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《美食与美酒》挺好看的，另外还有《餐饮世界》、《滋味》，这些都是国内比较有名的美食杂志，另外还有《美食堂》、《天下美食》、《食品与生活》、《食品与健康》、《名厨》等等。国外的话有《Taste of Home》（家的滋味）、《Feel Good Food》（享受美食）等出名的英文美食杂志，如果你想顺便学习英语和西餐的话可以看看。
中国大厨 东方美食 东方美食网 中国烹饪、四川烹饪、美食家
有 中国大厨 四川烹饪 。。
杂志：《餐饮经理人》，个月都会出，都是餐饮行业的最新报道网页：中国吃网，目前中国餐饮行业第一门户网站，每天都报道餐饮行业最新的资讯，餐饮管理心得的分享等。
《东方美食\烹饪艺术家》期刊简介：东方美食系列－杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。一本在手，厨界全有，系统读完一套杂志，等于参加了最专业的烹饪中高级技能培训。《贝太厨房》《美食与美酒》期刊简介：是为一群想让生活更具备品质感的人提供一份精致的美食与美酒品味的专业消费指南，具有新锐的办刊意识、高雅的韵味和强大的专业运作能力。：《美食与美酒》既吸收合作伙伴的精华，又发挥本集团的优秀传统，立足于中国本土，发掘出大量富有特色和价值的内容，使这本具有国际背景的杂志，成为最能满足中国享乐主义者享受精致生活需求的杂志。餐酒搭配用口感给您美的享受。《饭店美食之旅》期刊简介：杂志创刊于2001年，是中国目前最为著名的酒店及餐饮类时尚月刊，以中外酒店、美食为主线，集旅游、休闲、娱乐于一体，深层挖掘高品质生活的文化底蕴，指引休闲健康，引导消费。不仅拥有最成熟、最具消费力及最具生活品味的庞大读者群，同时还拥有广泛的发行渠道。《天下美食》期刊简介：是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《天下美食》作为读者的外食圣经，是现代中国生活方式的集中体现。它涵盖所有有关美食生活享乐的内容，包括中国地道美食、中国美食文化、饮食潮流、美酒与饮品、高级餐厅介绍与推荐、高品质餐具、厨具等。《天下美食》对美食知识、潮流以及延伸内容做专业报道，对高级餐厅的专业报道，使读者掌握充分资讯，让读者的外食更轻松和有品味。杂志同时传达以美食为载体的生活态度，使读者在生活方式和理念上获得更多的认同。
《东方美食\烹饪艺术家》期刊简介：东方美食系列－杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。一本在手，厨界全有，系统读完一套杂志，等于参加了最专业的烹饪中高级技能培训。《贝太厨房》《美食与美酒》期刊简介：是为一群想让生活更具备品质感的人提供一份精致的美食与美酒品味的专业消费指南，具有新锐的办刊意识、高雅的韵味和强大的专业运作能力。：《美食与美酒》既吸收合作伙伴的精华，又发挥本集团的优秀传统，立足于中国本土，发掘出大量富有特色和价值的内容，使这本具有国际背景的杂志，成为最能满足中国享乐主义者享受精致生活需求的杂志。餐酒搭配用口感给您美的享受。《饭店美食之旅》期刊简介：杂志创刊于2001年，是中国目前最为著名的酒店及餐饮类时尚月刊，以中外酒店、美食为主线，集旅游、休闲、娱乐于一体，深层挖掘高品质生活的文化底蕴，指引休闲健康，引导消费。不仅拥有最成熟、最具消费力及最具生活品味的庞大读者群，同时还拥有广泛的发行渠道。《天下美食》期刊简介：是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。《天下美食》作为读者的外食圣经，是现代中国生活方式的集中体现。它涵盖所有有关美食生活享乐的内容，包括中国地道美食、中国美食文化、饮食潮流、美酒与饮品、高级餐厅介绍与推荐、高品质餐具、厨具等。《天下美食》对美食知识、潮流以及延伸内容做专业报道，对高级餐厅的专业报道，使读者掌握充分资讯，让读者的外食更轻松和有品味。杂志同时传达以美食为载体的生活态度，使读者在生活方式和理念上获得更多的认同。
我都是在网上看的
亲，可以在网上收索哦，天下美食，我很喜欢在里面看看，很多菜都可以学到的，还有讲营养价值的，很不错，呵呵
都不错哦哦，不过定位有点不同~~烹饪主要介绍··技巧类内容，名厨是介绍很多酒店的名厨··事情~~订杂志，就上“杂志云”百度一下就可以找到！
这个杂志很不错的我每期都有买的。我感觉对我帮助挺大的，你可以看看。 如果是厨师的还可以看看东方美食看看有挺好的。 希望对你有帮助。
中国流通经济 消费经济
推荐一本书<<麦当劳与肯德基:全球两大快餐帝国的连锁餐饮秘诀>>内容简介《麦当劳与肯德基:全球两大快餐帝国的连锁餐饮秘诀》从企业运作理念、服务标准、产品制作、选址、形象代言、品牌运作、供应商管理、物流配送、员工管理、危机公关、全球发展等方面对这两个企业进行了深入的对比和分析，完全揭密了餐饮巨头的成功之道。如果你也想进入餐饮行业并有所成就，那就不妨来取一取经吧！期刊好象没有太专业的就没推荐
楼上的哥们又不知道了吧，绿满家的《中国餐饮资讯报》都作出一定的知名度了，其提供最前瞻的餐饮资讯、行业动态与发展趋势、餐饮经营管理中实战型的案例精析和成功经验与经营模式分享等。报刊涵盖内容广泛，版面设立有[餐饮案例]、[咨询门诊]、[餐饮五常]、[员工管理]、[餐厅营销]、[成本管理]、[行业资讯]等，每期会根据读者需求设置不同版面，是一份实用性非常强的行业刊物。文章题材来自于餐厅现场，函盖餐饮管理经营中常发生或有可能发生的实际问题，能切实为餐饮经营者们排优解难，提供良方。
这年头还有做餐饮报纸的啊！
其实很简单 你在网上就可以订阅的 登录一个叫做 杂志铺 的网站，然后找到你想买的杂志 下定单购买就好了 如果有问题 还可以咨询他们的客服 很方便的 他们也有客服电话你也可以上网找下拨打他们的客服电话来订购
在中国杂志网可以订阅2013年的，2014年的休刊了，除了饭店世界，还有很多其他相关的杂志：《世界酒店》《酒店职业经理人》《酒店培训与服务》《中外酒店》《中国酒店》《大酒店》《东方美食，烹饪艺术家》《东方美食，餐饮经理人》《名厨》《美食》《中国饭店》《中国酒店采购报》《餐饮世界》《中国酒》《饭店业》《中国好餐饮》《四川烹饪》《酒店风云》《酒店精品》《美食与美酒》《中国大厨》《中国酒业》《中国葡萄酒》《酒店精英100人经营管理智慧》《中国酒店精英智慧全集（VCD）》《酒海》《酒海观潮》《酒店餐饮业六常管理》《橄榄美酒评论》《橄榄餐厅评论》在百度输入：中国杂志网，就可以搜索到