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关于人参的文献综述

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关于人参的文献综述

「气味」  甘,微寒,无毒。《别录》曰∶微温。普曰∶神农∶小寒;桐君、雷公∶苦; 黄帝、岐伯∶甘,无毒。  元素曰∶性温,味甘、微苦,气味俱薄,浮而升,阳中之阳也。又曰∶阳中微阴。  之才曰∶茯苓、马蔺为之使,恶溲疏、卤碱,反藜芦。一云∶畏五灵脂,恶皂荚、黑豆, 动紫石英。  元素曰∶人参得升麻引用,补上焦之元气,泻肺中之火;得茯苓引用,补下焦之元气, 泻肾中之火。得麦门冬则生脉;得干姜,则补气。  杲曰∶得黄 、甘草,乃甘温除大热,泻阴火,补元气,又为疮家圣药。  震亨曰∶人参入手太阴。与藜芦相反,服参一两,入黎芦一钱,其功尽废也。  言闻曰∶东垣李氏理脾胃,泻阴火,交泰丸内用人参、皂荚,是恶而不恶也。古方疗月 闭四物汤加人参、五灵脂,是畏而不畏也。又疗痰在胸膈,以人参、黎芦同用而取涌越,是 激其怒性也。此皆精微妙奥,非达权衡者不能知。  「主治」  补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目开心益智。久服轻身延年(《本 经》)。疗肠胃中冷,心腹鼓痛,胸胁逆满,霍乱吐逆,调中,止消渴,通血脉,破坚积, 令人不忘(《别录》)。主五劳七伤,虚损痰弱,止呕哕,补五脏六腑,保中守神。消胸中痰, 治肺痿及痫疾,冷气逆上,伤寒不下食,凡虚而多梦纷纭者加之(甄权)。止烦躁,变酸水 (李 )。消食开胃,调中治气,杀金石药毒(大明)。治肺胃阳气不足,肺气虚促,短气少气, 补中缓中,泻心、肺、脾、胃中火邪,止渴生津液(元素)。治男妇一切虚证,发热自汗, 眩晕头痛,反胃吐食, 疟,滑泻久痢,小便频数淋沥,劳倦内伤,中风中暑,痿痹,吐血 、嗽血、下血,血淋、血崩,胎前、产后诸病(时珍)。

人参研究

原始社会,神农尝百草

人参性平,味甘,微苦。具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心源性休克。  现代药理研究发现,人参主要含10多种人参皂甙,以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。有抗心律失常,抗衰老的作用,近年来的研究还发现人参的有效成分还具有抗肿瘤作用。人参为东北特产之一,由于根部肥大,形若纺锤,常有分叉,全貌颇似人的头、手、足和四肢,故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。在中国医药史上,使用人参的历史十分久远。早在战国时代,良医扁鹊对人参药性和疗效已有了解;秦汉时代的《神农本草经》将其列为药中上品。人参分为山参和园参两大类, 野生的称为“山参”,多生长于东北阔叶林与针叶林混生的人际罕至的原始森林中,是中国一类保护植物。其生长非常缓慢,一两重的山参要长四五十年甚至上百年,由于人们对其需求日益增加,因此,野生人参日趋减少,愈为罕见。园参,即人工栽培的人参,也称“家参”。它与山参在颜色、形体等方面均很相似,但味苦并带有辣气,山参虽味亦苦却有清香之气味。【药理学作用】人参为五加科植物人参的根,含多种皂甙和多糖类成分。  治疗量人参对中枢神经系统有兴奋作用,改善思维功能,提高分析能力和工作能力,但较大剂量时有镇静作用;人参能增强机体抵抗力及调节功能;还有类似强心甙的作用,加强心肌收缩力等。人参的应用范围较广,主要用于神经衰弱,消耗性慢性疾病,以及一般体弱或病后虚弱者。明朝李时珍在《本草纲目》中记载:"人参能治男女一切虚症,自汗眩晕、头痛反胃,阂症、滑泻久痢、小便频数、淋沥劳倦、内伤中风、中暑痹瘘、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病"。近代中医常用人参补气救脱,益血复脉、养心安神、生津止渴、补肺定喘健脾止泻、托毒合疮等。

