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试析企业文化特色创新论文摘要：为了进一步了解餐饮业文化发展，笔者通过在“大东南”人家做义务地哩员的机会，深入考察其文化状况，发现文化成就了“大东南”酒家。广西玉林特色菜品成就了“大东南”的物质文化；个性化服务成就了其行为文化；“六常法”管理凸显了其制度文化，店歌则是其精神文化的有力展示。由此得出结论，餐饮业文化是餐饮业发展的内源动力。 论文关键词：餐饮业;物质文化;行为文化;制度文化;精神文化 面对竞争日趋激烈的餐饮市场，很多餐馆除了在提高饭菜质量、降低经营成本上狠下功夫外，还以主题文化为核心，在特色菜肴打造、环境布置、氛围营造上大下功夫，形成了独具特色的餐饮文化。企业文化包括企业物质层文化、行为层文化、制度层文化及精神层文化四个不可或缺的层次。大东南人家正是聚焦了这四个层次，从多维度彰显出岭南餐饮文化特色的。 1 广西玉林特色菜品成就大东南物质文化 物质文化是显性文化，在餐饮业中具体指宏观上的酒店环境、餐饮氛围营造，也指微观上的烹饪技术、工具、原料、食品等有形的文化设施。餐饮行业的竞争从价格竞争逐步向品牌文化竞争转化。其中，高端客户吃的是气派，中端客户吃的是环境、文化和愉悦的心情，低端客户吃的是价廉物美。大东南人家主要针对中端客户，进行全方位立体文化塑造。 系列菜肴承载桂东南地方饮食文化特色。菜品的文化“包装”是文化营销的基础，大东南人家从菜肴命名、选料、加工、切配造型、烹调到器皿的选择、装盘等方面都充分考虑了大东南“兼容并包”的文化渗透。为体现其“弘扬桂东南饮食文化，倡导绿色健康新理念”，在菜品的设计上，将饭店主题的文化核心与广西饮食习惯相结合，创造出符合消费者心理需求的文化菜系。例如酸甜扣猪手、大东南回香鸡、玉林牛巴、金牌客家煎豆腐、横县鱼生等系列菜品，不仅在菜名上体现出桂东南玉林地区饮食文化特色，而且在制作上讲究色、形、味、名、音的美感。还有酿豆腐，煎酿三宝，博白空心菜、小炒等等，由几十道具有桂东南文化组成的特色菜肴，与当地名山大川文化的包厢名称相映成趣，被誉为“桂东南文化餐”。 餐厅环境氛围彰显“大东南”文化底蕴。现代消费者在饮食消费上，往往注重进食时的环境与气氛，要求环境“场景化”、“情绪化”，从而能更好地满足他们的感性需求。为此，大东南人家从酒家整体布局，到包厢名称、厢内挂画、地脚线铺设都无不体现出以桂东南文化为核心，结合玉林菜的制作精髓，辅以特色化的服务，给食客“桂东南文化大餐”的深刻感受。进入餐厅，抬头可见楼梯拐角处的巨大玉林风景名胜画卷，大东南包厢名称皆融入其中，给人以桂东南风景名胜整体概览的印象。从楼梯间一路上到二楼，沿途皆是有关桂东南特产的小挂幅，并配有文字解说：桂东南舞狮、博白空心菜、陆川猪、被列入国家第一批非物质文化遗产名录的民间音乐——玉林八音，让客人在饭前感受着视觉文化大餐。一楼两大包厢：万花楼与东南阁。其地脚线上皆为一幅幅名胜风景图。二楼有贵妃苑、绿珠女、勾漏洞天、都峤山、宴石山、云天城、谢鲁山庄、真武阁、龙泉九个小巧精致的包厢。包厢内皆配有与其名字相应的各景点图文介绍，美轮美奂，使食客宴请间无不在文化的沐浴中。这些包厢名称皆出自桂东南各处景点，既有丹霞地貌的代表博白县宴石山等优美的自然资源。更有丰富的人文资源：代表宗教文化的“二十二洞天”的北流市勾漏洞；代表历史文化的岭南重要文化发祥地之一的铜石岭；代表民俗文化中国四大私人庄园之一的陆川谢鲁山庄。桂东南地方文化丰富多彩，体现了一种兼容的品格，其宗教、历史、民俗文化等等，都以菜名、包厢名、挂画等形式成为大东南很好的卖点。一间间包厢宛若一间间客居小屋，其窗棂、玄关、壁上书画，客家风格的清雅淡定随处可见，坐在里面心地自宽，成为食客必吃理由。 最后，做强文化名牌菜，成就大东南气势。作为餐饮企业，食客最终看重的还是饭菜质量，尤其是需要有招牌菜作支撑。为此，大东南从进货到成品，要求都极高，严查把关，确保普通菜的高质量。就原材料选材上，大东南十分慎重，例如回香鸡，其鸡皆为桂皇品牌鸡，豆腐为自家制作，味道纯正鲜美。在打造招牌菜方面，更是下尽功夫。其酸甜扣肉王获“十七届中国厨师节”奖，其他还打造了多个招牌菜。“浓妆淡抹总相宜”的云天佛手骨是最受欢迎的菜式之一。其肥瘦相宜的骨肉，经过大厨3个小时的“伺弄”，肉酥烂而香醇，酱汁的味道渗进骨头里，如果你牙口够好，不妨用这味道十足的骨头“磨磨牙”。玉林的牛巴粉也很有名。