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Rank Title Impact Factor 5-Year Impact Factor1 MOL NUTR FOOD RES 713 6352 CRIT REV FOOD SCI 51 2693 TRENDS FOOD SCI TECH 71 5314 FOOD BIOPROCESS TECH 576 6965 FOOD CHEM 458 9226 FOOD MICROBIOL 32 4737 INT J FOOD MICROBIOL 143 5578 FOOD QUAL PREFER 013 0989 INNOV FOOD SCI EMERG 825 86110 J AGR FOOD CHEM 816 20911 FOOD CONTROL 812 82712 COMPR REV FOOD SCI F 673 19513 FOOD HYDROCOLLOID 659 953
2012年国内（不包括台湾地区）有150多种学术期刊被SCI收录，影响因子最高的是526（CELL RES），影响因子>2的有15种，1-2之间的有40种，1-5之间的有50种。影响因子的高与低是相对的，大于2的算高，大于1的可以算比较高，看你如何比较。
如下：1、亮点是今年Forum Math Pi和Cambridge J Math都有影响因子了。从影响因子看，Forum Math Pi比Cambridge J Math要领先不少。2、槽点自然是很多好杂志IF太低，某些普通杂志(比如JDE)IF太高。每年都是如此，不过今年有不少杂志的IF都低的恐怖。最典型的是Acta Math，影响因子不到JAMS的一半，比CPAM低。介绍JCR对包括SCI收录的3500种期刊在内的4700种期刊之间的引用和被引用数据进行统计、运算，并针对每种期刊定义了影响因子（Impact Factor）等指数加以报道。一种期刊的影响因子，指的是该刊前二年发表的文献在当前年的平均被引用次数。一种刊物的影响因子越高，也即其刊载的文献被引用率越高，一方面说明这些文献报道的研究成果影响力大，另一方面也反映该刊物的学术水平高。
Rank Title Impact Factor 5-Year Impact Factor1 MOL NUTR FOOD RES 713 6352 CRIT REV FOOD SCI 51 2693 TRENDS FOOD SCI TECH 71 5314 FOOD BIOPROCESS TECH 576 6965 FOOD CHEM 458 9226 FOOD MICROBIOL 32 4737 INT J FOOD MICROBIOL 143 5578 FOOD QUAL PREFER 013 0989 INNOV FOOD SCI EMERG 825 86110 J AGR FOOD CHEM 816 20911 FOOD CONTROL 812 82712 COMPR REV FOOD SCI F 673 19513 FOOD HYDROCOLLOID 659 953
该杂志的收稿范围很明确，即食品营养或毒理，刊登的文章创新性要求不是很高，有一点新意即可。2020年每期文章数目不定,分别在103、66和77篇，国人文章平均占比约25%-35%，该杂志年载文量在900篇左右，来自国人的文章总体占比最大。杂志位列CiteScore第37位，JCR一区，中科院农林科学丕区，未来进入一区的可能性暂时较小。平均录用周期为3-4个月，一审多在5-2个月，审稿速度尚可，总体而言是投稿好选择。英国食品科学类期刊 Food & Function （ISSN：2042-6496）是一本非常年轻的期刊，创刊于2010年，由英国皇家化学学会（Royal Society of Chemistry）出版，研究领域分别为Biochemistry & Molecular Biology和Food Science& Technology，着重报道食品及其与健康相关的食品功能，主编Christine Morand是法国国家农业研究所（INRA）的全职研究总监。 从2019年的统计结果来看，国人在Food & Function 期刊的发文比例占932 %，排名第一，对国人超级友好，妥妥的毕业神刊，其次是美国和西班牙，分别排名第二和第三。 影响因子：Food & Function杂志2015-2019年的SCI影响因子分别为686、247、289、241、171，近几年一直维持着上升的趋势，2021年影响因子预计有进一步的增长。 审稿周期： 2020年发表的论文，平均2-3个月左右接受，当然有的快一些，有的相对慢一些。整体来说，这个发文速度还是比较快的。版面费：目前该期刊发表不收取任何费用。回答参考资料论文翻译润色选择ISE国际科学编辑，每篇经过国际科学编辑修改的论文，都会选择一名相关专业领域的英语母语编辑进行润色，并且每一篇文章都经过总部位于爱尔兰的责任编辑进行二次审校。如经过国际科学编辑修改的论文，在投稿之前没有做任何改动，投稿后仍然被杂志社说有语言问题，国际科学编辑将给与选择另一位不同的编辑重新修改，确保语言没有问题。
营养与食品科学
也就是说这个SCI期刊最高的sci影响因子达到774，在SCI学术领域是一个非常权威，SCI影响力非常大的期刊。达晋编译中是可以查得到SCI期刊的影响因子，建议你分析这个SCI期刊的影响因子是否稳定，如果稳定的话，我觉得这个SCI期刊是不错的，但是很难通过。
2012年国内（不包括台湾地区）有150多种学术期刊被SCI收录，影响因子最高的是526（CELL RES），影响因子>2的有15种，1-2之间的有40种，1-5之间的有50种。影响因子的高与低是相对的，大于2的算高，大于1的可以算比较高，看你如何比较。
2013年统计最高影响因子的两种杂志分别是“CA-CANCER J CLIN”（5）和“NEW ENGL J MED”（42）。
国内期刊，一般不评价影响因子的，一般都是什么核心，什么级别
国外影响力比较大的期刊主要包括：SCI、EI和ISTP，俗称国际三大检索。国内方面：CSCD、中文核心期刊目录、CSSCI。
发表论文最好的期刊就是核心期刊c刊，然后这些刊物是比较有代表性，而且有权威性的
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《食品科学技术学报》是1983年创刊，北京工商大学主办，孙宝国院士任主编的学术期刊。
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