关于残疾人的文献综述

盲人,他不能用眼睛去感受四季带给他的美丽的事物和快乐。但是,盲人别的器官却异常灵敏,老天关上了他明亮的眼睛,但却打开了他美好的心灵,让它能够顽强的去创造属于自己的缤纷世界。聋哑人,他不能听见人与人之间快乐的交谈,不能参与这快乐的交谈。不能听见世间那美妙的音乐。但是,他的生活依然很美好。他用心灵去感受大自然,感受身边的点点滴滴,纵使她快乐。手脚不便利的人,他不能轻松自如地像健全人一样做许多体育运动。在常人眼里,也许写一个字,画一幅画,打一件毛衣……都是那样简单。可是在他眼里,做那些事,是多么多么的困难。世界上所有的残疾人,也许老天对他们有些不公平,但是他们没有就此放弃。他们用比常人多十倍、一百倍、一千倍,甚至更多更多的努力来完成常人所能轻易完成的事情。就是他们这种热爱生活的精神使他们并不比健全人差一丁点儿。他们用自己特有的优点去感受大自然。虽然他们的身体不健全,但他们的心灵之窗并没有关闭。他们用努力换来的成果,比我们一般人要多得多。也许他们所体验到的常人并不能体验到。看不见的海伦•凯勒在自己的努力下,成功了,成为了一名大名鼎鼎的作家,可有些人却不如他。 残疾人在生活中也许有许多不如我们的地方,但是,他们热爱生活的心灵远远要比我们更强大

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结合以下自由发挥   京籍残疾少儿康复可申请补助 16岁以下年补千元  即日起,残疾儿童少年可开始申请康复补助及辅助器具。北京市残联昨日(2日)表示,明年起7周岁以下京籍贫困残疾儿童康复全部免费,16周岁以下残疾儿童少年在社区康复每人每年可获1000元补助。这意味着北京残疾儿童少年康复服务实现全覆盖。  辽宁出资180万元资助残疾人大学生及贫困残疾人家庭大学生  新华网沈阳12月2日电(记者王莹)记者从辽宁省残联了解到,辽宁近日向今年考入大学的1592名残疾人大学生及贫困残疾人家庭大学生发放助学金180万元,以激励其自强不息,顺利就学。其中,贫困残疾人家庭大学生首次被纳入资助范围。  宁夏建成首家社区残疾人创业服务站  新华网银川12月1日专电(记者张钦、艾福梅)1日,宁夏回族自治区首家社区残疾人创业服务站在银川市西夏区文昌路街道办事处成立。  福建:“公益招聘”等途径实现46万残疾人就业  新华网福州11月29日电(记者许雪毅)29日,福建举办2008年残疾人大型公益招聘会,以庆祝12月3日第十七个“国际残疾人日”。50多家企业为残疾人提供了500多个工作岗位。  黑龙江启动“爱心助残工程” 500名残疾人被资助  新华网哈尔滨11月24日电(记者王松)24日,“爱心助残工程”在黑龙江省假肢中心启动,“爱心助残工程”首先在哈尔滨市、齐齐哈尔市、牡丹江市、佳木斯市实施,计划2008年完成对这些城市的500名“三无”、低保、低收入肢体残疾人资助装配假肢矫形器等康复器具。  全社会广泛参与和支持残疾人事业  “我们都拥有一个梦想,实现它需要所有人的力量。我们不能左右风的方向,但我们可以调整风帆远航……”在不久前北京2008残奥会开幕式的残疾人演出节目中,来自北京的盲人歌手赵新和同伴在“鸟巢”演唱了一曲自己创作的《奇迹在东方》。  我残疾人事业实现跨越式发展:走向真正“无障碍”社会  残奥会前,在父母的一再劝说下,家住北京市东城区的残疾人马振虹试着自己出了趟门。她惊奇地发现,在自家楼房门口的楼梯旁边多了一个坡道,她自己可以摇着轮椅自由进出了;附近的地铁站,安装了可供轮椅自由上下的电梯;连小区门口的超市都进行了无障碍改造,她也可以自由进出购物了。最让小马感动的是,人们看她的目光,没有她想像中的歧视和怜悯,而是充满了关爱和鼓励。在这种目光中,小马重新获得了生活下去的勇气和信心。现在,她已经加入了小区附近的残疾人温馨家园,学习制作手工艺品。“我一定要自食其力。”小马满怀信心地说。 良心,是存在于我们心中的,生来就有的那么一点知识(雨果)  良心啊,我仁慈的主宰,你可是理智的脉博(柯尔律治)  良心强调的是“应该”二字(约·库克)  良心是灵魂之声,而情愫是肉体之声(卢梭)  良心能抵一千个证人(拉丁语)  良心是罪人的地狱(詹·蒙哥马利)  良心的法则永远不会休庭(托·富勒)  人可以由虚荣知道什么是荣耀,可以由良心知道什么是正义(兰多)  良心的法则,我们自诩为出自天性,其实却源于风俗(蒙田)  纯洁的良心比任何东西都可贵(美国)  对个人来说,唯一的权力是良心;对人民来说,唯一的权力是 法律(雨果)  天凭日月,人凭良心  秤星不准人心准  人吃良心树吃根  ●良心是由人的知识和全部生活方式来决定的(马克思)  ●良心无非是懦夫们所用的一个名词。他们害怕强有力者,借它来做塘塞(莎士比亚)  ●被人称为良心的东西十分奇妙有趣。它只能使人变成胆小怕事的懦夫(托·泰勒)  ●万事总须熟权利害,不能但问良心(莎士比亚)  ●年少的时候,大多数人都有良心,但到了暮年,良心却荡然无存了(威·柯珀)  ●良心会使每个人都成为利己主义者(王尔德)  ●一个人也许才会说一次“凭良心”(欧洲)  ●一个人最伤心的事无过于良心的死灭  ●人一旦丧失了良心就毫无可取之处了(科森)  ●没有良心的人等于一无所有(拉伯雷)  ●昧着良心做事是不安全、不明智的(马丁·路德)  ●切莫出卖自己的良心;出卖良心的人只能成为奴隶,镣铐因此也就缠身(吉特曼)  ●勇敢的人以生命冒险,不以良心冒险(法国)  ●没有一点良心的人在任何事情上都不可作任的斯特恩)  ●失去良心的人,像泥神一样,空有一副架子了(藏族)

