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出版 地：北京市语言种类：中文开本尺寸：大16开邮发代号：2-439创刊时间：1980国际标准刊号：1002-6630国内统一刊号：11-2206/TS复合影响因子：093综合影响因子：717该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)CBST 科学技术文献速报(日)(2009)中国科学引文数据库(CSCD—2008)核心期刊： 年中文核心期刊(2008)中文核心期刊(2004)中文核心期刊(2000)中文核心期刊(1996)中文核心期刊(1992)期刊荣誉：中科双效期刊
好。《食品科学》创刊于1980年，由中国商业联合会主管，北京市食品研究所主办《食品科学》编辑部编辑出版的国内外公开发行的月刊。有关食品科学技术的双月刊。美国食品工艺师学会编辑出版。1936年创刊，刊名食品研究，1961年改名为《食品科学杂志》。
出版 地：北京市语言种类：中文开本尺寸：大16开邮发代号：2-439创刊时间：1980国际标准刊号：1002-6630国内统一刊号：11-2206/TS复合影响因子：093综合影响因子：717该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2009)CBST 科学技术文献速报(日)(2009)中国科学引文数据库(CSCD—2008)核心期刊： 年中文核心期刊(2008)中文核心期刊(2004)中文核心期刊(2000)中文核心期刊(1996)中文核心期刊(1992)期刊荣誉：中科双效期刊
当然是核心期刊，被EI收录的。怎么能不是核心期刊
采前纳他霉素处理对玫瑰香葡萄货架期品质及生理的影响隋莎莎;张平;李志文副干酪乳杆菌及其胞外多糖的抗氧化性研究孟祥升;李博不同水解度蜂王浆蛋白体外抗氧化活性的分析付中民;李益武;缪晓青热处理对桑椹汁体外抗氧化活性的影响魏何涛;刘俊鹏;王梦婕;冯晓夏;杨婷;曹少谦水牛乳多肽对衰老模型小鼠机体抗氧化作用的研究李玲;唐艳;农皓如;曾庆坤;林波蛋壳膜对功能性物质的吸附与运载特性李媛媛;冷小京蛋清蛋白-木糖美拉德反应产物膜的特性及其膜包裹对核桃仁酸价的影响李琦;姚惠芳膨化板栗片中丙烯酰胺的形成与其前体物质的酶法控制刘凌;王文艳;薛毅;孙谨自然发酵对糙米煎饼理化性质的影响马涛;王勃含二硫键的稻米蛋白质对米饭蒸煮食味品质的影响谢宏;原蓼蓼;李丹丹;梁婧婧
《食品科技》杂志 是北大核心期刊，属于省级核心刊物。位于第六版 的TS2 食品工业类核心期刊表第六位。当前复合影响因子：701 综合影响因子：462 主办： 北京市粮食科学研究所周期： 月刊ISSN： 1005-9989CN： 11-3511/TS创刊时间：1975
《食品科技》杂志 是北大核心期刊，属于省级核心刊物。位于第六版 的TS2 食品工业类核心期刊表第六位。当前复合影响因子：701 综合影响因子：462 主办： 北京市粮食科学研究所周期： 月刊ISSN： 1005-9989CN： 11-3511/TS创刊时间：1975
《食品科学》杂志为食品专业技术性期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。是食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的科技性中文核心期刊。《食品科学》1982年成为美国化学协会的权威杂志《化学文摘》(
当然是核心期刊，被EI收录的。怎么能不是核心期刊
中国食品学报，一般都是食品界的的牛人或者牛人的研究生在上面发的。个人看法，仅供参考。余秀芳(站内联系TA)当然是食品学报了hollad(站内联系TA)中国食品学报，一级期刊。食品科学，二级期刊。中国食品学报，一级期刊。食品科学，二级期刊。食品科学虽然影响因子高，但好LJ，业内都知道的啦，投到发9个月woniu2345(站内联系TA)Originally posted by woniu2345 at 1/4/10 16:03:换个头像的可可西里(站内联系TA)Originally posted by kkmonkey at 2010-1-7 16:54:国内的影响因子不用考虑，没有意义。 确实有的期刊的影响因子都是自己引用的别的期刊都没引用:D:D:Dyu19841(站内联系TA)两个垃圾杂志！等几年就会知道下场了;)jiangtianjia(站内联系TA)国内期刊还看影响因子啊，呵呵hsd3521(站内联系TA):D今天终于被食品学报录用了，从投稿到录用三个月，在给你半个月的返稿期，听说见刊咋地也得一年，双月刊，不过又遇到窘境了，俺们学校不将食品学报看做重点核心期刊:dnd:哎yan2001j(站内联系TA)本人认为两个期刊发的时间都比较长。而且都需要审稿费啊。
1、文章标题要简短，能概括中心思想，一般不超过20个汉字，必要时加副标题2、正文应层次清楚，行文规范，方便阅读，字数一般以2500-8000字为宜，重要稿件可不受此限制3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编，多位作者分别列出上述信息4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3－5个关键词5、如文章获得基金项目资助，以[基金项目]作为标识，并注明基金项目名称和编号6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容，图表应设计合理，先后分别给出图表序号