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据国外医学介绍，微量元素硒具有防止放射线和化学物质的致癌作用。国内科学家发现，食道癌的高发区几乎都缺乏钼。人体如果缺乏铜元素，容易患老年性骨质疏松症和贫血；缺乏锌会出现味觉下降，嗅觉减退等症状。 怎样预防人体缺乏微量元素？最佳方法是从食物中摄取。含硒丰富的食物有海产品、动物肝脏和某些坚果；富含钼的食物有肉类、豆类和谷物；动物肝脏、贝类、豆类食物则富含铜；含锌较多的食物，如牡蛎、瘦肉、鱼、核桃、松子及豆类食物。只要合理调整膳食，人体就不会缺乏各种做量元素。
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人是由元素组成的,目前检出90种元素。身体各器官组织如:血清有74种元素、脑48种、心脏49种、肝脏50种、胸腺18种。元素是构成人体的最基本单元,科学研究
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人是由元素组成的,目前检出90种元素。身体各器官组织如:血清有74种元素、脑48种、心脏49种、肝脏50种、胸腺18种。元素是构成人体的最基本单元,科学研究证明:地壳、海水中的元素丰度决定了人体元素丰度,环境元素分布的不平衡是人类患地方病的根本原因。人类属于异养型生物,是通过食物链从环境中摄取营养元素。人的生、老、病、死无不与体内元素平衡有关,因此有关“元素与健康”问题的研究也应运而生。“元素医学”就是在原子、分子生物学基础上,以元素平衡为核心,从事研究、观察和解决人类健康问题的一门学科。元素在人体的分布是有规律的,每时每刻都在做有序的运动。元素在从体内各个脏、腑的含量是有特异性的,即“元素是归经的”。1 人体内元素的特点在生命体中的元素含量低于百万分之一的,称作微量元素。生命体内的微量元素具有以下特点：1 相对性 一种相同的元素在某一学科中可作为主量元素,而在另一学科中却作为微量元素,例如,氢在生命化学中是主量元素,而在材料科学中常作为微量元素另行研究。2 低浓度 在任何生命体中元素均是微量的,并且必须服从Henri稀溶液定律和Nerst分配定律。3 普存性 普存性即指自然界中不存在绝对纯的物质。4 重要性 元素在所有的研究体系中虽然丰度很低,但却具有极其重要的特定效应。5 相关性 相关性即不仅要考虑它们单个的行为,更重要的探讨其相互关系。2 元素与人体的关系前面我们已经了解到人体内已经检出90种元素,但是这些元素在人体内含量差别很大,含量多的氧元素占身体总重量的65%,含量少的钴元素还不到十亿分之一。经研究表明在人体中有11种元素含量较多,它们是氧、碳、氢、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等。其中氧、碳、氢、氮四种元素就占了人体总重量的95%,剩下05%含量的都是微量元素。长期以来,人们对体内含量较多的元素十分重视,而对微量元素却重视不够。其实,元素在人体里作用的大小不能以含量的多少来决定,有许多微量元素含量微乎其微,但作用却不可忽视,对矮小身材儿童头发中微量元素的分析发现,被测定的42例矮小身材儿童,大多数患儿发中锌含量低于正常儿童;铜含量减少较多,可见儿童的生长发育除受遗传、内分泌、营养、运动及疾病等因素的影响,还与体内某些微量元素如锌、铜的缺乏有关。人类正在努力寻找延年益寿的方法,研究衰老机理,以达到延缓衰老,对抗衰老的目的。机体细胞的活力与良好的新陈代谢,依赖于机体内环境及其生理平衡,而微量元素的摄取对机体内环境及其生理平衡起重要作用。有调查表明:疾病的发生、发展与某一方面的元素的丰缺之间不存在唯一的因果关系,机体不仅从食物,而且还可通过饮水及生活环境摄取微量元素,但总的生活环境中微量元素的丰缺将造成人体微量元素摄入的多少及平衡与否。