他出车祸啦然后就截肢啦

关于残疾人论文的文献综述

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残疾人保障法在毕业论文里怎么写参考文献啊?你可以翻阅资料,看看怎么写吧。

事迹:1、郑金桂,男,38岁,福建省艾力艾集团公司执行董事。主要业绩:郑金桂1970年出生在贫困的农民家庭。1984年,15岁的郑金桂开始做起了打金工,很快掌握了精湛的技艺。后投身国际贸易,历经波折,相继在南美、澳洲、中东、德国、意大利创立了9个贸易公司。1999年郑金桂开始着手国内投资。 2002年7月,郑金桂与其他股东合资成立了莆田艾力艾鞋服有限公司,并出任执行董事。五年来,又先后投资组建了莆田艾力艾市政工程有限公司、莆田艾力艾包装有限公司、福建艾力艾体育用品有限公司、福建艾力艾三路鞋业有限公司和福建锐鹰鞋塑有限公司等5家公司,郑金桂现在共拥有15个企业,资产总额达4亿元人民币。在他领导下,艾力艾集团树立了“感恩”的企业文化,不断帮助残疾人等社会弱势群体。2004年艾力艾包装公司,安置 100多名残疾人就业;2005年捐资兴办莆田市融爱残疾儿童教育培训中心,接纳了100多名残疾人就业。几年来郑金桂多次为残疾人事业、教育事业、慈善事业捐赠累计金额达248万。其中,仅2006年就捐赠125万元。郑金桂被省、市各级人民政府授予“福建省自强模范”、“首届省青年创业自强奖”、“首届省八闽慈善奖” 、“莆田市自强模范”等称号。2、盲人企业家毕强:活着就要做个对社会有益的人哈尔滨市建国医药连锁有限公司总经理毕强,19岁那年因眼底出血,导致双目失明。面对这个致命的打击,毕强说他消沉过,苦闷过,也无数次的拷问自己:存在还有价值吗?一天,他从收音机里听到了一个响亮的名字——张海迪。被张海迪精神深深感动的毕强,心中坚定了这样一个信念,“活着就要做个对社会有益的人”。眼睛虽然看不见,但毕强却从未停止过对知识的渴求。“一定要让世人看到我的存在,一定要向世界证明我的价值”,毕强暗暗立下誓言。1995年,毕强接手了当时仅有42平米的建国药店。六年时间里,他苦心经营,吃住在药店,即使是春节和元旦,也没回过一次家。为了能把这个药店经营好,毕强动了很多脑筋:在全市率先提出让利于民——把好药献给患者,把健康带给大家,把价格降到最低,把实惠留给民众;重质量,讲信誉——率先提出“如售假药,加倍赔偿;药品违价,加倍赔偿”,同时严把质量关,保证建国医药的7000多种药品,无一假药,让百姓绝对放心。时至今日,毕强的公司已拥有120家连锁店,年营业额近亿元,每年为国家上缴利税一百多万元,并安置了大量的下岗待业人员再就业,其中包括36名残疾人。致富思源,在去年的“国际残疾人日”,毕强组织公司员工开展“把关爱献给残疾人兄弟姐妹”的爱心捐赠活动,价值6万元的衣物、钱款全部捐献给哈尔滨市残疾人福利基金会。毕强说,他最想对盲人朋友们说的一句话是,我们有幸生活在这样一个社会主义大家庭中,只要你心中拥有了阳光,生活一定会格外灿烂;只要你热爱生活,珍爱生命,盲人同样能够领略色彩的斑斓。