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目录引论第一章(一)(二)第二章(一)(二)第三章结语主要参考文献
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论文目录格式：1、目录必须为自动插入。2、制表位要求居中。3、行距为固定值22磅。4、目录中不标注页码。5、目录中的英文字母、数字、制表位中的点都为Times New Roman。论文设置目录的注意事项有明显的“目录”标记，目录两个字独占一行；目录需用word自动生成，不要手工书写；每个目录需用有明显的页码结尾，页码可以是阿拉伯数字或者是罗马数字；图目录或者表目录格式和正文目录格式一样；准确。目录必须与全文的纲目相一致。也就是说，本文的标题、分标题与目录存在着一一对应的关系。清楚无误。目录应逐一标注该行目录在正文中的页码。标注页码必须清楚无误。目录既然是论文的导读图，因而必然要求具有完整性。也就是要求文章的各项内容，都应在目录中反映出来，不得遗漏。
直接套用 著录格式： [序号] 编著者 书名[M] 版本，出版地：出版者，出版年 页码例：[1] 刘谋佶, 吕志咏, 丘成昊 边条翼与旋涡分离流[M] 北京: 北京航空学院出版社, 24~[2] Isidori A Nonlinear control systems[M] 2nd, New York: Springer Press, 32~注：初版书不标注版本，页码是可选项。（2） 期刊著录格式： [序号] 作者 题目[J] 刊名，年，卷（期）：页码例：[1] 傅惠民 二项分布参数整体推断方法[J] 航空学报，2000，21（2）： 155~[2] Moustafa G H Interaction of axisymmetric supersonic twin jets[J] AIAA J, 1995, 33(5): 871~注：外文期刊的刊名可用简称；请注意标注文章的年、卷、期、页，不要遗漏。（3） 学位论文 著录格式：[序号] 作者 题目[D] 地点：单位，年例：[1] 朱刚 新型流体有限元法及叶轮机械正反混合问题[D] 北京：清华大学，[2] Sun M A study of helicopter rotor aerodynamics in ground effect[D] Princeton: Princeton Univ, （4）论文集，会议录 著录格式：[序号] 主要责任者 题名[C] 出版地：出版者，出版年例：[1] 辛希孟 信息技术与信息服务国际研讨会论文集：A集[C] 北京：中国社会科学出版社，[2] 北京空气动力研究所 第九届高超声速气动力会议论文集[C] 北京：北京空气动力研究所，（5）论文集中析出的文献 著录格式：[序号] 作者 题目[A] 见：主编 论文集名[C] 论文集名 出版地：出版者，出版年：页码例：[1] 陈永康，李素循，李玉林 高超声速流绕双椭球的实验研究[A] 见：北京空气动力研究所编 第九届高超声速气动力会议论文集[C] 北京：北京空气动力研究所，1997：9～[2] Peng J, Luo X Z, Jin C J The study about the dynamics of the approach glide-down path control of the carrier aircraft[A] In: GONG Yao-nan Proceedings of the Second Asian-Pacific Conference on Aerospace Technology and Science[C] Beijing: Chinese Society of Aeronautics and Astronautics, 1997: 236～注：会议文集的出版者可能不是正式的出版社；出版地指出版者所在地，不一定是会议地点。（6）科技报告 著录格式：[序号] 作者 题名[R] 报告题名及编号，出版地：出版者，出版年例：[1] 孔祥福 FD-09风洞带地面板条件下的流场校测报告[R] 北京空气动力研究所技术报告 BG7-270，北京：北京空气动力研究所，[2] Carl E J Analysis of fatigue, fatigue-crack propagation and fracture data[R] NASA CR-132332, 注：对于NASA报告，AIAA Paper等航空航天领域知名报告，出版地和出版者可以省略。