人体摄入微量元素不足或过量或元素间比例失调,都会对机体产生不利的影响,甚至导致某些疾病的发生,加速机体衰老,必需微量元素的缺乏,将导致机体中与该元素密切相关的生物活性物质的缺乏,造成生理功能障碍。如锰是超氧化物歧化酶的激活剂。具有活性的超氧化物歧化酶(SOD)是一种超氧自由基,它是促人生病、衰老的重要物质,所以锰有长寿金丹的美誉。另外锰是遗传信息的携带者——核酸中脱氧核糖核酸酶的激活剂,所以它能保证遗传信息在传递过程中不变样。另外,目前报道较多的硒元素,它是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的组成部分,机体内的硒含量与GSH-Px的活性呈正相关,GSP-Px的主要作用是催化还原型谷胱甘肽,同时使有害的过氧化物还原成无害的羟基化合物,从而保护生物膜不受过氧化物的损伤。机体缺硒时,衰老速度明显加快。而必需微量元素及非必需微量元素“过量”同样打破机体元素平衡,表现在拮抗另一些必需元素的吸收或直接造成机体细胞中毒,改变遗传环境,引发细胞畸变、死亡,促使机体衰老。有人做过试验,在高硒培养基中细胞不能生长,如加进适量的氟、钙、镁等,细胞则生长良好,说明单个元素对生物体是重要的,但更重要的是含量适宜,应特别强调“适量”,并且构成合理的微量元素谱,这样才能收到良好的防病抗衰效果。
你好，请给我一个邮箱，我给你发送一篇文章，是我上图书馆资源数据库搜索的。文章题名为：《生命科学中微量元素与健康的研究进展》希望对你有帮助~ 知道 举手之劳团队 队长：晓斌
投稿方式简便，发稿直接通过自己的编辑部，不是代发，没有中间环节，不错的一个投稿网站。
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罗代洪 张光弟 张绮玲 葛晓立 李家熙（中国地质科学院生物环境地球化学研究中心，北京100037）摘要 在文献调研的基础上开发了硒环境与人体健康信息检索系统，这个系统中包含了近10多年来发表的有关硒环境与地方性疾病相互关系，硒营养研究，人体中硒过剩或缺乏对人体的危害，有关地方性疾病的防治等方面的研究论文、专著和研究成果等。系统中目前已存储了近500条文献的标题、作者、第一作者单位、刊物名称、信息出处、发表年份等信息。设计了相应的计算机程序对所有信息进行管理、更新和查询。系统设计方面采用了自顶向下的模块化设计方法，使程序便于维护与移植。整个系统由下拉式菜单控制，提供了友好的人机界面，用户使用方便。关键词 硒 环境地球化学 地方性疾病 数据库 信息检索1 简介随着科学技术的飞速发展，科技文献信息的数量也快速增长，在浩瀚的信息宝库中要查找所要的资料，不熟悉信息检索的人常感到海底捞针，进了图书馆不知从何着手。人们在长期的研究实践中积累了大量有关硒环境与人体健康影响的研究成果，这些资料为人们以后的研究工作中提供了丰富的经验。由于硒环境与人体健康的研究是目前非常活跃的研究领域，是多个学科的研究人员共同关注的研究领域，有关的文献分散在不同的研究领域的报刊杂志中，常给人们查阅带来不便。为了方便广大研究人员查询信息，利用先进的计算机数据库技术建立数据库和信息检索系统对这些文献信息进行管理是十分必要的。这一信息管理系统的建成，为研究人员更好地管理利用这些信息提供更加方便快速的技术手段。科技文献信息是凝结着人类智慧的科技宝库，打开这座宝库，奉献给科技工作者共享，其重要意义不言而喻。2 系统设计本项研究工作的主要研究内容包括以下二部分。第一部分是情报信息工作。需要从国内外报刊杂志中将有关的信息检索出来，并对其进行整理加工，对原始信息进行组织和标引。