3、肢残人企业家李延龙:身残志坚唱响《自强之歌》四个月的时候,李延龙不幸得了小儿麻痹症。在继父“残而无用”的偏见下,一段难以言表的人生痛苦,也造就了李延龙坚强的性格。克服各种困难,从一个自行车修理部,发展为为国家上缴利税30多万元的汽车轮胎销售公司,历经二十多年的打拼,李延龙成功创业。面对荣誉和赞扬,李延龙异常清醒。腰包鼓了,但人不能忘本,应当致富思源,富而思进。在各级残联的大力支持下,他自掏腰包创办了“飞龙残疾人合唱团”并任团长。《自强之歌》、《情系我的兄弟姐妹》、《永恒的彩虹》等歌曲唱出了残疾人的心声,展现了残疾人自强不息的风采;不但唱响了哈尔滨,还传遍了全国各地。李延龙带领残疾人开展“一家有难大家帮”的活动,残疾人生病了、车子坏了、家中有难事了,大家都会互相帮助。当李延龙正享受创业的成功带来的喜悦时,当李延龙深感成为一名中国共产党党员的光荣时,2005年4月,一份医疗诊断再次给了李延龙致命一击——李延龙患了肝癌。被推进手术室后,他的肝脏被切除三分之一,胆囊摘除,在痛苦中一次次进行的放疗、化疗……是残疾人自强不息的精神鼓舞着他没有被病魔吓倒,积极地配合医生进行治疗。李延龙说,只要还有一口气,就要笑对人生,珍惜每一天,勇敢地去追求生命的尊严。三年前,李延龙在黑龙江省角膜捐献志愿者大会上做出了这样的承诺,在他去世后的最佳时间内,将眼角膜捐献给上海市和哈尔滨市的两位盲人朋友,让他们重见光明,让他们感受人间的真情,让他们领略祖国大好河山的美丽,也让他们代替自己,好好看一看我们国家所发生的翻天覆地的巨大变化。4、聋人企业家高晓峰:七项国家发明专利拥有者磨难使我更坚强自幼失去听力后,高晓峰的整个世界从此变得寂静了。是父母无声的支持给予了他无穷的信心和力量。失去了听力,父母鼓励他说,聋人可以同健全人一样生存;大学的校门向他无情地关闭,父母又告诉他,只要努力就能改变自己的命运;当他下岗失业时,年迈的父母把仅有的积蓄默默地放在他的手里……学习、工作、奋斗过程中每取得的一点成绩,父母都会为他感到高兴和骄傲!人生难免有残缺,磨难使人更坚强!多年的拼搏,使高晓峰从一个无知少年成长为光荣的共产党员,从普通工人成长为公司的董事长,并拥有7项国家发明专利,10多项科研成果,硕士结业,并被晋升为高级工程师。高晓峰创办的黑龙江省富坤粮食加工有限公司经过几年的发展,也迅速地发展壮大起来,成为全国绿色食品优秀龙头企业,全国最大的米粉加工企业之一。“我们也成为社会主义新垦区的建设者,也为聋人朋友赢得了尊严和事业,也具有了回报社会,奉献爱心的能力”,高晓峰兴奋地说。创业成功的高晓峰,没忘记回报社会。他先后出资20余万元支持残疾人事业的发展,帮助16名残疾人脱贫,资助一个聋人家庭盖了新房,帮助5位贫困残疾青少年重返课堂,并资助一名大学生完成了学业。 ——需要更多,可以去百度文库,搜关键词“残疾人”、“自强不息”。上述资料也得之于百度文库免费资源。

