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食品与营养科学，国际开源期刊
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食品与营养科学，国际开源期刊
有的好,有的不好
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土壤学报，植物营养与肥料学报，土壤通报，土壤，土壤圈（英文），中国土壤与肥料，其他综合农学期刊均包括土壤学和植物营养学。国外的有science，nature，plant and soil， et
要说辣椒能不能吃，先不说它的辣味，我们先来看看它的营养。实际上，新鲜辣椒是一种营养价值很高的蔬菜。根据食物成分表的数据，辣椒中的维生素C含量非常高。每百克新鲜辣椒中的维生素C含量可以高达70毫克以上，比如甜椒中维生素C 是72毫克/百克，那种小的红的尖辣椒维生素C则高达144毫克/百克 。除此之外， 辣椒中的维生素E、类胡萝卜含量也非常丰富。所以，从营养分析来看，辣椒其实是一种营养价值非常不错的蔬菜。不过，需要提醒大家的是，只有新鲜的辣椒中维生素C多，很多重口味的菜用的都是干辣椒，几乎不含维生素C了。辣椒是一种营养价值很高的蔬菜，如果完全把它忌掉就太可惜了。很多人之所以认为辣椒不好，主要是因为它味道太大，吃了后容易造成胃痛、菊花痛。辣椒的辛辣味就是来自辣椒素分子。辣椒素是一种含有香草酰胺的生物碱，能够与感觉神经元细胞结合。感觉神经受体激活后会产生一种灼热感，所以吃辣椒的时候，感受到的是一种烧灼的感觉。而且，辣不是一种味觉，而是一种痛觉。辣是和痛觉的神经通路一致。有些人却发现，虽然吃辣椒很爽，但吃完之后，却面临腹泻、菊花有烧灼感等问题，这其实就是因为辣椒素进入肠道后产生的痛觉。不过，辣椒的品种非常多，辣度也有很大差别。有的辣椒其实并不辣，大家吃的时候可以优先吃那些不怎么辣的辣椒。
怀孕期间血糖高是可以吃益生菌的,益生菌对于血糖高的孕妇来说属于食疗的范畴,对孕妇的身体具有很多好处,比如促进营养的吸收并且不增高血糖指数。
我觉得早上比较好，运动的时间是一小时左右。
减肥就是要“管住嘴，迈开腿”，如何管住嘴？那就是要抑制食欲。那么，哪些食物可以抑制食欲？事实上，下面几种食物都可以抑制食欲：第一种食物是鸡蛋。我们知道，鸡蛋含有优质蛋白，如果你在早餐中吃了两颗鸡蛋的话，这甚至可以让你一整天都不会觉得饿。相关研究表明，鸡蛋有抑制食欲的效果，甚至可以帮人们抵抗饥饿感。因此，减肥的人可以吃一些鸡蛋。第二种食物是苹果。我们知道，苹果是一种低热量的食物，而且还富含膳食纤维，这些膳食纤维容易让人产生饱腹感。除此之外，这些物质会在消化系统内存留较长的时间。因此，当我们吃完苹果后，不仅会缓解饥饿感，而且还能帮助你抑制食欲。不仅如此，苹果的含糖量是所有水果中比较高的，可以有效提高血糖水平，饥饿感就会很快消失。因此，在现实生活中，我们也可以通过吃苹果来抑制食欲。第三种食物是燕麦。燕麦是一种富含粗纤维的食物，它既促进胃肠道的蠕动，又可以让人产生长时间的饱腹感。因此，当减肥的人吃了燕麦以后，会有很强的饱腹感，这也有抑制食欲的作用。第四种食物是奶酪。我们知道，乳制品中含有两种关键的营养成分，即乳清蛋白和钙。乳清蛋白的主要成分就是亮氨酸，而这种成分可以刺激新的肌肉蛋白质的形成。因此，经常吃奶酪的话，可以有助于肠道内脂肪的排出，与此同时，吃了奶酪之后，人体的饱腹感也会非常强，这种食物也非常适合减肥的人。第五种食物是红薯。红薯是一种比较常见的食物，而且很多人都喜欢吃红薯。事实上，红薯的主要成分就是淀粉，而且这种淀粉非常特殊，它可以抵制消化酶的作用，使其在胃中停留更长的时间，这样也可以延长人体饱腹感的时间。因此，经常吃蒸煮后的红薯，可以进一步刺激人体的肠胃，并且防止人体出现便秘的情况。如果你也想要减肥的话，可以多吃一些红薯。第六种食物是黑胡椒。很多人不知道的是，其实黑胡椒也能够瘦身，这主要是因为胡椒含有一种名为胡椒碱的化合物，它能抑制脂肪细胞的形成。与此同时，这种成分还可以促进新陈代谢，提高基础人体的基础代谢能力，因此，黑胡椒减肥的效果也非常好。第七种食物是芦笋。芦笋是一种富含膳食纤维的食物，可以进一步延缓胃排空时间。除此之外，芦笋还可以防止血糖过快地进入血液。因此，以上几种食物都可以抑制人体的食欲。