查找的国内文献来源主要有：《科学通报》、《地理学报》、《地理科学》、《地理研究》、《矿物岩石地球化学通讯》、《微量元素与健康研究》、《环境与健康杂志》、《中国地方病防治杂志》、《中国地方病学杂志》、《生态学进展》、《预防医学情报杂志》、《地方病通报》、《营养学报》、《中华肿瘤杂志》、《环境化学》、《中国环境监测》、《生态学报》、《环境科学学报》、《中国预防医学杂志》、《实用肿瘤学杂志》、《医学研究通讯》、《中国医学科学院学报》、《白求恩医科大学学报》、《北京医科大学学报》、《哈尔滨医科大学学报》、《河南医科大学学报》、《科学技术研究成果公报》、《土壤学报》、《辐射防护通讯》、《土壤学进展》、《国外医学医学地理分册》、《国外医学肿瘤学分册》、《河南肿瘤学杂志》、《肿瘤》、《新乡医学院学报》、《广东微量元素》、《肿瘤防治研究》等刊物。对检索出的信息要进行整理和加工，还要对原始信息进行分类组织、标引等加工处理。在现在建成的系统中，我们将信息分为三类进行管理。这三类分别是刊物上发表的文献、正式出版的专著、经鉴定的研究成果，还收集了一些有关的学位论文，以及与环境有关的研究图集等。对这些信息再经过校对、分类编辑，加工整理后才能录入计算机。第二部分是建立数据库，设计检索程序实现自动化检索。数据库检索系统程序是在FoxBASE＋数据库系统下开发的，系统能够通过作者、刊物、关键词、微量元素名称、地方病及文献发表的年份进行检索。整个检索系统由下拉式菜单控制，CSEIS的屏幕由主菜单行、显示窗口、对话窗口和信息行四部分组成。系统中已经录入的信息有近500条，今后还将在此基础上不断跟踪各种文献信息的发展情况补充新的信息，并不断扩大库中信息的选题范围以适应各科研人员快速检索信息的需要，更好地为各界提供有效的服务。CSEIS V00版软件的源盘包括系统安装程序、检索程序、帮助文件、数据库文件、索引文件等。用户手册已经包含在系统软盘文件中，文件名为“HELPMEDOC”。CSELS V0对计算机硬件的要求较低，可在各种档次的IBM-PC兼容机汉字操作系统下运行。在进行系统安装时要求计算机系统硬盘必须有3MB以上的剩余磁盘空间。3 数据库检索系统硒环境与人体健康信息检索系统在程序设计方面采用了结构化、模块化的程序设计方法，系统便于维护与扩展功能。系统设计中采用了多种先进的算法，可以同时进行多个数据库、多种条件的模糊检索。CSEIS V00系统为用户提供了一个良好的用户界面，整个检索系统由下拉式菜单控制，并可随时获得在线帮助。用户进入CSEIS系统后主菜单上列有以下七个选项：“选择数据库”、“数据库维护”、“检索方式”、“打印数据库”、“数据库检索”、“系统帮助”、“退出系统”。应用这些菜单的帮助，用户可方便地完成对数据库进行维护和进行信息检索的各项操作。CSEIS的屏幕由下拉式菜单、显示窗口、对话框、信息行四个主要部分组成。下拉式菜单是由一横跨屏幕顶端的主菜单条和各级子菜单组成，主菜单条中列出了系统的主要功能，每一种功能可有一子菜单与之对应，每个子菜单又可有相应的子菜单。当用户在主菜单中移动光标到所需的功能选项并按下回车键选择了该项功能时其对应的子菜单（如果有的话）在其正下方显示出来。同样，用户在子菜单中可以选择各项功能并拉下其对应的子菜单。如果某项功能没有子菜单，用户按下回车键可激发该项功能所对应的任务被执行，任务执行完毕后系统将光标返回到本级菜单的第一个选项处，这样用户可在同一级子菜单中选择执行多项任务而不必返回到上级菜单后再重新选择。用户按下ESC键可返回到上级菜单。显示窗口内接收和显示用户输入的指令，如检索表达式等，还显示系统操作的结果，如检索数据库时检中的数据项等。对话框是设计来进行人机对话的输入窗口。信息行是为方便用户使用而设计的现场提示及帮助信息的显示行，它位于屏幕的底部，以醒目的色彩显示提示信息。CSEIS V00系统结构和主菜单以及主要功能模块如图1所示。图1 CSEIS Version 00系统主菜单及一级子菜单结构示意图在进行多库同时检索的时候，用户移动光标到所需数据库，按下回车键后在原来的数据库名称前面出现了一个“√”符号，这表明该数据库已被选中，用户可继续选择别的数据库。