同在一片蓝天下,我们共同沐浴着爱的阳光,关心我们身边的残疾人,给予他们帮助鼓励和安慰,既是对每一个生命的尊重,也是对生命的感恩。  记得我小的时候,妈妈在一家福利工厂上班,里面的叔叔阿姨基本上都是残障人员。第一次跟着去工厂玩之前,妈妈千叮咛万嘱咐,让我到了那里不可以提起他们的残疾,要把他们当成和妈妈一样的正常人。  可是我到了那里还是哭了。那两个失明的叔叔阿姨一直抢着抱我,把我的眼睛鼻子摸了又摸;那个长得特别漂亮的王阿姨,双腿却无法走路;微笑着递给我糖果的秦阿姨竟然不能开口说话……那是我第一次看到这么多在我看来和我和妈妈不一样的人,大概也是我第一次深切感受到生命的“不完美”,我的哭泣和泪水中有害怕,有担忧,有同情,有怜惜。  但是,随着与他们的相识相处,那些感受渐渐被理解、感动、尊重所代替。还有,童年一段极为快乐的时光。  长大以后学了很多“身残志不残”的故事,如战国时期写下了著名的《孙子兵法》的孙膑;谱写出响誉中外的名曲《二泉映月》的阿炳;听不见声音的音乐巨人贝多芬;躺在床上用镜子读书的张海迪……  每每听到那些故事,我就会想起陪我走过童年的那些叔叔阿姨们,他们虽然有的耳朵听不见,却能用自己灵巧的双手织出最美的毛衣;有的双腿不能自如行走,却依然唱着动听的歌谣,快乐地搬着机床上的产品;有的眼睛看不到,心里却清楚地知道别人对他的好,对他的友善。  曾经在一本杂志上读到过一篇关于国外孩子的假期生活,他们的博物馆里不仅有各种科技展览馆,还专门有一个情感体验馆,孩子们需要蒙上眼睛,或是坐在轮椅上,在里面呆上半天或一天,做游戏,学习,吃饭,体验残疾人的生活艰难,这样以后就会更加理解和尊重残疾人。  有时候,我觉得那些身体有残疾的人其实比我们更健康。他们比身体健全的人更热爱生命,热爱生活,更懂得珍惜和感恩。当我们对路旁跌倒的老人熟视无睹,当我们漠视那些需要帮助的人,当我们抱怨命运不公的时候,是否想过,也许残缺的心灵比残缺的身体更加可怕?  当又一个世界残疾人日到来的时候,或许我们每个人都要问问自己,上帝给了我们健全的身体,我们有没有好好地加以爱惜,并用它来做一些健全的人应该做的事?  伸出你的手,伸出我的手,让我们的世界洒满爱的阳光!