手工制作的粉韧弹而晶莹，汁香浓而爽口，牛巴干香而味足，点缀着紫苏、香菜和自家制作的各种酸料，各种搭配缺一不可，才衬出一碗牛巴粉的精工细作。大东南人家深得其中三味，所以每桌客人都不会错过这等美味，来晚了只能下次请早。正是这些具有玉林风格的特色菜，撑起了“桂东南”品牌。以品牌造势成就了大东南人家在南宁较高的知名度，在消费者中拥有良好的口碑，并由此获得了“2006年南宁餐厅人气奖”。 2 个性化服务彰显大东南行为文化 行为层文化反映企业员工的品德、风格、习俗、人际交往方式、工作娱乐方式、语言、仪表等，是企业经营作风、精神面貌、人际关系的动态体现，也是企业精神、企业价值观的折射。企业行为层文化包括企业家行为、模范人物行为及企业普通员工行为三方面的内容。 和谐进取体现特色。大东南人家首先是一个和谐的团体。老板、员工亲如家人。一位洗碗工每当谈到苏朝昌董事见其用滚开的沸水洗碗，关切地嘱咐其注意别伤到自己时总是满怀感激。其次，从管理者到员工都积极进取，呈现出良好的精神风貌与服务方式。比如在客人日益增多，每晚满座的情况下，经理随即提出学习“海底捞”服务方式。并且为提高翻桌率，在客人愿意等时，酒家给予相应折扣和热情的接待，包括微笑服务、端茶递水。这种学习之风上至总经理，下至员工，都结合各自岗位需要，从认识更新到行为方式的转变争相学习。虽然餐厅员工中文化水平较低，但在这种学习之风带动下，切实使得员工各方面素质都有提高。 个性化服务。大东南人家强调：要针对客人的不同需要和心态让客人感动、惊喜。在服务过程中，应针对不同性别和文化层次的人，设计文化内涵丰富的服务方式。巧妙地将民俗利益、风土人情、名人轶事等内容，艺术地嫁接到饭店服务环节中去。首先服务员根据经验判断出客人类型，再根据不同的客人类型采取相应的策略。比如介绍菜名时就根据客人的性别特征和心态需求，给年轻人加入爱情传奇故事，给军人加入英雄故事，给谢师宴添加报恩故事等，展示个性化的文化服务，提高产品的品位。其中作者参与服务的“金榜题名宴”给我印象很深，那是为一位考上公务员的青年举行的庆贺宴席，其菜名就是特别订制的，类似师生情谊、鱼跃龙门、前程锦绣、一鸣惊人等。这使其宾客均很满意。为了全面推广个性化服务，大东南在月总结会中在全勤员工中选出十几名优秀员工，主要是某方面有突出业绩，富有服务个性的员工。这些优秀员工作为模范人物，且当月有着一定的奖金，这样的行为必然会得到其他人的竞相学习，逐渐在企业中形成一种好的行为之风。
最杰出的，当数伟大的瑞茨卡尔顿先生。以一个完美的酒店经理的出生，熟悉了全部酒店的业务，以一个人完美的典范，为全世界自己的酒店集团建立了唯一的标准，形成了自己企业集团的文化氛围。
没有企业文化滋润的团队，犹如没有润滑油的发动机或没有混泥土的砖墙。25000里长征不是肉体就能撑下来的，靠的就是精神。化保力老师的《能力是干出来的》就很不错。很值得去看，还有即将要上市的《百万年薪销售的圣经》。你可以去找找看。
企业文化:是指在企业的经营实践中发展出来的为了解决外部适应和内部整合问题的一套价值观和基本假设，以及与之相适应的行为方式，由行为方式所产生的结果。职业道德：就是同人们的职业活动紧密联系的符合职业特点所要求的道德准则、道德情操与道德品质的总和，它既是对本职人员在职业活动中行为的要求，同时又是职业对社会所负的道德责任与义务。在职业道德中能够体现价值观，是价值观的一种体现方式，价值观又是企业文化的核心。所以，职业道德是企业文化核心内容的体现方式之一。
我们可写，联系方【】在资料内。
构建和谐企业文化的新理念 摘要：企业文化是市场经济文化在企业中的具体与微观的反映，企业成 长的精神转化为企业成熟期的完备的企业文化要依赖于管理环境。着眼具体 企业自身，建设和谐企业文化必须紧扣理念文化、利益文化与管理文化这三 个和谐关节。突出企业特性文化，有效将战略与制度融而为一，重点启动和 激活企业内在源动力。 企业文化是以人为核心的企业资本要素有机融合而共同创造的全部财富 的总和。它包括企业物质化和非物质文化。企业资本要素主要包括生产资本、 科技资本、劳动力资本，其中人是创造企业文化的主体和最终本源。和谐的 企业文化主要体现在企业内部各要素之间的和谐、企业与外界各方面的和谐， 而关键在于内部的和谐。企业是社会的细胞，是社会物质财富与精神财富的 主要生产基地，没有企业的和谐文化就不可能有整个社会的和谐。着眼具体 企业自身，建设和谐企业文化必须紧扣理念文化、利益文化与管理文化这三 个和谐关节。 和谐文化的理性涵义是公平、正义，感性含义是合情合理，即各方面的 利益关系得到妥善协调和平衡。