将光标移到已被选中的数据库上再按一次回车键，原数据库名称前面的选中符号将消失，这表明原先选中的数据库已被取消。选择好数据库后按ESC键返回到主菜单。检索方式中列有“作者”、“刊物名”、“关键词”、“微量元素”、“地方病”、“出版年份”、“主题词”等选项。移动光标到某种方式下按回车键便选中了这种检索方式，可以一次选择多种方式，在已经选中了的方式下再按一次回车键即可取消这种方式。方式选择好之后按ESC键，系统将用户选择的各种方式列于屏幕的右下方，等待用户输入各种方式的检索表达式，若用户用空串（直接按回车键）来响应系统提问，系统自动取消这种检索方式。在进行多库检索时，若所选择的检索方式不能兼顾所有的数据库，系统在检索某库时会自动取消不适合该库的检索方式，而在检索别的数据库时这些检索方式仍然有效。在数据库检索时，系统对检索表达式进行的是子串匹配算法。在进行多条件检索时，系统对各种检索条件进行“AND”运算。因此检索到的数据项是满足所有条件的记录。系统还为用户提供了详细的在线帮助功能，可用PgUp、PgDn、Home、End等功能键随意翻页阅读各项帮助信息。为方便用户使用，回车键、空格键与PgDn键具有相同的向下翻页的功能。阅读完毕后按ESC键可返回到主菜单。4 系统维护与完善目前所建立的系统还只是一个初步的系统，所收入的信息量还比较有限，希望在今后不断充实增加新的信息。另外，这个系统目前还没有输入文献的摘要信息，这是一个极大的缺憾，在今后将在这些方面加以完善。由于目前Windows界面已越来越被人们所接受，因此在以后对这一信息系统进行完善时应加以考虑。
微量元素与人体健康姓名单位 地址 邮编 摘要：古往今来，探索生命之谜，保护人体健康、延年益寿已成为人类梦寐以求的美好愿望。目前已发现许多元素在人体内含量不足人体体重的万分之一，总量之和还不足人体体重的千分之一，故取名为微量元素。微量元素是人体中酶、激素、维生素等活性物质的核心成份，对人体的正常代谢和健康起着重要作用。现代医学证明，人体所含微量元素的多少与癌症、心血管疾病及人类的寿命有着密切的关系。本文旨在探索微量元素与人体健康之间的关系。关键词：微量元素 人体含量 人体健康 目前被确定对人体有益且必需摄取的微量元素有14种，包括：铁、铜、锌、锰、铬、钴、钒、锡、镍、钼、碘、氟、锡、硅。当体内进行各种生理活动或者人们参加外界运动时，它们都起到了不同的作用，并且对维护人体的健康至关重要。一、微量元素的种类及在人体中的含量所谓微量元素是针对大量元素而言的。人体内的大量元素又称为主要元素，共有11种，按需要量多少的顺序排列为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。其中氧、碳、氢、氮占人体质量的95%，其余约4%，而微量元素约占1%。在生命必需的元素中，金属元素共有14种，其中钾、钠、钙、镁的含量占人体内金属元素总量的99％以上，其余10种元素的含量很少。习惯上把含量高于01%的元素，称为常量元素，低于此值的元素，称为微量元素。人体若缺乏某种主要元素，会引起人体机能失调，但这种情况很少发生，一般的饮食含有绰绰有余的宏量元素。微量元素虽然在体内含量很少，但它们在生命过程中的作用不可低估。没有这些必需的微量元素，酶的活性就会降低或完全丧失，激素、蛋白质、维生素的合成和代谢也就会发生障碍，人类生命过程就难以继续进行图表 1微量元素在人体中的含量和日需量微量元素铁 锰 氟 铬 锌 铜 钴 钼 碘 硒 钒 人体含量mg/g60 2 37 2 33 0 02 1 2 2 3日需量mg13 3 3 5 13 5 3 2 1 001 13从上表中可以看出微量元素在人体中含量很低，但又不可或缺。这些微量元素必须在每天的饮食中具有一定的量。 