关于人口老龄化的文献综述

2000年第五次全国人口普查以来,我市经济持续快速发展,社会结构不断调整,人口状况也有很大改变。我市第六次人口普查于2009年10月启动,以2010年11月1日为标准时点进行普查,截至目前已完成了现场登记和光电录入及数据处理工作,人口主要数据已经公布。1、常住总人口。全市常住总人口为1148126人,其中铁力市350358人、嘉荫县68566人、伊春区146074人、南岔区118060人、友好区53409人、西林区51938人、翠峦区44976人、新青区43054人、美溪区40697人、金山屯区39917人、五营区33980人、带岭区32256人、乌马河区31391人、汤旺河区30980人、红星区21838人、乌伊岭区21145人、上甘岭区19487人。2、家庭户人口。全市17个县(市)区共有家庭户461297户,家庭户人口为1132298人,占总人口的62%,平均每户人口为45人。3、按人口的性别构成。全市常住总人口中,男性为577388人,占29%;女性为570738人,占71%。性别比(以女性人口数为100,男性对女性的比例)为17。4、按人口的年龄构成。全市常住总人口中,0—14岁的人口为107418人,占36%;15—64岁的人口为907731人,占06%;65岁及以上的人口为132977人,占58%。5、按人口的受教育程度构成。全市常住总人口中,具有大学(指大专及以上)程度的人口为81839人,占13%;具有高中(含中专)程度的人口为230679人,占09%;具有初中程度的人口为586281人,占06%;具有小学程度的人口为180186人,占69%(以上各种受教育程度的人包括各类学校的毕业生、肄业生和在校生);文盲人口(指15岁及以上不识字的人)为32129人,文盲率为8%。自2000年第五次人口普查以来的十年中,我市人口变化的趋势是:1、全市总人口下降。本次人口普查我市常住总人口为1148126人,较2000年减少101495人。其中,男性人口577388人,减少58740人;女性人口570738人,减少42755人。全市17个县区中,只有伊春区、西林区人口略有增长。其中,伊春区人口增加1512人,西林区人口增加3884人。其它15个县区人口均为不同程度下降,其中,人口下降较多的有南岔区、友好区和嘉荫县,分别减少22786人、14239人和12438人。从年龄分组看,本次人口普查中15-45岁人口为53万人,较2000年减少15万人,其中25-35岁青壮年人口为7万人,减少14万人。表明我市青壮年劳动力大幅下降,而且多为高学历、高素质人口,这部分人多数流向经济发达地区。2、家庭户规模缩小、人口老龄化程度提高。与2000年相比,我市平均家庭户规模从95人降低到45人,减少5人,且低于全省平均水平的4人。1-14岁人口为107418人,较2000年减少116987人,降幅为1%,占总人口的比重为36%(全省为96%,全国为60%),下降6个百分点。65岁以上人口为132977人,较2000年增加47752人,增长0%,占总人口的比重为58%,提高了93个百分点。按照国际标准65岁以上老人占人口比重7%,即为人口老龄化,我市高达58%,比国际标准高58个百分点,高出全国71个百分点(全国为87%)。同时也说明随着经济社会的快速发展,在保持低生育率的同时,人民生活水平和医疗卫生保健事业获得了巨大改善,人口预期寿命提高,老龄化程度加快。从另一个角度看,少儿人口减少,老年人口增加,社会负担和家庭负担加重。3、受教育程度明显提升。同2000年相比,全市每十万人中具有大学(大专以上)程度的由3647人上升为7128人,增长3481人(全国由3611人上升为8930人);具有高中程度的由17590人上升为20092人,增长2502人(全国由11146人上升为14032人);具有初中程度的由人45421上升为51064人,增长5643人(全国由33961人上升为38788人);具有小学程度的由20537人下降为15694人,减少4843人(全国由35701人下降为26779人)。文盲率由91%下降为8%,下降了11个百分点(全国文盲率由72%下降为08%,下降64个百分点)。4、人口性别比趋于合理。本次人口普查我市男性人口占总人口的29%,女性人口占71%,性别比由2000年的7下降为17(全国由2000年的74下降为20),性别比趋于合理。

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关于酒的文献综述

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绍兴黄酒有悠久的历史,从春秋时的《吕氏春秋》记载起,历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的历史演变,品种和优良品质进行了较全面的阐述,在当时绍兴酒已风靡全国,在酒类中独树一帜。绍兴酒之所以闻名于海内外,主要在于其优良的品质。清代袁枚《随园食单》中赞美:“绍兴酒如清官廉吏,不参一毫假,而其味方真又如名士耆英,长留人间,阅尽世故而其质愈厚”。《调鼎集》中把绍兴酒与其他地方酒相比认为:“像天下酒,有灰者甚多,饮之令人发渴,而绍酒独无;天下酒甜者居多,饮之令人体中满闷,而绍酒之性芳香醇烈,走而不守,故嗜之者为上品,非私评也”。并对绍兴酒的品质作了“味甘、色清、气香、力醇之上品唯陈绍兴酒为第一”的概括。这说明绍兴酒的色香味格四个方面已在酒类中独领风骚。 色:绍兴黄酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯洁可爱,使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。

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