和谐文化不是惰性文化，不是自足文化，是 一种在和谐中不断发展和创新的进取文化。 一、和谐理念是和谐企业文化的精神支柱 和谐理念是一种价值观。从哲学上讲，和谐原本就是一种文化。和谐 文化既体现在社会制度、社会生活、社会关系中，也体现在社会的精神道德 思想观念中。通过和谐理念的培育，可以为和谐企业文化建设提供精神和道德的支撑。树立和谐理念，培育和谐精神文化，这对于企业的每一个员工特 别是位居优势的企业资本拥有者和管理者来说，应当努力把和谐理念中蕴含 的世界观和方法论转化为思维方式和行为准则。 第一，推进和谐企业文化建设与发展的过程，就是一个不断发现矛盾、 转化矛盾的持续过程。第二，对员工的人文个性特点不仅要尊重和包容，还 要有理、有利、有节地培养和张扬。强化包容意识，关键是要在企业中努力 创造和谐的人文环境，通过包容促进相互融合，通过尊重促进多样共生，通 过和谐机制保障和谐诉求，达到企业文化诸要素和谐共荣的目的。第三，企 业文化的和谐是动态发展中的和谐。和谐环境文化的打造，不是以减少经济 文化之间竞争去追求静止状态的和表面的和谐，而是要把共同利益作为竞争 的前提，把不同经济文化共生共赢作为合作的支点，努力在竞争中追求更高 层次的和谐。和谐文化不是平均主义。平均主义抹杀劳动者个体文化之间质 与量、过程与结果的差别，损害了劳动者的积极性，阻碍生产力的发展和人 类社会的进步。第四，和谐是人的心理感受和主观判断，离开了人去谈和谐 就像抛开太阳去区分昼夜一样荒唐。和谐企业文化始终围绕着人这个本原。 人本文化中的以人为本，不是一般的思想方法，而是构建和谐社会文化的最 高价值理念，是培育和谐精神的总开关。 二、构建企业文化两重性，体现和谐利益 企业文化具有两重性：第一层是企业员工的价值观，它具有差异性与易 变性。第二层是企业的核心价值观，它必须是稳定并有生命力的员工价值观。 企业的核心价值是稳定并有生命力的。企业的核心价值观与企业的宗旨和战 略规划是相统一的，企业费者看到或感觉到。企业核心价值观的表现形式可 以是多样的，比如说可以是以产品形式、服务形式、广告形式、也可以通过 公益活动来体现。无论采取什么形式都是向所有的人传播企业的核心价值观。 人们能不能接受企业的核心价值观就看它有没有生命力。当人们能够认可与 赞同时，就说明企业的核心价值观有生命力。企业核心价值观的生命力是以 它的经济性来支撑的。企业核心价值观要能给企业所接触的内外所有消费者 带来经济性的满足。作为企业领导要把企业的价值观与员工个人的价值观统 一管理起来，这个统一是指在认同企业价值观的前提下保持员工个人价值观 的活力，使二者协调起来，而不是相互对立。当员工个人的价值观与企业的 核心价值观存在激烈冲突的时候，必须以企业的核心价值为首位。在企业文 化的引导作用下，员工会有一种忠诚意识，与企业共度难关。企业高速发展 时，员工能够保持应有谨慎，不会出现浮躁的行为。因此我们的企业在考虑 兼并对象时不仅要仔细分析对方的产品、设备、人员与设计能力这些硬件， 还要周密考虑企业文化这个软件。 两个基本重点就是战略与制度。这两个基本点是企业文化的两个车轮， 只有这两个车轮协调并不断地向前运动才能保持企业文化这驾马车不断前 行。企业文化的这两个基本点要不断给企业文化补充新的组成部分，以保持 旺盛的生命力。 三、和谐的管理文化是建设和谐企业文化的有效途径 企业成长期的某种精神能否转化为企业成熟期的完备的企业文化依赖 于管理环境。管理环境是企业各种制度与由制度所产生的约束力的总和。良 好的管理制度具有适度超前性，它引导人们向积极的方面发展。管理制度有 没有生命力就看它能不能得到落实并取得员工的一致认可。职工认可一种制 度需要一定的时间，时间过长，说明我们的管理制度不具有可行性或者说员 工的素质有待提高。在推行新制度时，员工同新的管理制度可能会出现磨擦。 为此，作为管理者要尽量寻求支持变革的动力，减少阻力，形成有效的合力。 管理制度是有形的管理环境。无形的管理环境是员工基于对制度的理解所产 生的一种对自己的约束力，这种约束力可以弥补硬性制度的不足与空缺。这 种约束力是员工基于对企业负责所产生的一种行为。 和谐的管理文化是建设和谐企业文化的有效途径。第一，和谐管理文化 机制是实现公平与效益相统一的必要手段。从企业范围来说，建设局部与整 体、微观与宏观、企业与社会相协调融和的文化机体，树立推行和谐管理文 化，发挥管理杠杆在微观经济领域里的作用，努力协调好企业内部各要素之 间的利益关系，是实现企业自身和谐、促进社会和谐的有效途径。