另有两种可能必须的微量元素，为镍和 砷，体内含量各为1ug/g。 微量元素在人体中的主要功能是： 运载常量元素，把大量元素带到各组织中去。 充当生物体内各种酶的活性中心，促进新陈代谢。酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂，而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂。例如锌与200多种酶的活性或结构有关。 参与体内各种激素的作用。如 锌可以促进性激素的功能，铬可促进胰岛的作用等。 二、微量元素具体介绍 目前，对于某些微量元素的功能尚不完全清楚，下面只作一简要介绍。碘 碘在食物中主要以无机碘化物形式存在，其他形态的无机碘首先被吸收，然后被还原成碘化物。消化器官中的碘迅速地几乎完全被吸收。碘在人体内的含量约为25mg，其中一半分布在甲状腺内。甲状腺的作用是合成、分泌出一种甲状腺激素，它是促进人体生长发育和新陈代谢的重要激素，特别是对脑细胞的发育起决定作用。因此碘有“智力元素”之誉称。 铁 铁在周期表中属d区第Ⅷ族过渡金属，最常见的氧化态是Fe(Ⅲ)和Fe（Ⅱ）。Fe（Ⅲ）的电子构型是3d5,顺磁性；Fe（Ⅱ）的电子构型是3d6，其高自旋态有顺磁性，低自旋态是逆磁性的。Fe(Ⅲ)和Fe（Ⅱ）都是较强的路易斯酸，易形成立体构型为八面体的配合物。 一般成年人体内含铁约3~5g，相当于一枚小铁钉的重量，主要存在血液当中。这些铁主要是以络离子的形式存在，可与血红素、蛋白质等形成血红蛋白和肌红蛋白，起到运输和贮存氧的作用。当人体缺铁时会影响血红蛋白和肌红蛋白的形成，从而使血液中的红细胞数量或血红蛋白含量降低，影响载氧量，引起整个肌体的生理紊乱，这就是贫血。据世界卫生组织调查，缺铁性贫血是世界通病，婴幼儿贫血的根源在于缺铁。许多儿童呈“豆芽菜”体型，缺铁也是一个重要原因。防止人体缺铁最方便的方法是通过饮食调节，多食用含铁质较多的动物肝脏和其它内脏，其次是瘦肉、蛋黄。在一些蔬菜和水果中也含有较多的铁质。另外使用铁锅炒菜也能补充人体铁质。在酸性条件下人体肠胃有利于铁的吸收，因此在食物中含有带酸性的维生素C有利于铁的吸收和利用锌 锌位于元素周期表ⅡB族。在化合物中锌以+2价氧化态存在，它具有一个充满的3d电子壳层，故稳定性强。锌能在许多生物学过程中被利用。它是一个强路易斯酸。 锌是人体中约200种的组成成份，亦是许多的催化剂。缺锌後各种含锌的活性降低，DNA、RNA和蛋白质的合成减少，氨基酸的代谢紊乱。由於锌与很多、核酸及蛋白质的合成密切相关，通过DNA和RNA聚合的作用，促进蛋白质的吸收和合成、细胞的分裂生长和再生。所以锌对婴幼儿和青少年的生长发育有重要的营养意义。 铜 铜是人体必需的微量元素之一，在成年正常人体内含量约为60~120mg,分布在身体各部分，在肝、脑、心脏及肾内浓度较高。在血液中铜主要存在于红细胞和血清中。与铁相似，铜也参与人体内的造血过程，催化血红蛋白的合成，同时又是人体内的一些金属酶的组成成分。 氟 氟是卤族元素，价电子构型是2s22p5，电负性最高（10），是最活泼的非金属。在水溶液中以F－离子形式存在。单质氟（F2）是淡黄绿色气体，有强烈的刺激性。其典型的化学性质是强氧化性：常温下能同多种物质反应，高温下几乎能同所有的物质作用。 现代医学已确认氟是人体必需的微量元素，对牙齿、骨骼具有重要作用。正常人骨骼中含氟约在01%~02%，在牙齿中氟的含量约在01%~03%。微量的氟在人体中有利于钙和磷的利用及在骨骼中沉积，可加速骨骼的形成，增加骨骼的硬度，并能刺激成骨细胞增生。微量的氟能被牙釉质中的羟磷灰石吸附，形成坚硬质密的保护层，从而抑制喜酸细菌的活性，对牙齿起到保护作用。当饮用水中含氟量降低时就会患龋齿，不仅危害牙齿，还可导致其他口脑疾病的产生。世界卫生组织已把龋齿列为继心血管病和癌症之后的第三大疾病。