（7）国际、国家标准，行业规范 著录格式：[序号] 标准编号，标准名称[S] 出版地：出版者，出版年例：[1] MIL-E-5007 D, 航空涡轮喷气和涡轮风扇发动机通用规范[S] 美国空军，[2] GB 7713-87, 科学技术报告、学位论文和学术论文的编写格式[S]注：对于国标GB等，出版地、出版者和出版年可省略。（8）专利 著录格式：[序号] 设计人 专利题名[P] 专利国别：专利号，公告日例：[1] 黎志华，黎志军 反馈声抵消器[P] 中国专利：ZL85100748，1986－09－
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建议你这样试试看：充分地了解题目，一个是题目本身的信息，一个是课程老师提出这个题目的原因。查询相关的资料，对题目有一个大致的认识，在头脑中构建出写作的思路。也可以用纸笔记录下来。拟定写作大纲，有的题目可能老师的意图是希望大家发散性的思维，而有的题目是希望大家有一个明确的结论，不管是什么题目，都不能偏离社会主义核心价值观。反复斟酌修改。这样做的好处：根据这个流程写出来的论文，一定不会差，重点是要明确题目意图，结构清晰，叙述逻辑完整正确。注意事项：结论论文有格式和查重率等要求，需要特别注意，就像作文有卷面分一样，论文的格式和查重率也影响到老师的印象，进而影响获得的分数。
第Ⅰ篇 绪论第一章 企业战略与战略管理 3学习要点及目标 3关键概念 3引导案例 3第一节 企业战略的含义与内容 4一、企业战略的含义 4二、企业战略的类型与内容 6第二节 企业战略管理的过程 9一、战略管理的含义 9二、企业战略管理的过程模型 10三、环境分析 10四、战略制订 12五、战略实施 12六、战略控制 13第三节 战略管理理论的演进过程 13一、战略管理理论的演进阶段 13二、战略规划理论 14三、环境适应理论 14四、竞争战略理论 15五、资源与能力理论 15六、动态竞争与动态能力理论 16本章小结 16复习与思考 17案例分析 17第Ⅱ篇 战略分析第二章 外部环境分析 21学习要点及目标 21关键概念 21引导案例 21第一节 一般环境分析 22一、一般环境的含义与特点 22二、PEST分析 23第二节 产业竞争环境及演变分析 26一、产业竞争环境分析 26二、产业演变分析 28第三节 竞争对手分析 32一、竞争对手分析模型 32二、市场信号 37第四节 战略环境分析技术 37一、预测的类型和技术 37二、产业生命周期分析 38三、产业分析：外部因素评价矩阵 40四、竞争态势矩阵 41五、外部因素评价矩阵和竞争态势矩阵比较 42本章小结 42复习与思考 43案例分析 43第三章 企业内部条件分析 45学习要点及目标 45关键概念 45引导案例 45第一节 企业资源基础 46一、企业资源要素 46二、企业内部资源组合的协同效应 48三、企业内部资源与新业务间的协同效应 48第二节 企业核心能力 49一、企业核心能力的概念及标准 49二、企业核心能力分析的内容 50第三节 企业价值链分析 53一、价值链的基本概念和原理 53二、价值链的内在联系 55三、价值链间的联系 55四、价值链的延伸 56第四节 企业竞争优势 57一、竞争优势的构成 57二、寻求竞争优势 57三、发挥和强化竞争优势 58第五节 企业内部条件分析技术 59一、“雷达图”分析法 59二、产品评价法 61三、内部战略要素评价矩阵法 64本章小结 65复习与思考 66案例分析 66第四章 企业使命与目标 68学习要点及目标 68关键概念 68引导案例 68第一节 企业使命 69一、企业使命的含义与作用 69二、企业使命陈述的内容 70三、企业使命陈述应注意的几个问题 71第二节 战略目标 73一、战略目标的特征 73二、企业战略目标的内容 74三、企业战略目标的制订过程 76本章小结 77复习与思考 78案例分析 78第Ⅲ篇 战略选择及制订第五章 公司战略 83学习要点及目标 83关键概念 83引导案例 83第一节 多元化战略 84一、多元化战略的含义 