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设备是广义的，仪器是专业检测用的设备，只是设备的一小部分。
果酱生产设备原理特性 1、主机采用变频调带控制，可方便地进行生产能力的适应调速。机体结构善，控制系统完整，操作方便，自动化程度高。 2、采用的理盖系统，具有完善的喂盖技术及保护装置。悬挂式灌装，不同瓶型，瓶子厚簿都可使用。 3、控制系统具物料水位高度自动控制，卡瓶自动停等装置。微电数据控制，性能稳定，让操作简单，更人性化。 4、设有过载保护装置，能有效保护机器设备及操作者。与物料接触零部件均用不锈钢制造，卫生，易清洗。 果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。我们常常看到的有苹果酱、草莓酱、橙子酱等等。这些都是非常美味并且很受欢迎的。 果酱生产线设备的统一性很强，就是一条生产线可以加工多种果酱，比如草莓酱、苹果酱、桑葚酱等。除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。主要包括清洗设备、提升设备、拣选设备、破碎设备、预煮设备、熬制设备、玻璃瓶灌装机、洗瓶机、上盖机、旋盖机、后杀菌设备、吹干机、贴标机、喷码机、装箱设备等。
玛丽·居里（Marie Curie）（7—4），出生于波兰，法国物理学家、化学家，世界著名科学家，研究放射性现象，发现镭和钋两种放射性元素，一生两度获诺贝尔奖（第一次获得诺贝尔物理奖，第二次获得诺贝尔化学奖）。而且在研究镭的过程中，整整用了有好几年，作为杰出科学家，居里夫人有一般科学家所没有的社会影响。尤其因为是成功女性的先驱，她的典范激励了很多人。很多人在儿童时代就听到她的故事但得到的多是一个简化和不完整的印象。 1896年，法兰西共和国物理学家贝克勒尔发表了一篇工作报告，详细地介绍了他通过多次实验发现的铀元素，铀及其化合物具有一种特殊的本领，它能自动地、连续地放出一种人的肉眼看不见的射线，这种射线和一般光线不同，能透过黑纸使照相底片感光，它同伦琴发现的伦琴射线也不同，在没有高真空气体放电和外加高电压的条件下，却能从铀和铀盐中自动发生。铀及其化合物不断地放出射线，向外辐射能量。这使居里夫人发生了极大的兴趣。这些能量来自于什么地方？这种与众不同的射线的性质又是什么？居里夫人决心揭开它的秘密。1897年，居里夫人选定了自己的研究课题－－对放射性物质的研究。这个研究课题，把她带进了科学世界的新天地。她辛勤地开垦了一片处女地，最终完成了近代科学史上最重要的发现之一发现了放射性元素镭，并奠定了现代放射化学的基础，为人类做出了伟大的贡献。
原料处理：加工果酱的水果很多，如苹果、山楂、草莓、猕猴桃、柑桔等等，均可作为原料。水果要求成熟度高，果胶和果酸含量较高。将选定的水果品种，剔除腐烂劣果，去核、去皮、切片，置于柠檬酸水溶液或食盐水等中浸泡护色。对于不易清洗的水果，如草莓一类，可剪去枝叶，放入水槽内，用流动水冲泡5分钟，再洗净，并去掉蒂把、花萼。 软化打浆：为使果肉能够制成柔软泥状的果酱，必须经过加热软化。可采用蒸汽夹层锅煮制。果块入锅并加入果量一倍的水，加热煮软。由于各种果质不同，成熟度有别，煮制时间应灵活掌握，一般不超过10分钟，以果块能打成泥状为准。加热软化后，进入打浆工序。将果块放入桶内，添加产品总量03～04%的“健鹰牌护色剂—A型”，强力搅拌使之糊烂，过筛。有条件的可购置打浆机打烂果块。过筛两次（第二次过筛用8毫米孔径的筛板）。打浆要求达到果浆柔软均匀，无粒状，无杂质，色泽纯的标准。 加糖浓缩：果浆的含糖量要求达到65%以上，酸度相当于含柠檬酸7%。制作果酱时需进行浓缩，浓缩方法常用蒸汽夹层锅，加热蒸汽压力保持在0～5公斤/ 厘米2，并不断搅拌以防结焦。