为了预防龋齿，可采取增氧措施，如饮用水加氟、使用含氟牙膏，食用含氟食品及饮料如贝类、海蛰、葡萄酒、茶饮料等。 钼 钼是周期系中d区ⅥB族第二过渡系元素。Mo的价电子构型为4d55s1，有从－2到+6的多种氧化态，其低氧化态不稳定，常见的氧化态是+4、+5、+6。形成多酸型配合物是高氧化态钼的特征。 微量元素钼在人体内分布很广，成年人体内含钼总量约9mg，在体内分布以肝内含量最高，肾其次。钒 正常成年人体内共含钒约25mg，血液中钒含量甚微，人体内钒多集中在骨骼和牙齿中。钒能刺激人体的造血功能，使血红蛋白及红细胞均增多，促进人体的造血功能得以改善。钒还能抑制胆固醇的合成，减轻诱发动脉硬化的程度。硒 在周期表中，Se是ⅥA族元素，与氧、硫同族。Se的价电子构型是4s24p4,有多种氧化态（－2，0，+4，+6），其高氧化态常以含氧酸根形式存在，－2价的低氧化态为H2Se或－SeH。这些存在形式与同族元素S相应氧化态的化合物极相似。 硒是人体必需的微量元素之一，与人类健康息息相关。在人体内硒在心脏中的含量最高，它对心肌起到保护作用。 铬 在由胰岛素参与的糖或脂肪的代谢过程中，铬是必不可少的一种元素，也是维持正常胆固醇所必需的元素。铬可协助胰岛素发挥作用，防止动脉硬化，促进蛋白质代谢合成，促进生长发育。但当铬含量增高，如长期吸入铬酸盐粉，可诱发肺癌。 钴 在周期表中，钴和铁相邻，属d区第Ⅷ族过渡金属。价电子构型3d74s2。有多种氧化态，常见的重要氧化态是Co(Ⅱ)、Co(Ⅲ)。在通常情况下，Co2+离子稳定，Co3+离子氧化性强。它们皆有较强的配位能力，能与多种配体形成配合物，其立体几何构型以八面体为主。钴是维生素B12分子的一个必要组分，B12是形成红细胞所必需的成分。钴对蛋白质、脂肪、糖类代谢、血红蛋白的合成都具有重要的作用，并可扩张血管，降低血压。 锰 锰参与许多酶催化反应，是一切生物离不开的。三、微量元素的缺失对人体的影响随着社会工业化的发展及人们生活方式的改变也影响到人体内微量元素的平衡并导致许多疾病。缺碘对人体会造成巨大损害，特别是对儿童、婴儿和孕妇。如果婴幼儿时期严重缺碘，其骨骼生长和大脑的发育将会受到严重影响，患呆小症，表现为身材矮小、行动迟缓、食欲不振、智力低下。另外，近年来医学研究表明，人体缺碘还能诱发乳腺癌、卵巢癌、子宫癌及甲状腺癌等。防治碘缺乏症最方便又经济的方法是食盐加碘，同时可经常食用含碘丰富的海产品如海虾、带鱼、海带、紫菜等。缺锌可发生缺锌侏儒，补锌可消除缺锌侏儒。锌通过乙氨基酸的媒介，增进食欲和消化机能。还通过唾液内含锌蛋白━味觉素作介质影响味觉和食欲。人和动物缺锌後味觉和食欲减退，补锌即可以改善。现已将食欲降低、偏骼的硬度，食、异食癖等列为婴幼儿缺锌的早期表现。有人认为妊娠初期味觉、嗅觉异常也与缺锌有关。缺锌损害免疫功能、生殖功能等。 缺铜则神经、肌肉及肝脏等组织中的氧化代谢就无法得到调节，人体就会出现动作失调、神经失常等症状。若在婴幼儿时期严重缺铜，会导致发育迟缓、肝脾肿大、厌食等疾病。若成年人严重缺铜则会出现血管破裂、内出血及骨骼变脆等疾病。当人体缺乏铜时，在膳食方面可多食肉类、蛋类、豆类、粗粮、蔬菜等含铜丰富的食品或服用铜制剂药物。 缺钼可导致神经异常，智力发育迟缓，影响骨骼生长。更为严重的是人体内含钼量降低可提高食管癌的发病率。众所周知，亚硝胺类致癌物是诱发食管癌的重要因素，亚硝胺类的前体是亚硝酸盐和胺类，它们在适当的酸碱条件下合成亚硝胺。亚硝酸盐主要来自环境中的NO3－，因此降低NO3－的来源是阻断食管癌高发的有效措施。钼是一重有实用意义的抗癌元素，它能有效降低亚硝胺前体NO3－和NO2－，抑制亚硝胺类致癌物的产生。钼的摄入量与饮食有关，动物肝肾、谷物、豆类物质含钼丰富，实为补钼佳品。缺钒导致骨骼发育不正常，生长缓慢，生殖功能受损。