和谐管理 文化引导人们平和、有序、良性地公开文化个性，防止对企业整体和他人产 生破坏力。第二，和谐管理文化的核心是人本文化。和谐管理文化准确把握 人本管理的科学内涵，挖掘和释放人的智慧和潜能，让人在劳动中创造幸福， 在创造中享受快乐，在快乐中追求发展，在发展中奉献快乐。和谐管理文化 氛围中企业目标文化与员工需求文化互动，管理者综合运用沟通、协商、激 励、引导、感化、魅力影响等手段对员工进行企业理念和文化的渗透，使矛 盾双方达成一致的工作目标和意愿，是管理者通过各种方式构建企业和谐的 人际关系、工作氛围，使员工的工作更富创意和激情，达到企业各层面人员 “在共享中共建，在共建中共享”，企业效益最大化，社会责任最强化。第 三，和谐管理文化一要解决企业文化整体与局部的和谐，促进员工个体与个 体、个体与群体、群体与群体关系的和谐。维系企业文化正常运作有三条命 脉，即资金文化流、物资文化流、人力流。其中最根本的是人力流，它可以 影响甚至决定资金文化和物资文化，资金文化、物资文化以及二者之间的转 化都离不开人力流。以平等、公信、友爱、互助为主要标志的和谐人际关系， 有利于强化团队精神和全局意识；有利于激励斗志，激发工作热情，调动人 的主观能动性与创造性，确保资金流、物资流以及资金流与物资流之间的相 互转化的永续、良性和高效。二要解决劳动关系文化的和谐。员工的价值观、 利益与企业的价值观、利益，员工的价值观、利益与“老板”或资本的价值 观、利益是对立双方的辩证统一。以和谐为指向的现代管理文化则从企业利 益、资本利益、老板利益与劳动力利益互利互赢的基点出发，通过资本与劳 动的相互渗和，老板与员工的相互沟通，公平合理的薪酬激励、荣誉激励和 情感激励，建立起资本拥有者与劳动拥有者人格上平等、利益上均得，各尽 其能、各得其所的双向动力保障机制，将企业和资本的追求与员工即劳动者 的追求统一到共同的目标上，达到企业利益员工化、员工价值企业化。 和谐理念是和谐企业文化的精神支柱；和谐利益是构建企业和谐文化的 根本基础；和谐管理文化是建设企业和谐文化的有效途径。企业文化与社会 文化是部分与整体的关系。社会和谐以企业和谐为基础和前提，企业和谐又 离不开社会和谐，二者互相依存、互为条件、相互作用。努力打造和谐企业 文化，用企业文化和谐促进社会文化和谐，是我国企业责无旁贷的神圣历史 使命。
试析企业文化特色创新论文摘要：为了进一步了解餐饮业文化发展，笔者通过在“大东南”人家做义务地哩员的机会，深入考察其文化状况，发现文化成就了“大东南”酒家。广西玉林特色菜品成就了“大东南”的物质文化；个性化服务成就了其行为文化；“六常法”管理凸显了其制度文化，店歌则是其精神文化的有力展示。由此得出结论，餐饮业文化是餐饮业发展的内源动力。 论文关键词：餐饮业;物质文化;行为文化;制度文化;精神文化 面对竞争日趋激烈的餐饮市场，很多餐馆除了在提高饭菜质量、降低经营成本上狠下功夫外，还以主题文化为核心，在特色菜肴打造、环境布置、氛围营造上大下功夫，形成了独具特色的餐饮文化。企业文化包括企业物质层文化、行为层文化、制度层文化及精神层文化四个不可或缺的层次。大东南人家正是聚焦了这四个层次，从多维度彰显出岭南餐饮文化特色的。 1 广西玉林特色菜品成就大东南物质文化 物质文化是显性文化，在餐饮业中具体指宏观上的酒店环境、餐饮氛围营造，也指微观上的烹饪技术、工具、原料、食品等有形的文化设施。餐饮行业的竞争从价格竞争逐步向品牌文化竞争转化。其中，高端客户吃的是气派，中端客户吃的是环境、文化和愉悦的心情，低端客户吃的是价廉物美。大东南人家主要针对中端客户，进行全方位立体文化塑造。 系列菜肴承载桂东南地方饮食文化特色。菜品的文化“包装”是文化营销的基础，大东南人家从菜肴命名、选料、加工、切配造型、烹调到器皿的选择、装盘等方面都充分考虑了大东南“兼容并包”的文化渗透。为体现其“弘扬桂东南饮食文化，倡导绿色健康新理念”，在菜品的设计上，将饭店主题的文化核心与广西饮食习惯相结合，创造出符合消费者心理需求的文化菜系。例如酸甜扣猪手、大东南回香鸡、玉林牛巴、金牌客家煎豆腐、横县鱼生等系列菜品，不仅在菜名上体现出桂东南玉林地区饮食文化特色，而且在制作上讲究色、形、味、名、音的美感。还有酿豆腐，煎酿三宝，博白空心菜、小炒等等，由几十道具有桂东南文化组成的特色菜肴，与当地名山大川文化的包厢名称相映成趣，被誉为“桂东南文化餐”。 餐厅环境氛围彰显“大东南”文化底蕴。