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北京大学图书馆、中国科学院文献情报中心、中国科学技术信息研究所、中国社会科学院文献信息中心、南京大学中国社会科学研究评价中心五大核心期刊权威机构的评选结果均没有《食品研究与开发》《食品工业》、《食品工业科技》、《食品科技》、《食品科学》是核心期刊。
主管单位：天津二商集团有限公司主办单位：天津市食品研究所、天津市食品工业生产力促进中心主编：赵丽ISSN：1005-6521CN：12-1231/TS地址：天津市静海经济开发区（天宇园）科技大道9号邮政编码：301600 科学研究食品工艺食品开发检测分析营养健康食品保鲜综述食品机械
从2016年起，新稿件就开始收取审稿费，并同版面费一起收取。
我刚刚查了一下 你写的三个期刊都没有缩写出现 你慢慢看 下面的介绍嘛： 参考文献英文刊名的缩写规则本文参考国际标准ISO4-1984《文献工作--期刊刊名缩写的国际规则》及国家标准GB7714-87《文后参考文献著录规则》附录C。1 单个词组成的刊名不得缩写部分刊名由一个实词组成，如Adsorption，Aerobiologia，Radiochemistry，Biomaterials，nature,science等均不得缩写。2 刊名中单音节词一般不缩写 英文期刊中有许多单音节词，如FOOD，CHEST，CHILD，这些词不得缩写。如医学期刊hear and lung, 缩写为Heart Lung,仅略去连词但少数构成地名的单词，如NEW，SOUTH等，可缩写成相应首字字母。如New England Journal of Medcine,可缩写为N Engl J Med,不应略为New Engl J Med，South African Journal of Surgery可缩写为S Afr J Surg,不可缩写为South Afr J S另外，少于5个字母（含5个字母）的单词一般不缩写，如Acta,Heart,Bone,Joint等均不缩写。3 刊名中的虚词一律省略国外学术期刊刊名中含有许多虚词，如the,of,for,and,on,from,to等，在缩写时均省去。如Journal of chemistry缩写为J chem, Archives of Medical Research缩写为Arch Med R4 单词缩写应省略在辅音之后，元音之前英文单词缩写一般以辅音结尾，而不以元音结尾。如American省略为Am,而不省略为Ame或Amer，Medicine或Medical缩写为Med,European缩写为Eur等。但Science例外，缩写为Sci,可能是因为元音I之后又是元音E的缘故。缩写刊名每个词首字母必须大写，而不可全部都用大写或小写5 压缩字母法仅个别单词采用压缩字母方式缩写，如Japanese缩写为Jpn而不是Jan,National应缩写为Natl而不是Nat等。经常有读者将Japanese写成Jan是参考文献著录中常见的错误。如Japanese Journal of Ophthalmology，应缩写为Jpn J Ophthalmol,National Cancer Institute Research Report缩写为Natl Cancer Inst Res R而Nat是Nature和Natural的缩写，如Nature Medicine,Nature biotechnology分别缩写为Nat Med,Nat B另外CN是中国的国别代码，期刊缩写刊名中，ChinaChinese不得缩写为CN，而应缩写为C采用压缩写法是为了避免与其他常用缩写混淆。如Japanese不能缩写为Jan,可能是Jan是January的固定缩写形式，National缩写为Natl而不缩写为Nat,可能是Nat是Nature和Natural的缩写。6 学科名称缩写刊名中学科名称缩写很常见，因而了解学科名缩写规则非常必要。凡以-ogy结尾的单词，一律将词尾-ogy去掉，如Cardiology缩写为Cariol，Biology缩写为Biol,以-ics结尾的学科名词，缩写时将-ics或连同其前面若干字母略去。如Physics,缩写为Phys,以-try结尾的词，缩写时将-try连同前面若干字母略去。如chemistry缩写为Chem,其中也包括其他形容词的缩写。