84二、多元化战略的类型 85三、多元化的动机 86四、多元化战略成功的条件 88第二节 纵向一体化 89一、纵向一体化的含义与类型 89二、纵向一体化的动机与收益 89三、纵向一体化的风险 92第三节 业务外包 93一、业务外包的内涵及其发展背景 93二、业务外包的动机 95三、业务外包的风险 98四、业务外包决策 98第四节 企业并购 100一、并购的含义与方式 100二、企业并购的动机 102三、企业并购的风险 103本章小结 105复习与思考 106案例分析 106第六章 竞争战略 108学习要点及目标 108关键概念 108引导案例 108第一节 基本竞争战略 109一、三种基本竞争战略 109二、基本竞争战略的选择 110第二节 成本领先战略 112一、成本领先战略的含义 112二、成本领先战略的作用 114三、成本领先战略的风险 115第三节 差异化战略 117一、差异化战略的含义 117二、差异化战略的作用 119三、差异化战略的风险 121第四节 聚焦战略 123一、聚焦战略的含义 123二、聚焦战略实施的关键 123三、聚焦战略的风险 126本章小结 128复习与思考 129案例分析 129第七章 战略制订与选择 131学习要点及目标 131关键概念 131引导案例 131第一节 战略制订 132一、综合的战略制订框架 132二、战略制订的工作程序 133三、战略方案制订程序 139第二节 战略选择 140一、战略选择的过程 140二、战略选择的方法 143三、战略进化的历程 144第三节 战略制订与选择的分析工具 146一、优势-劣势-机会-威胁矩阵 146二、战略地位与行动评价矩阵 148三、波士顿咨询集团业务组合矩阵 150四、内部-外部因素矩阵 154五、大战略矩阵 156第四节 战略决策阶段的分析工具 157一、定量战略计划矩阵的基本结构 157二、建立定量战略计划矩阵的步骤 158三、定量战略计划矩阵的优点与局限性 159本章小结 160复习与思考 161案例分析 161第八章 战略要素与战略文件 164学习要点及目标 164关键概念 164引导案例 164第一节 战略要素 166一、战略思想 166二、战略定位 167三、战略目标 169四、战略重点 171五、战略阶段 171六、战略措施 172第二节 战略文件 174一、战略文件的基本类型 174二、企业战略文件总汇 175三、战略文件的结构 179四、制订与批准战略文件的步骤 185本章小结 185复习与思考 186案例分析 187第Ⅳ篇 战略实施与控制第九章 战略实施要点 193学习要点及目标 193关键概念 193引导案例 193第一节 战略实施的过程 194一、战略实施与战略制订 195二、实施战略的基本问题 195三、战略实施的阶段 198四、战略实施的基本原则 198第二节 战略实施活动的中心任务 200一、建立年度目标 200二、制定政策 202三、资源配置 203第三节 企业战略实施的模式与支持系统 210一、战略实施的模式 210二、战略实施的支持系统 213本章小结 214复习与思考 215案例分析 215第十章 领导、组织和文化 218学习要点及目标 218关键概念 218引导案例 218第一节 领导行为 220一、战略赋能管理 220二、战略激励管理 223三、战略变革管理 225第二节 组织结构 227一、组织结构的内涵 227二、战略与组织结构的关系 229三、不同组织结构的战略优势与劣势 232四、组织结构的战略性调整与变革 233第三节 企业文化 236一、企业文化概述 236二、企业文化与战略的关系 238三、企业文化与战略的匹配方式 240四、培育企业文化与战略的匹配 241本章小结 244复习与思考 244案例分析 245第十一章 战略评价与控制 247学习要点及目标 247关键概念 247引导案例 247第一节 战略评价 248一、战略评价的内涵与类型 248二、战略评价的目的及标准 249三、战略评价的流程与主要内容 251四、战略评价的决策矩阵 253五、战略评价的方法 253第二节 战略控制 258一、战略控制的内涵 258二、战略控制的方法 261三、战略控制实施途径 262本章小结 263复习与思考 264案例分析 264教学与学习建议 266主要参考文献 269配套资料索取说明 273