现代消费者在饮食消费上，往往注重进食时的环境与气氛，要求环境“场景化”、“情绪化”，从而能更好地满足他们的感性需求。为此，大东南人家从酒家整体布局，到包厢名称、厢内挂画、地脚线铺设都无不体现出以桂东南文化为核心，结合玉林菜的制作精髓，辅以特色化的服务，给食客“桂东南文化大餐”的深刻感受。进入餐厅，抬头可见楼梯拐角处的巨大玉林风景名胜画卷，大东南包厢名称皆融入其中，给人以桂东南风景名胜整体概览的印象。从楼梯间一路上到二楼，沿途皆是有关桂东南特产的小挂幅，并配有文字解说：桂东南舞狮、博白空心菜、陆川猪、被列入国家第一批非物质文化遗产名录的民间音乐——玉林八音，让客人在饭前感受着视觉文化大餐。一楼两大包厢：万花楼与东南阁。其地脚线上皆为一幅幅名胜风景图。二楼有贵妃苑、绿珠女、勾漏洞天、都峤山、宴石山、云天城、谢鲁山庄、真武阁、龙泉九个小巧精致的包厢。包厢内皆配有与其名字相应的各景点图文介绍，美轮美奂，使食客宴请间无不在文化的沐浴中。这些包厢名称皆出自桂东南各处景点，既有丹霞地貌的代表博白县宴石山等优美的自然资源。更有丰富的人文资源：代表宗教文化的“二十二洞天”的北流市勾漏洞；代表历史文化的岭南重要文化发祥地之一的铜石岭；代表民俗文化中国四大私人庄园之一的陆川谢鲁山庄。桂东南地方文化丰富多彩，体现了一种兼容的品格，其宗教、历史、民俗文化等等，都以菜名、包厢名、挂画等形式成为大东南很好的卖点。一间间包厢宛若一间间客居小屋，其窗棂、玄关、壁上书画，客家风格的清雅淡定随处可见，坐在里面心地自宽，成为食客必吃理由。 最后，做强文化名牌菜，成就大东南气势。作为餐饮企业，食客最终看重的还是饭菜质量，尤其是需要有招牌菜作支撑。为此，大东南从进货到成品，要求都极高，严查把关，确保普通菜的高质量。就原材料选材上，大东南十分慎重，例如回香鸡，其鸡皆为桂皇品牌鸡，豆腐为自家制作，味道纯正鲜美。在打造招牌菜方面，更是下尽功夫。其酸甜扣肉王获“十七届中国厨师节”奖，其他还打造了多个招牌菜。“浓妆淡抹总相宜”的云天佛手骨是最受欢迎的菜式之一。其肥瘦相宜的骨肉，经过大厨3个小时的“伺弄”，肉酥烂而香醇，酱汁的味道渗进骨头里，如果你牙口够好，不妨用这味道十足的骨头“磨磨牙”。玉林的牛巴粉也很有名。手工制作的粉韧弹而晶莹，汁香浓而爽口，牛巴干香而味足，点缀着紫苏、香菜和自家制作的各种酸料，各种搭配缺一不可，才衬出一碗牛巴粉的精工细作。大东南人家深得其中三味，所以每桌客人都不会错过这等美味，来晚了只能下次请早。正是这些具有玉林风格的特色菜，撑起了“桂东南”品牌。以品牌造势成就了大东南人家在南宁较高的知名度，在消费者中拥有良好的口碑，并由此获得了“2006年南宁餐厅人气奖”。 2 个性化服务彰显大东南行为文化 行为层文化反映企业员工的品德、风格、习俗、人际交往方式、工作娱乐方式、语言、仪表等，是企业经营作风、精神面貌、人际关系的动态体现，也是企业精神、企业价值观的折射。企业行为层文化包括企业家行为、模范人物行为及企业普通员工行为三方面的内容。 和谐进取体现特色。大东南人家首先是一个和谐的团体。老板、员工亲如家人。一位洗碗工每当谈到苏朝昌董事见其用滚开的沸水洗碗，关切地嘱咐其注意别伤到自己时总是满怀感激。其次，从管理者到员工都积极进取，呈现出良好的精神风貌与服务方式。比如在客人日益增多，每晚满座的情况下，经理随即提出学习“海底捞”服务方式。并且为提高翻桌率，在客人愿意等时，酒家给予相应折扣和热情的接待，包括微笑服务、端茶递水。这种学习之风上至总经理，下至员工，都结合各自岗位需要，从认识更新到行为方式的转变争相学习。虽然餐厅员工中文化水平较低，但在这种学习之风带动下，切实使得员工各方面素质都有提高。 个性化服务。大东南人家强调：要针对客人的不同需要和心态让客人感动、惊喜。在服务过程中，应针对不同性别和文化层次的人，设计文化内涵丰富的服务方式。巧妙地将民俗利益、风土人情、名人轶事等内容，艺术地嫁接到饭店服务环节中去。首先服务员根据经验判断出客人类型，再根据不同的客人类型采取相应的策略。比如介绍菜名时就根据客人的性别特征和心态需求，给年轻人加入爱情传奇故事，给军人加入英雄故事，给谢师宴添加报恩故事等，展示个性化的文化服务，提高产品的品位。其中作者参与服务的“金榜题名宴”给我印象很深，那是为一位考上公务员的青年举行的庆贺宴席，其菜名就是特别订制的，类似师生情谊、鱼跃龙门、前程锦绣、一鸣惊人等。这使其宾客均很满意。为了全面推广个性化服务，大东南在月总结会中在全勤员工中选出十几名优秀员工，主要是某方面有突出业绩，富有服务个性的员工。这些优秀员工作为模范人物，且当月有着一定的奖金，这样的行为必然会得到其他人的竞相学习，逐渐在企业中形成一种好的行为之风。