7 刊名中常用词和特殊单词的缩写期刊名中有些常用单词可以缩写为一个字母，如Journal缩写为J,Quarterly缩写为Q,Royal缩写为R,New缩写为N,South缩写为S等。8 刊名首字母组合有些杂志名称缩写采用首字母组合，而且已被固定下来，一般都是国际上有较大影响的期刊，并得到国际上众多索引性检索工具的认同。如The Journal of American Medical Association缩写为JAMA，British Medical Journal缩写为BMJ等。9 国家名称的缩写刊名中国家名称的缩写分为两种情况。如国家名称为单个词汇，缩写时常略去词尾或词的后部分若干字母。如American缩写为Am,British缩写为Br,Chinese缩写为Chin等。而国家名称由多个词组组成时，常取每个词的首字母，如United States of America缩写为USA或US。以上只是一些英文刊名缩写的一般规则，具体到一个刊名的缩写，很多检索工具后都有缩略刊表。请对照
我刚刚查了一下 你写的三个期刊都没有缩写出现 你慢慢看 下面的介绍嘛： 参考文献英文刊名的缩写规则本文参考国际标准ISO4-1984《文献工作--期刊刊名缩写的国际规则》及国家标准GB7714-87《文后参考文献著录规则》附录C。1 单个词组成的刊名不得缩写部分刊名由一个实词组成，如Adsorption，Aerobiologia，Radiochemistry，Biomaterials，nature,science等均不得缩写。2 刊名中单音节词一般不缩写 英文期刊中有许多单音节词，如FOOD，CHEST，CHILD，这些词不得缩写。如医学期刊hear and lung, 缩写为Heart Lung,仅略去连词但少数构成地名的单词，如NEW，SOUTH等，可缩写成相应首字字母。如New England Journal of Medcine,可缩写为N Engl J Med,不应略为New Engl J Med，South African Journal of Surgery可缩写为S Afr J Surg,不可缩写为South Afr J S另外，少于5个字母（含5个字母）的单词一般不缩写，如Acta,Heart,Bone,Joint等均不缩写。3 刊名中的虚词一律省略国外学术期刊刊名中含有许多虚词，如the,of,for,and,on,from,to等，在缩写时均省去。如Journal of chemistry缩写为J chem, Archives of Medical Research缩写为Arch Med R4 单词缩写应省略在辅音之后，元音之前英文单词缩写一般以辅音结尾，而不以元音结尾。如American省略为Am,而不省略为Ame或Amer，Medicine或Medical缩写为Med,European缩写为Eur等。但Science例外，缩写为Sci,可能是因为元音I之后又是元音E的缘故。缩写刊名每个词首字母必须大写，而不可全部都用大写或小写5 压缩字母法仅个别单词采用压缩字母方式缩写，如Japanese缩写为Jpn而不是Jan,National应缩写为Natl而不是Nat等。经常有读者将Japanese写成Jan是参考文献著录中常见的错误。如Japanese Journal of Ophthalmology，应缩写为Jpn J Ophthalmol,National Cancer Institute Research Report缩写为Natl Cancer Inst Res R而Nat是Nature和Natural的缩写，如Nature Medicine,Nature biotechnology分别缩写为Nat Med,Nat B另外CN是中国的国别代码，期刊缩写刊名中，ChinaChinese不得缩写为CN，而应缩写为C采用压缩写法是为了避免与其他常用缩写混淆。如Japanese不能缩写为Jan,可能是Jan是January的固定缩写形式，National缩写为Natl而不缩写为Nat,可能是Nat是Nature和Natural的缩写。6 学科名称缩写刊名中学科名称缩写很常见，因而了解学科名缩写规则非常必要。凡以-ogy结尾的单词，一律将词尾-ogy去掉，如Cardiology缩写为Cariol，Biology缩写为Biol,以-ics结尾的学科名词，缩写时将-ics或连同其前面若干字母略去。