摘 要随着21 世纪的到来,全球众多企业面临的竞争环境更加易于变化和难以预测。面对竞争环境的快速变化、产业全球化竞争的加剧、竞争者富于侵略性的竞争行为以及竞争者对一系列竞争行为进行反应所带来的挑战,传统战略管理的理论方法无法满足现实商业生活中企业战略管理决策的需要。于是,近年来一些管理学者提出了新的战略理论,即“动态能力论”和“竞争动力学方法”。 关键词：企业发展 竞争 战略管理 发展一， 企业战略管理的产生背景和目的 企业战略管理产生的背景 从50年代起，世界进入了一个更新的时代。进入50年代后，顾客的需求有了很大的变化，这个时代的主要特征是：需求结构发生变化，科学技术水平不断提高，全球性竞争日益激烈，社会、政府和顾客等提高了对企业的要求和限制，资源短缺，突发事件不断出现。这些特点，使企业外部成为一种特别庞大的、复杂的、不熟悉的、变化的、难以预料的环境，企业面临着许多生死攸关的挑战。在这种情况下，企业界必须对环境进行深入分析，采取新的管理方式，正是由于时代的变革导致了企业经营环境的变化，经营环境的变化推动了管理科学的发展，顺应这一发展趋势，战略管理就应运而生。 公司战略管理的目的是什么？ 二，企业战略管理的含义及其层次 企业战略管理可以定义为一门关于如何制定、实施、评价企业战略以保证企业组织有效实现自身目标的艺术与科学。它主要研究企业作为整体的功能与责任、所面临的机会与风险，重点讨论企业经营中所涉及的跨越如营销、技术、组织、财务等职能领域的综合性决策问题。一般来说，企业战略可以分为三个层次：公司层战略业务层战略和职能层战略。1，? 公司层战略，又称总体战略，是企业最高层次的战略。公司层战略的关注范围是由多个战略业务单位组成的、从事多元化经营的企业整体,2，业务层战略，也称竞争战略，它是在公司层战略的指导下，就如何在某个特定的市场上成功开展竞争制定的战略计划。战略业务单位是指其产品和服务有着不同于其他SBU的外部市场，从事多元化经营的公司往往拥有多个战略业务单位。3、职能层战略，是属于企业运营层面的战略，它是为了贯彻和实施公司层战略和业务层战略在企业各职能部门制定的战略。职能战略是企业内各主要职能部门的短期战略计划，一般可分为研发战略、生产战略、营销战略、人力资源战略和财务战略等。 公司层战略、业务层战略和职能层战略共同构成了企业完整的战略体系，只有不同层次的战略彼此联系、相互配合，企业的经营目标才能实现三，企业总体战略及主要解决的问题 总体战略指对企业内外环境进行深入调查研究的基础上，对市场需求，竞争状况，资源供应，企业实力，国家政策，社会需求等主要因素进行综合分析后，所确定的统率和指导企业全局和长远发展的谋划和方略。 企业总体战略的内容要包括：经营范围的选择、为经营范围服务的特异优势、战略推移和可能的时间策略、追求的目标结果。企业总体战略一般可分为：防御型战略、稳定型战略、紧缩型战略、混合型战略、进攻型战略、增长型战略。企业战略管理中存在着许多可供选择的战略类型，这不仅是因为企业决策者的视角不同，而且还因为企业具有不同的层面、不同的内在特质和外部环境，会在不同的条件下选择不同的战略。建立明确的公司愿景和企业战略目标。 确定企业在产业价值链中的位 明确企业的竞争要点及核心竞争能力之所在，从而制定相应的发展战略规划，并决定进入或退出某些市场，以及进入或退出的具体方案。高瞻远瞩，把握企业经营战略选择的时机，实现战略的资源配置条件及战略能力提升。建立基于战略的企业KPI指标体系，使战略落地。众多中国企业存在的一个共同问题就是战略执行力差。四企业发展战略的类型（1）集中型发展战略：集中资源提高一种产品的市场地位 优点：管理简单，获取专业化生产的规模经济 缺点：环境适应力差，风险较大。 （2）一体化发展战略，包括前向一体化，比如生产企业自己做销售； 后向一体化，比如生产企业自己生产原材料。 优点：减少原材料供应风险，便于掌握市场需求信息，带来更多利润 缺点：管理费用增加，进入新的经营领域所需投入较大，面临风险较大。 （3）多元化发展战略：包括两种形式： 关联（同心）多元化：进入与现有产品相关的经营领域，如由冰箱进入空调业； 优点：风险较小，获取生产、技术、销售方面的协同效应 缺点：企业规模必然扩大，增加管理费用。 