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我的职业道德观----态度人的一生中的重要性，即设定目标、信念、乐观、积极思考、命运、把握今天、克服失败、健康、自我改造、自我实现。人生的旅途不可能只有鲜花和欢笑,征途中肯定会荆棘,有陡崖,有陷阱,有挫折,面对困难,挫折,面对失败,逆境,不同的人会取不同的态度,也就拥有不一样的人生,总而言之态度决定一切有什么样的态度就有什么样的人生。人的一生中紧要处只有几步，如何使自己的生命更有意义，成为一个成功的人，一个真正的幸福人，这就是我们生命中的部分，我们不能左右命运但是我们可以改变我们的态度，来改变我们的未来，未来很大也很空泛，颤抖的心房只能关住自己的天下，山高一步一步爬，路远一步一步走，饭要一口一口吃，对于我们每个人来说，面对平凡的生活、平凡的工作，采取或积极或消极的态度会深刻的影响我们的一生。态度决定你的心态，心态决定你的高度，高度决定你的位置没有卑微的工作，只有卑微的工作态度,无论你从事的工作多么琐碎，都不要轻视它。所有正当合法的工作都是值得尊敬的。只要你诚实地劳动，没有人能够贬低你的价值，关键在于你如何看待自己的工作。人的很多决定和行为决定于人的工作态度。工作中，你的工作态度就决定了你的前景。曾经有人说，假如你非常热爱你的工作，那你的生活就是天堂，假如你非常讨厌你的工作，那你的生活就是地狱。因为在每个人的生活当中有大部分时间都是和工作联系在一起。不是工作需要人，而是任何一个人都需要工作。我觉得这句话很有道理，我们每天都在生活，每天都要工作，对工作的态度决定了我们的工作质量，也决定了我们的生活质量。特别是我们作为一名刚走出大学校园的学生，我觉得最重要的是摆正自己的位置、端正自己的态度，只有这样才能要真正踏下心来走到学生中去。我们虽然是大学毕业，有较好的文化功底，但是缺乏实际的工作经验。在工作中，应该抱以虚心的态度多向前辈请教，多注意细节和言行举止，不能自以为是。与学生接触要热情，认真倾听他们的心声，如果学生有什么事情需要帮助，特别是一些力所能及的事情，我应该热情并耐心地给予帮助，不能嫌烦。要坚持学习，拓展自身的业务水平与曾次，特别是老师，要全面教育，也要健全教育结构内容，使学生更能面向现代化，学习党的方针政策，学习相关法律法规，使学生能够与时俱进，不断的进取，老师不仅仅就是传授一些课本知识，也要教会做人的一些基本道理和内涵，人的气节。不断充实自己的知识面，提高自身的理论知识和业务能力，提高自己的服务意识，更好地开展工作，更大限度地服务于学生。学生是祖国的未来，在虔诚的态度下支持着我们，整理好心情再出发，老师的知识理解帮助孩子们长大，不然，那些伤心的眼泪谁来擦。态度决定老师的行为与修为，个人认为老师要学以致用，用以致富，富以致兴邦，兴邦已定天下。态度决定一切，尽管在生活和工作中大学生“学生”会遭遇各种意想不到的实际困难：生活环境、工作环境不好、生活方式不适应、角色转变不过来、工作经验不足等，但只要我们端正好自己的态度，认真对待每一件事，一定会把工作做好。
第一：上网求知。当今世界，信息高速公路已将整个世界联结成为“地球村”，网上学习、网上查询、网上交流已成为时尚。教师尽快掌握和运用现代化教育技术，并能上网学习，应用电脑备课， 迅速提高网络学习技能。 第二：业务自修。这是最经常、最便利的学习提高途径。教师知识的更新、专业水平的提高主要是通过自修。因此，教师要充分利用时间加强自修能力，提高自身素质。 第三： 拜师学艺。三人行必有我师，教师要虚心向有经验的老教师学习，不断与同行切磋教学艺术取长补短，在学习中不断提高自身素质。 二、注重教科研和教育教学实践自觉开展终身教育是提高教师素质的又一重要途径1、更新思想观念教科研的先决条件是教育思想的转变，知识、信息、理论的学习、积累、沉淀是教育科研的必备条件，而及时的总结、深化、内化、升华是其必然的归宿。只有这样，教育教学与科学研究才能相互渗透，相辅相成，才能以教带研，以研促教，教、学、研相长。中小学教师从事教科研，有着得天独厚的优势，首先是来自第一线的实践经验。在教学过程中有研究不完的规律，这些规律都会由一些教学现象表露出来，教师如善于捕捉这些教学现象规律，对它思考一番，从中能受到启迪，有所思考有所感悟，这就是研究。思考之后自然就会产生出自己的看法、观点、见解，写成文章就是学问。