如Physics,缩写为Phys,以-try结尾的词，缩写时将-try连同前面若干字母略去。如chemistry缩写为Chem,其中也包括其他形容词的缩写。7 刊名中常用词和特殊单词的缩写期刊名中有些常用单词可以缩写为一个字母，如Journal缩写为J,Quarterly缩写为Q,Royal缩写为R,New缩写为N,South缩写为S等。8 刊名首字母组合有些杂志名称缩写采用首字母组合，而且已被固定下来，一般都是国际上有较大影响的期刊，并得到国际上众多索引性检索工具的认同。如The Journal of American Medical Association缩写为JAMA，British Medical Journal缩写为BMJ等。9 国家名称的缩写刊名中国家名称的缩写分为两种情况。如国家名称为单个词汇，缩写时常略去词尾或词的后部分若干字母。如American缩写为Am,British缩写为Br,Chinese缩写为Chin等。而国家名称由多个词组组成时，常取每个词的首字母，如United States of America缩写为USA或US。以上只是一些英文刊名缩写的一般规则，具体到一个刊名的缩写，很多检索工具后都有缩略刊表。请对照
主管单位：天津二商集团有限公司主办单位：天津市食品研究所、天津市食品工业生产力促进中心主编：赵丽ISSN：1005-6521CN：12-1231/TS地址：天津市静海经济开发区（天宇园）科技大道9号邮政编码：301600 科学研究食品工艺食品开发检测分析营养健康食品保鲜综述食品机械
水解动物蛋白又称动物蛋白水解物，简称HAP，该产品采用畜禽及水产类加工产品的副产物或下脚料，明胶及毛发，动物骨骼或酪蛋白等动物性蛋白为主要原料，利用酸解或酶解技术进行降解成低分子多肽产品。 水解植物蛋白又称植物蛋白水解物，简称HVP，采用大豆饼粕、花生饼粕、棉籽饼粕等油料饼粕为主要原料，主要采用酸水解技术工艺，是将植物蛋白质用浓盐酸在109℃下回流酸解。 水解动植物蛋白产品一般是淡黄色至棕色的粉末、半透明的液体或粘稠的浆体，富含各种氨基酸和低肽，呈现以鲜味为主的调味特性，不过HVP呈味尖冲，没有醇厚感，HAP呈味较柔和，但鲜味、后味不足，酵母抽提物界于两者之间，能有效起到平衡作用，特别是酵母抽提物的醇厚感是其他产品无法替代的。
食品研究与开发 [ISSN：1005-6521] 本刊收录在： 中国科技期刊引证报告(2014年版) 本刊收录在： 中文核心期刊要目总览(2008年版) 提示: 排序：食品工业 - 第20位 本刊收录在： 中文核心期刊要目总览(2011年版) 提示: 排序：食品工业类 - 第8位 主题分类： TS2：食品工业: TS2：食品工业
北京大学图书馆、中国科学院文献情报中心、中国科学技术信息研究所、中国社会科学院文献信息中心、南京大学中国社会科学研究评价中心五大核心期刊权威机构的评选结果均没有《食品研究与开发》《食品工业》、《食品工业科技》、《食品科技》、《食品科学》是核心期刊。
好像没有
第一个Tianjian Plkui486 (站内联系TA)第三个J A S methods & lkui486 (站内联系TA)第二个C R & C不太确定。请采纳如果你认可我的回答，敬请及时采纳，~如果你认可我的回答，请及时点击【采纳为满意回答】按钮~~手机提问的朋友在客户端右上角评价点【满意】即可。~你的采纳是我前进的动力~~O(∩_∩)O，记得好评和采纳，互相帮助
许多大型检索工具如EI、CA、SA、MR等，都有刊名缩写与全称的对照表，如CA有CASSI（化学文摘资料来源索引）。现在这些检索工具不再出版印刷本，所以就见不到刊名缩写与全称的对照表了。但在与这些检索工具相对应的检索数据库中都有刊名的缩写。英文期刊名称的缩写有一定的规律，一般从英文单词的第二个章节的辅音字母后截掉。如果这样缩写会引起歧义，则向后延伸一个章节，即从第三个章节的辅音字母后截掉。有些单词在期刊名称中出现频繁，则可以截的更短一些。如“Journal”被缩写为一个字母“J”，“American”被缩写成两个字母“Am”。例如：美国化学学会会志“Journal of the American Chemical Society ”的缩写为“J A C S”。需要注意的是：刊名中的虚词（如介词、冠词等）直接被缩掉。