<<人类植物食品营养学>><<亚太临床营养学杂志>>《人类植物食品营养学》杂志的网页。 它是一本出版原创论文的国际性的杂志，该杂志 致力于人类植物食品营养质量的研究， 营养学评论杂志网由国际生命科学学会（ILSI） 支持。 它提供该杂志的网上检索服务。该杂志提供有关营养学、膳食学、食品科学 --BrowseRphp?ParentId=359&ctid=0&StartingResourceIndex=20 - [在 站内更多结果] 生命科学学科信息门户- 浏览资源 这是《亚太临床营养学杂志》由亚太临床营养协会主办，主要发表有关临床营养学 研究的原创性研究报道、短讯、综述和致 该杂志提供 了有关营养科学研究的总的看法。该期刊将继续刊登营养科学中关键领域的最新和 --BrowseRphp?ctid=0&ParentId=359 - 25k - - [在 站内更多结果] 杂志_中华首席医学 海峡预防医学杂志 华南预防医学 职业与健康 中国社区医学 中国寄生虫学与寄生虫病 杂志 中华劳动卫生职业病杂志 这些是营养学研究的基础，
一、犹太洁食认证，即kosher认证，意思是符合犹太教规的、清洁的、可食的，泛指与犹太饮食相关的产品，例：“百洗克”也拥有洁食认证，所以，洁食认证并非是评定营养品最高品质的依据。 以上两点被绝大多数不明真相的经销商作为证据去说服同样不明真相的顾客，家人、朋友，让“全美第一”的神话延伸下去。 真正美国和加拿大权威书籍《营养补品的比较指南》，是营养学界的权威刊物，加拿大前国会议员组织一批科学家、医学家、营养学家、双博士等，根据人体细胞的真正需要，对北美和加拿大地区的1400多家营养品进行评分，美国国会出版，具有法律效力的书。评比的量化和细化，非常具有说服力， 1998年以来的十二年间，评比四次，从未有任何一家被评判低分的公司提出异议，包括还总是在宣称自己全美第一的嘉康利公司和安利公司，嘉康利营养品的名次总是在200位左右，安利长期是203位到207位之间，书籍公开售卖，亚马逊购书网站上可以买到。 它同样被嘉康利公司市场部经理李杰所认可，承认其权威性和真实性。 李杰经理始终也没有用洁食认证和伯克利大学调查结果来说服我，我分析提及之后，他也未作任何反驳，这当然取决于他的渊博的营养知识和对待论证、论据的严谨性。 三、李杰经理说：所谓的“品质第一，决不妥协”只是公司内部对比，也是公司的理念，并非强调全美产品品质第一。 四、李杰所提供的唯一说明其品质第一是来源于美国的一家杂志，但评比的第二名及前十名还有待考证。 至于评比了几次，嘉康利是否蝉联榜首，以及是否有权威性，则暂时无法考证。 美国营养保健期刊（NBJ）为一份以营养产业为关注重点的权威月刊，每期都刊登有关营养产业企业活动，市场规模及成长，趋势和商机的论述译文：嘉康利全美排名第一的营养品公司，基于营养事业期刊，（NBJ）的资讯及检视知名竞争品牌，嘉康利的市场研究部门确认“嘉康利”是全美第一名的天然营养品公司，根据2004年的资料， 2005年营养事业期刊（NBJ）的报告表列了营养产业之公司销售排名，嘉康利购入那些销售大的竞争品牌产品，然后监视标签上资料，发现这些产品总是含一种或多种人工甘味、香料、色素及他添加剂的成分， 在摒弃使用人工甘味、香料、色素及其它添加剂的公司后，嘉康利的产品是销售额最高，（而不是品质最高）根据监视，市场研究部得到嘉康利是全美销售第一的营养品公司的结论。这些全是公司自己搞的调查。
维生素c含量食物top 10 排名 食物 分量(g) 数量 维生素c量(mg) 1 樱桃 50 12粒 500 2 番石榴 80 1 个 216 3 红椒 80 1
临床医学进展，不过是核心不是SCI
CHINESE MEDICAL JOURNAL《中华医学杂志》(英文版) 月刊 ISSN:0366-6999 影响因子393 CELL RESEARCH《细胞研究》(英文版) 双月刊 1001-0602 729中西医结合杂志(英文版)中医杂志(英文版)中国药理学杂志
食品类的SCI期刊有：食品科学与营养、农业与食品科学等。《食品与营养科学》是一本关注食品与营养领域最新进展的国际中文期刊，主要刊登饮食与疾病、动植物营养学、食品安全与卫生、营养与社会经济等相关内容的学术论文和成果报道及评述。本刊支持思想创新、学术创新，倡导科学，繁荣学术，集学术性、思想性为一体，旨在为了给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论食品与营养领域内不同方向问题与发展的交流平台。相关信息期刊的状况是与一个国家的市场经济发展状况相联系的，我国的市场经济还处在起步阶段，市场还不够成熟，同其相联系，期刊市场秩序还比较混乱，期刊市场上存在着很多问题，导致期刊市场不能有效地发挥市场机制的作用。另一方面，我国的期刊虽然有八千多种，但是办得好的并不多。许多党政部门、事业单位、企业等都有自己的期刊，但是办刊专业人员缺乏、财政支持力度不大，有些期刊仅靠收取作者的版面费生存。以上内容参考：百度百科-食品与营养科学
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