边教学，边研究，教学与研究相结合，久而久之就会形成自己的教学思想和风格。积累、沉淀、思考、总结、内化、升华就是从事教科研的有效做法。2、树立科研意识许多教师并非没有科研能力，只是缺乏科研意识。一个教师若无科研意识，就不会有重大的发现，不会产生独到的见解，更不会有大胆的创新，只能是日复一日年复一年重复低效劳动。那么，他也就始终摆脱不掉“教书匠”的“经师”范畴。因此，教师投身教科研首先要树立以下几种意识：首先是高尚的思想意识。从事教科研要具有一定的教育理论基础，高尚的思想道德品质、人格、风范；要具有热爱教育事业的强烈事业心和集体荣誉感；淡泊名利，耐得清苦，受得寂寞，不为红尘所感、名利所累；要知难而进，永挑重担。其次是自学的学习意识。现在是信息时代，我们面对的是人类科学知识的快速更新。作为一个教师，如果不读书、不看报、、不接受新知识、新信息，只看课本、抄教参，势必就会画地为牢把自己圈囿于一个狭窄的生活空间里，使自己孤陋寡闻，更谈不上从事教科研了！因此，我们需要不断学习，不断地给自己“充电”、“补氧”。教师只有博学，才能多才多艺，才能娴熟地掌握教学技巧，才能成为学生乐学的引路人，才能达到理想的教育教学效果。读书看报的过程就是学习、沉淀的过程；教学、写作的过程是教师深化、内化、升华的过程。再次是思考意识。思考的过程就是研究的过程，就是内化、深化、升华的过程，思考是知识转化与升华为素质的关键。学习中不思考，知识具有的精神不能体会；实践中不思考，具体的感知不能升华，隐藏的真理就无法领悟。不思考，无法推理、归纳、注释，无法想象探索，无法去认识与掌握客观规律。思考可以去伪存真，去粗存精，探索真理，其乐无穷。最后是总结意识。总结自己或他人成功的教学经验，总结的过程就是提高的过程。总结还能输入、吸收新知识新见解，提高科研水平。教师职业决定了每位教师都具有科学研究的机会，但有机会是一回事，没有科研能力又是一回事。有机会不利用，仍然不可能具备科研能力。而总结就是抓住机会利用机会进行科研、增长能力的有效途径。新时代教师都应既会育人、又会教书、还会科研，人一旦从科研的角度去思考他的本职工作，无论多么平凡都有会有无穷无尽的乐趣。 三、在实践中提高是教师提高自身素质的另一途径教师积极地投入教科研的过程也就是加强自身学习进修的过程。教育科学研究必须立足于教育教学的实践。“实践出真知”。任何割裂教育教学实践与教科研关系的行为和言论都是缺乏学习先进的教育教学理论和自我偏见的表现。在实践中掌握规律发现问题，在实践中积累升华经验，在实践中探求完美创新是教师教师提高自身素质的另一途径总而言之，教育改革的深化，教育现代化步伐的加快，使广大教师面临新的挑战。对教师来说，应努力寻找适合自己实际情况的学习提高途径，使自身的知识不断更新、专业水平不断提高。在教育教学实践中不断加强学习，注重教科研，自觉开展终身教育。
职业道德的特征 1、职业性。职业道德的内容与职业实践活动紧密相连，反映着特定职业活动对从业人员行为的道德要求。每一种职业道德都只能规范本行业从业人员的职业行为，在特定的职业范围内发挥作用。 2、实践性。职业行为过程，就是职业实践过程，只有在实践过程中，才能体现出职业道德的水准。职业道德的作用是调整职业关系，对从业人员职业活动的具体行为进行规范，解决现实生活中的具体道德冲突。 3、继承性。在长期实践过程中形成的，会被作为经验和传统继承下来。即使在不同的社会经济发展阶段，同样一种职业因服务对象、服务手段、职业利益、职业责任和义务相对稳定，职业行为的道德要求的核心内容将被继承和发扬，从而形成了被不同社会发展阶段普遍认同的职业道德规范。 4、具有多样性。不同的行业和不同的职业，有不同的职业道德标准。 职业道德的基本要求 《中华人民共和国公民道德建设实施纲要》中明确指出：“要大力倡导以爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会为主要内容的职业道德，鼓励人们在工作中做一个好建设者。”因此，我国现阶段各行各业普遍适用的职业道德的基本内容，即“爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会”。 1、爱岗敬业 通俗地说就是“干一行爱一行”，它是人类社会所有职业道德的一条核心规范。它要求从业者既要热爱自己所从事的职业，又要以恭敬的态度对待自己的工作岗位，爱岗敬业是职责，也是成才的内在要求。 所谓爱岗，就是热爱自己的本职工作，并为做好本职工作尽心竭力。