无关联（复合）多元化：进入与现有产品在技术或市场方面没有任何联系的新行业领域，如家电企业进入生物制药行业； 优点：分散风险，抓住机会，有利于发挥资源优势 缺点：增加管理费用，分散企业资源，新行业领域带来更大风险。 五，业务战略及主要解决的问题 什么是业务战略？ 集团战略决定子公司的业务战略，子集团的业务战略要依靠母公司的资源配置，子公司在母公司统一管理框架下进行战略规划，同时子公司的战略规划要由母公司直接或间接进行干预，子公司业务战略的规划过程就是母公司进行资源配置，把母公司战略落实到子公司层面的一个过程由战略反思会议，战略规划启动会，战略规划模板管理，战略汇报管理流程等多个层面组成这一机制。战略管理解决的问题：我们在哪里（现状）？我们要去哪里(目标）？我们怎么去（路径）？我们怎样对去的过程进行统筹管理,我们如何不断优化路径?战略协助发展中迷茫的企业确立方向,统一认识,驱除无谓的争论,把各种矛盾统一在发展的大思路里,把各种措施编织在大格局中,形成一个大的发展规划,用规划来指导资源配置,来约束各种行动,来形成行动的优先顺序一句话,战略就是对未来发展的一种设计,一条符合逻辑的道路选择,为了这个选择,企业必须用超出正常资源配置的强度和执行力度来赌博。六，基本竞争战略的类型 基本竞争战略基本竞争战略是由美国哈佛商学院著名的战略管理学家迈克尔·波特提出的，分别为：成本领先战略、差异化战略、集中化战略。企业必须从这三种战略中选择一种，作为其主导战略。要么把成本控制到比竞争者更低的程度；要么在企业产品和服务中形成与众不同的特色，让顾客感觉到你提供了比其他竞争者更多的价值；要么企业致力于服务于某一特定的市场细分、某一特定的产品种类或某一特定的地理范围。七，企业战略管理含义及其过程 企业战略管理的含义 企业战略管理是企业为实现战略目标,制定战略决策,实施战略方案,控制战略绩效的一个动态管理过程。它是一种高层次性管理，是一项整体性管理，是一种动态性管理。2，企业战略管理的过程是什么 企业战略管理包括战略制订、战略执行、战略控制等过程。 战略制订首先对外部环境和内部环境进行深入细致的分析，然后按以下程序制定战略(1)明确战略思想;(2)分析外部环境和内部条件；(3)确定战略宗旨；(4)制定战略目标；(5)弄清战略重点；(6)制订战略对策； (7)进行综合平衡；(8)方案比较及战略评价。 战略执行战略执行为了有效执行企业制订的战略，一方面要 依靠各个层次的组织机构及工作人员的同配合和积极工作；另一方面，要通过企业的生产经营综合计划、各种专业计划、预算、具体作业计划等等，去具体实施战略目标。 战略控制战略控制是将战略执行过程中实际达到目标所取得的成果与预期的战略目标进行比较，评价达标程度，分析其原因；及时采取有力措施纠正偏差，以保证战略目标的实现。实践表明，推行目标管理是实施战略执行和战略控制的有效方法。九十，企业外部环境与内部条件分析 外部宏观环境分析：人口统计因素经济环境因素 竞争环境因素政治法律因素 社会文化影响因素科技因素这些因素多半是企业无法控制的。外部微观环境分析：市场供应商营销中间机构内部环境因素分析：财务人员研究、开发及设计工程和生产营销十一，核心竞争力的含义及其特征 企业竞争力的含义 核心竞争力是企业竞争力中那些最基本的能使整个企业保持长期稳定的竞争优势、获得稳定超额利润的竞争力，是将技能资产和运作机制有机融合的企业自组织能力，是企业推行内部管理性战略和外部交易性战略的结果。核心竞争力的特征(1)核心竞争力为企业提供了一个进入多种产品市场的潜在途径(延展性)。(2)核心竞争力能为顾客带来较大的最终用户价值(有用性)。(3)核心竞争力应不易被竞争对手模仿(独特性)。(4)叠加性。即两项或多项核心能力一经叠加，可能会派生出一种新的核心能力。十二，战略实施和战略战控含义及过程 战略实施有三个基本原则：适度合理性的原则、统一领导，统一指挥的原则、权变原则。五种不同的模式：指挥型、变革型、合作型、文化型、增长型。战略实施的阶段经营战略在尚未实施之前只是纸面上的或人们头脑中的东西，而企业战略的实施是战略管理过程的行动阶段，因此它比战略的制订更加重要。再将企业战略转化为战略的性格过程中，有四个相互联系的阶段:战略发动阶段、?战略计划阶段、?战略运作阶段、?战略的控制与评估阶段。 总结：战略管理的目的是提高企业对外部环境的适应性，使企业做到可持续发展。企业的存在和发展在很大程度上受其外部环境因素的影响。这些外部环境既复杂多样，又动荡多变。如何在这种复杂多变的外部环境中生存并持续地发展下去，是战略管理的任务和目的。另外，还要创造良好的内环境，以便制定新的战略或及时调整企业现行的战略以适应外部环境的变化，不断提高企业的适应能力，不断地完善和优化企业经营结构，不断提高企业综合素质，不断为顾客、为社会、为职工的福利和成长作大的贡献，成就事业。