另外，牙釉质和牙本质都属于羟磷灰石，钒可以置换到羟磷灰石中，起到预防龋齿的作用。日本学者研究表明，糖尿病患者与体内钒含量的降低有一定的关系。缺硒机体细胞就会缺乏自我保护功能，所以全身的组织、脏器功能缺乏。在心脑血管方面表现尤为突出：脑内动脉硬化加重，脑血栓、脑栓塞的发生也会增多，而且脑动脉硬化及脑血栓、脑栓塞通常治疗效果不好；在肝脏的急、慢性炎症期，由于硒的缺乏，肝脏也会缺乏自我保护功能；在消化系统方面，由于缺硒，可出现消化性溃疡、原因不明的乳糜样腹泻。同时，缺硒后全身免疫系统的免疫功能低下，抗感染能力下降，甚至可以导致癌症的发生。食物中海味、小麦、大米、大蒜、芥菜及肉类中含硒量较高。所以身体健康正常的人每天通过合理调节膳食，一般可以满足身体对硒的需要。 缺钴过量可引起红细胞过多症，还可引起胃肠功能紊乱，耳聋、心肌缺血。 四、总结 微量元素与人类健康有密切关系。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关，仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。值得注意的是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。国外曾有报道：机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助长细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽视的作用。 参考资料： 1．作者：柴之芳 祝汉民《微量元素化学概论》 原子能出版社（1994） 2．作者：陈清 卢国《微量元素与健康》 北京大学出版社（1989） 3．作者：（日）山县登 《微量元素》 人民卫生出版社（1983）4．作者：迟锡增《微量元素与人体健康》 化学工业出版社（1997） 5．作者：沈敦瑜 郭顺勤《生物无机化学》 成都科技大学出版社（1993）
南京金陵微量元素与健康研究所(普通合伙)是2003-04-18在江苏省南京市玄武区注册成立的普通合伙企业，注册地址位于南京市玄武区龙蟠中路26号。南京金陵微量元素与健康研究所(普通合伙)的统一社会信用代码/注册号是913201021349946296，企业法人陈祥友，目前企业处于开业状态。南京金陵微量元素与健康研究所(普通合伙)的经营范围是：微量元素技术开发应用；环保水资源技术开发。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看南京金陵微量元素与健康研究所(普通合伙)更多信息和资讯。
中华神经医学杂志 南方医科大学学报
贵州有游记投稿的刊物吗？
广东省医学期刊目录1、南方医科大学学报； 广东省广州市 月刊2、广东医学； 广东省广州市 半月刊3、实用医学杂志； 广东省广州市 半月刊4、中山大学学报(医学科学版) 广东省广州市 双月刊5、 中国职业医学 广东省广州市 双月刊6、新中医 广东省广州市 月刊7、中药材 广东省广州市 月刊8、中药新药与临床药理 广东省广州市 双月刊9、中国病理生理杂志 广东省广州市 月刊10、中国临床解剖学杂志 广东省广州市 双月刊
不是核心期刊-期刊级别： 省级期刊 广东微量元素科学《广东微量元素科学》（月刊）创刊于1994年，由广东省科技情报系统所和广州地区微量元素与健康研究会共同主办的专业技术刊物。主要报道微量元素科学新的理论与应用研究成果，为微量元素科学在我国的进一步发展服务主管主办：广东省科技厅 广东省科学技术情报研究所;广州地区微量元素与健康研究会;广东省微量元素研究所快捷分类：科学基础科学综合 基础科学出版发行：广东 月刊 A4期刊刊号：1006-446X, 44-1396/T创刊时间：1994 影响因子 345审稿时间：1-3个月期刊级别： 省级期刊