爱岗是对人们工作态度的一种普遍要求，即要求职业工作者以正确的态度对待各种职业劳动，努力培养热爱自己所从事工作的幸福感、荣誉感。 所谓敬业，就是用一种恭敬严肃的态度来对待自己的职业。任何时候用人单位只会倾向于选择那些既有真才实学又踏踏实实工作，持良好态度工作的人。这就要求从业者只有养成干一行、爱一行、钻一行的职业精神，专心致志搞好工作，才能实现敬业的深层次含义，并在平凡的岗位上创造出奇迹。一个人如果看不起本职岗位，心浮气躁，好高骛远，不仅违背了职业道德规范，而且会失去自身发展的机遇。虽然社会职业在外部表现上存在差异性，但只要从业者热爱自己的本职工作，并能在自己的工作岗位上兢兢业业工作，终会有机会创出一流的业绩。 爱岗敬业是职业道德的基础，是社会主义职业道德所倡导的首要规范。爱岗就是热爱自己的本职工作，忠于职守，对本职工作尽心尽力；敬业是爱岗的升华，就是以恭敬严肃的态度对待自己的职业，对本职工作一丝不苟。爱岗敬业，就是对自己的工作要专心、认真、负责任，为实现职业上的奋斗目标而努力。 2、诚实守信 诚实就是实事求是地待人做事，不弄虚作假。在职业行为中最基本的体现就是诚实劳动。每一名从业者，只有为社会多工作、多创造物质或精神财富，并付出卓有成效的劳动，社会所给予的回报才会越多，即“多劳多得”。 “守信”，要求讲求信誉，重信誉、信守诺言。要求每名从业者在工作中严格遵守国家的法律、法规和本职工作的条例、纪律：要求做到秉公办事，坚持原则，不以权谋私；要求做到实事求是、信守诺言，对工作精益求精，注重产品质量和服务质量，并同弄虚作假，坑害人民的行为进行坚决的斗争。 3、办事公道 所谓办事公道是指从业人员在办事情处理问题时，要站在公正的立场上，按照同一标准和同一原则办事的职业道德规范。即处理各种职业事务要公道正派、不偏不倚、客观公正、公平公开。对不同的服务对象一视同仁、秉公办事，不因职位高低、贫富亲疏的差别而区别对待。 如一个服务员接待顾客不以貌取人，无论对于那些衣着华贵的大老板还是对那些衣着平平的乡下人，对不同国籍，不同肤色，不同民族的宾客能一视同仁，同样热情服务，这就是办事公道。无论是对于那些一 次购买上万元商品的大主顾，还是对于一次只买几元钱小商品的人，同样周到接待，这就是办事公道。 4、服务群众 服务群众是指听取群众意见，了解群众需要，为群众着想，端正服务态度，改进服务措施，提高服务质量。做好本职工作是服务人民最直接的体现。要有效地履职尽责，必须坚持工作的高标准。工作的高标准是单位建设的客观需要，是强烈的事业心责任感的具体体现，也是履行岗位责任的必然要求。 5、奉献社会 奉献社会是社会主义职业道德的最高境界和最终目的。奉献社会是职业道德的出发点和归宿。奉献社会就是要履行对社会、对他人的义务，自觉地、努力地为社会、为他人做出贡献。当社会利益与局部利益、个人利益发生冲突时，要求每一个从业人员把社会利益放在首位。 奉献社会是一种对事业忘我的全身心投入，这不仅需要有明确的信念，更需要有崇高的行动。当一个人任劳任怨，不计较个人得失，甚至不惜献出自己的生命从事于某种事业时，他关注的其实是这一事业对人类、对社会的意义。（如能帮到您，望您采纳！！谢谢哦~~）并列写人容易学，分写事例特点多。
规范言行举止。人民公安是半军事化管理的队伍，在这里最重要的就是纪律，要做到令行禁止。我们有各种工作纪律、保密纪律，更有“五条禁令”。这些公安纪律既是对我们人民警察的严格要求，同时也是对受害人、犯罪嫌疑人权利的维护。因此，我们要认真遵守各种纪律，做到令行禁止。 学会承受压力。因自己刚接触公安工作，公安专业业务知识的生疏，社区的不熟悉以及值班的高强度等等，这些都让我感觉到工作强度之大，压力之大。加强对业务知识的学习，加强对社区的熟悉等是当务之急。 提高自身素质。频繁的加班熬夜，以及工作的高强度，没有强健的体魄和较高的心理素质是不行的。在这次为期三天的培训中，我严格要求自己，不论在业务知识上，还是在体能方面都使自己得到了加强和提高。在以后的工作中，我更要这样，加强锻炼，永不松懈。 针对自己存在的不足，我决心做到以下三点： 加强公安业务学习。努力提高自我。坚持与时俱进，发展自己，完善自我；真正认识到理论知识的重要性，用理论知识武装头脑。 工作中树立大局意识。在遇到问题的时候，虚心向老同志请教，与大家团结一心，牢固树立大局意识，取长补短，把科学发展观体现在工作的各个方面，贯穿于工作的各个环节。 进一步完善自己。工作中边学边干，善于提出问题、分析问题和解决问题，牢固树立全心全意为人民服务意识。
人名？多给别人取名不就行了么