1、食品加工技术专业简介食品加工技术专业培养具有化学、食品工程技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术、品质控制和工程设计等方面工作的食品工程技术人才。 培养要求：主要学习化学、食品工程技术的基本理论和基本知识，受到食品生产技术、食品工程设计方面基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面基本能力。掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；掌握食品分析、检测的方法；具有工艺设计、设备选用、食品生产管理的能力；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。2、食品加工技术专业就业方向本专业主要就职于果蔬及饮料加工工艺、畜产水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程。服务于区粮油食品、果蔬制品、肉制品以及发酵食品行业。毕业生可在面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业（酒店、超市及快餐企业等）、科研院所等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。从事行业： 毕业后主要在快速消费品、餐饮业、酒店等行业工作，大致如下： 1 快速消费品(食品、饮料、化妆品)2 餐饮业 3 酒店/旅游 4 制药/生物工程5 新能源 从事岗位： 毕业后主要从事面点师、厨师、厨师长等工作，大致如下： 1 面点师2 厨师3 厨师长4 食品研发工程师5 机械设计工程师工作城市：毕业后，上海、广州、南宁等城市就业机会比较多，大致如下：1 上海 2 广州3 南宁 4 北京5 武汉3、食品加工技术专业就业前景怎么样食品加工技术是一门运用化学、物理、生物和高新工程技术等各方面基础知识，研究食品营养、功能开发和生产加工理论与技术的学科。其任务是探索实现食品资源生产合理化、科学化和现代化的途径，并对食品结构与成分进行科学地调整与组合，为人类提供营养丰富、品质优良、种类繁多、食用方便、安全的食品。它像是手握金箍棒的孙悟空，轻轻一点，就是一个大变身。随着我国经济的发展和人民的生活水平的不断提高，国内各类食品的需求旺盛。我国加入WTO也为食品工业的蓬勃发展提供了良好的契机，许多城市都将食品工业作为本地的支柱企业。同时，食品的个性化、营养化、方便化、绿色化改造已成为食品工业的发展趋势和重要的经济增长点，而各类科技含量高的食品企业的迅速发展，也迫切需要一大批具有化学、食品化学、食品工程原理和农产品加工与贮藏等方面的基础知识、基本理论和基本技能；能在现代食品加工及相关领域内从事教学、科研、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计；具有食品贮藏，加工和资源综合利用方面能力的实用性人才。
工科，轻化工程与食品科学工程。食品工程研究食品机械，食品科学主要研究食品研发等，以化学为主。
该专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科。食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化的到来和人们对食品营养与卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品行业内的技术工程领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。
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