点不断研究开发适应市场需求的新产品。5、 行政推动，加快产业化进程。继续处理好生态体系建设与产业体系建设的关系，将推进果品产业化进程作为一项重要工作来抓，增加投入，创造条件，组建和强化龙头组织，建立健全市场体系。到2005年，每个市及果品生产重点县（市）都应分别建成2条和1条以上、功能比较齐全的果品龙型经济组织，年产值5亿元以上的龙型经济组织省应给予重点支持。(五) 建立健全机制，促进果品业的健康发展在果品生产上，应重点推广和发展“龙头组织（公司、专业市场等）＋中介组织（合作社、专业协会等）＋农户”的组织形式。在运行机制上，一是建立和完善以“风险共担，利益均沾”为核心的利益调节机制，重点是在组织内部建立利益分配的合同契约关系，积极推行股份制和股份合作制，确保果品产、加、销等各方面关系的长期化、法制化、稳定化，并逐步由松散型向紧密型过渡；二是在完善果树服务网络的同时，积极培育龙头企业服务和合作经济服务等为主体的服务保障机制，提供信息、技术、赊销物资、保护价收购果品、利润返还等服务；三是在充分利用好现有科技力量的基础上，培育和发展高新技术企业，形成科研、成果转化、技术推广和普及等一条龙的科技推动机制；四是成立组织，重点搞好规划布局、组织协调、政策引导和督促检查等，建立、健全宏观调控机制。(六)加强领导，加大组织协调和支持力度1、建立组织，明确分工。建议省及地方成立由省政府主管领导挂帅，林业、供销、外贸、轻工、科委、计委、财政、农行等部门负责同志参加的果品提质增效领导小组，负责定期或不定期研究、解决果品业发展中的有关问题，以确保其健康持续发展。各级、各有关部门必须真正把此项工作列入重要议事日程，抓好各项组织协调工作，深入实际，研究果品业发展方案及措施，抓好落实，抓出成效。2、制定优惠政策，加大支持力度。各级政府部门在政策和资金上对果品业的健康发展给予重点支持，按中央的要求在保证果树承包期至少延长30年不变的同时，制定出台扶持果品业健康发展的优惠政策，如建立果品发展基金、四荒拍卖并鼓励多部门多渠道筹资开发建果园、调整果树结构减免农业特产税及农业特产税部分返还果树生产和鼓励科技人员到一线承包或领办果园的政策；各级均应从农业特产税果树部分中提取30-50%左右返还果树生产，主要用于品种改良、调整结构、技术普及、技术推广和各项管理等；省财政应继续增加果品提质增效和结构调整资金。各级林业部门也应从育林基金中拿出部分资金与其他资金捆绑使用，解决好亟待解决的主要问题。3．加大对外开放力度。积极进行招商引资，合资合作建果园，以促进果品业健康发展。4、层层建立责任制。将果品业健康发展工作做为考核当地政府和林业工作实绩的重要内容，加强督促检查，及时按标准验收。对工作力度大，完成任务好的市、县及单位和个人，给予表彰和奖励，并在资金支持和项目安排上给予倾斜；对工作拖拉、业绩平平或没有完成任务的通报批评。各级林业部门在为同级党委、政府当好参谋的同时，积极组织力量编制果树强省建设规划，提出具体意见，并抓好落实；主动与其它部门通力协作，齐抓共管，尽快实现把我省由果树生产大省建设为果树强省的奋斗目标，为我省2010年建成经济强省做出积极贡献。
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