浓缩到含糖量达到65%以上后，拌入用水溶解好的“健鹰牌果酱稳定剂”。再经适当搅拌加热，加入防腐剂，混匀后补酸调整风味，搅拌均匀即可。 灌封杀菌：果酱出锅后，应立即趁热装罐，装入罐后的温度不得低于85℃。封罐后放在100℃的沸水或蒸汽中蒸煮20分钟左右进行杀菌，然后分级冷却，擦干罐身。 果酱的一个重要评定指标就是其涂抹性能：要能用刀刮起，果酱不会从刀上很快流下，又可在面包等食品上均匀涂抹开来。一般果浆即使经过浓缩也是流体，不能凝结起来。所以必须加入一定量的“果酱稳定剂”，以达到上述要求及使之拥有良好的口感。 近来市场较流行的“不冻果酱”，用于做冰棒、雪糕、冰淇淋等的夹心，口感柔软，很受欢迎。其制作工艺简单，成本低，效益高。只需将“健鹰牌不冻果酱粉”撒入冷水，加热微沸约10分钟充分溶化后，加入浓缩果浆中，再经调色、调酸、冷却，即可灌注制成不冻果酱。不冻果酱克服了传统果酱在低温下易被冻结成冰块的缺点，使得冷饮加工厂可以用它制作出口感柔软、无冰渣、入口慢慢化开的各种口味的冷饮夹心制品。
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机械工程与技术、仪器与设备、动力系统与控制
可以参看（仪器与设备）里的文章
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推荐《自动化与仪器仪表》，简介如下：《自动化与仪器仪表》杂志是由重庆市自动化与仪器仪表学会和重庆工业自动化仪表研究所主办，由重庆科技发展战略研究院出版。其特点是学术水平高、实用性强、覆盖面宽、发行量大、广告效果好。据中国科技信息研究所馆藏期刊借阅统计表明,她是最受读者喜爱的刊物之一
杂志上有电话啊？打呗稿件质量很好 采用了会有稿费 如果是为了评职称 一定要发表 你懂的
一般三个月，如果编辑认为可用，一般要将你的原稿上不符合该杂志的习惯的部分指出来，要求你进一步澄清或说明，对你不注意的部分有可能提出建议要求你深入探求，另外在格式和规范上对你作出一些要求，如果你认真对以上的各条都回复、澄清、说明了，你就等一个时机刊出。后面的这个时间段一两个月至一年左右不定。看每期刊物的主题是否与你论文的吻合度。如果超出以上时间，基本就没有得到认可，或者认为没有独创性，你的观点已有其它过往论文阐述过了。
可以投到中仪在线这个网站上。
《光电子》或者《仪器与设备》，都是研究前沿动态和科研成果的
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《中国仪器仪表》月刊全年零售价36元/年每期零售价00元/期主办单位中国仪器仪表行业协会编辑出版中国仪器仪表编辑部国际标准刊号ISSN1005-2852国内统一刊号CN11-3359/TH邮发代号82-《自动化与仪器仪表》杂志【出版周期】 双月刊 【主办单位】 重庆工业自动化仪表研究所 【国内刊号】 CN50-1066/TP 【国际刊号】 ISSN1001-9227 【期刊价格】 5元/册 《世界电子仪器仪表》主办单位：香港三人行国际电子工业出版社 协办单位：深圳市千年红传媒有限公司 概要：《世界电子仪器仪表》直接面向生产厂家，科研机构等领域，跨越行业有：电力、电子家电、IT、通信、石油、化工、造纸、纺织、冶金、机械、航空航天、轻工、建筑、高等院校、科研院所、汽车制造、船舶制造、其它等。
仪器仪表行业内核心期刊有好几本。其中我接触最多的是 《全球仪器仪表采购指南》 这本期刊是 中国仪器仪表行业协会主办的，仪众国际承办。全年六期，又月刊。每期发行3万册，主要在展会现场发放，同时还会 邮寄形式寄给客户。我曾多次在展会现场见过。 据了解这本期刊 算得上是仪器仪表内的核心期刊了。
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