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如果你只是想了解一下，推荐看看简单易懂的中医养生书籍，比如《不生病的智慧》、《跟曲黎敏学养生之黄帝内经》、《中医精髓图解》。不过《黄帝内经》是中国养生学的始祖，内容更是涵概了地理、生物、气象等多方面的知识，建议买一本名家注释版的收藏，这是可以看一生的书。
没有您所说的最全的，所谓尽信书则不如无书，我个人对健康养生也是比较感兴趣的，毕竟家里都有老人，希望他们可以健康安乐。我目前看过的有中里巴人的求人不如求己系列，个人认为比较实用，然后就是你提的的《温度决定生老病死》的姊妹书《不生病的智慧》，两本书感觉有重复，看后者即可，但总体还是中里巴人的比较好。最后的建议是，从网上买正版书来看看，便宜，不会出错，吸纳一下别人的知识，最后形成自己的。
《从头到脚说健康》、《求医不如求己》、《不生病的智慧》
养生书籍排行榜NO1 黄帝内经使用手册 《黄帝内经》养生宝藏的古法今用，启动人体自愈大药，祛病延年！ 仙学泰斗、著名中医临床家、针灸大师胡海牙；香港霍英东集团行政总裁CEO霍震寰；台湾著名影视明星、身心灵成长导师胡因梦隆重推荐！内容介绍： 《黄帝内经使用手册》是仙学传人武国忠最新力作，其提供了最适合中国人的养生方案。独到的道家医术，《黄帝内经》养生宝藏的古法今用，任何疾病都可以从《黄帝内经使用手册》中找到治愈方案，祛病养生。◎ 灵龟八法——储备人体原始能量最安全的八个养生大穴，打通人体奇经八脉与十二正经，八个穴位统治众病。◎ 三阳开泰——治病不疗心，等于扔黄金。改变人生命运，升腾全身阳气的心法秘传。◎ 改良周公百岁酒——来自仙家不传六耳的养生验方，迅速祛除体内湿邪，充足阳气，堪称“世间第一回春酒”。 ◎ 仙家入手第一招：历代修炼家都视为珍宝，将养生保命的阳气固藏在体内的“种阳秘法”。◎ 抱住健康养生桩——拳道通于仙道，意拳养生不传之秘。无数患者的体验证明，这个融武术健身、中医养生、道家修炼为一体的养生桩，是目前所有调整身心方法中最简捷、最便利、最安全而且见效最快的一种方法。◎ 增强孩子的自愈能力，让孩子聪明健康、茁壮成长的三大玄机。 ◎ 4 种让父母免受求医无果之苦的法宝，直捣病灶，一招制胜。是您献给父母的长命护身符。◎ 5份道家中医秘而不宣的有效食疗养生套餐，让您有病祛病，无病强身。 NO2 大话养生 颠覆传统的“健康”养生观念，让饮食为健康投资。人类健康，三分靠吃，七分靠养。养生之道，莫先于食。健康就像一座天平，天平的一端是您的饮食习惯，另一端是您的健康。您对良好的饮食习惯遵循多少，就能得到多少“健康”。只有遵循健康的饮食法则，才能享受健康人生。营养分正效、负效、增效、减效和无效，吃对了才有效。巴尔扎克说：“有规律的生活是健康与长寿的秘诀。”但是你知道吗？“吃饱喝足身体才健康”、“早餐不吃也无妨”、“吃得好身体才强壮”等这些你深信不疑的饮食箴言，其实都是充满了片面性的谎言，它正在影响着你的健康。健康从饮食开始。本书作者历经数年，收集几十万字手稿整理成集，语言通俗易懂，实用性强，以最贴近生活的方式，全方位解读留念和健康的潜在关系，为您指出生活中常见的错误饮食观念、方法及营养搭配，提供正确的饮食养生方案，助您做好自己的健康管家NO3 大中医1:针灸铜人《大中医1:针灸铜人》内容简介：医乃仁术，济世活人之本，入大道之门。主人公宋浩在幼时被父亲神秘抛弃，跟随一位老中医学习医术，失踪了近千余年的绝世奇珍，医中至——天圣针灸人突然现世，医道江湖风云再起……真正的医道在民间在江湖，宋浩开始游医天下。古老的文明，古老的医术，还有那神秘的少数民族医术……医门恩怨，情感纠缠。江河草原，大漠雪山。探危历险，搜异猎奇、尽展人生之幻。说解中医学，望闻问切、理法方药…………NO4 大中医2:天医堂《大中医2:天医堂》讲述医乃仁术，济世活人之本，入大道之门。主人公宋浩在幼时被父亲神秘抛弃，跟随一位老中医学习医术，失踪了近千余年的绝世奇珍，医中至——天圣针灸人突然现世，医道江湖风云再起……真正的医道在民间在江湖，宋浩开始游医天下。古老的文明，古老的医术，还有那神秘的少数民族医术……医门恩怨，情感纠缠。江河草原，大漠雪山。探危历险，搜异猎奇、尽展人生之幻。说解中医学，望闻问切、理法方药NO5 体态决定你的健康《体态决定你的健康》针对中围人的不良生活习惯，设计超简单的脊椎、体态健康检测，让你深入了解拊指外翻、足底筋膜炎、退化性关节炎、骨刺、椎问盘突出等病痛的根源，同时为常见的错误体态，包括X形腿、O形腿、驼背、骨盆前倾、功能性长短脚、脊椎侧弯等问题，提供迅速有效的复健妙方。每个人都拥有自愈力，只要脊骨平衡，神经传导顺畅，自愈力自然能提升，成为身体的第一道防线。这种方法对于体态、脊椎问题有很好的治疗效果，而且还能让人拥有良好的仪态。这些简单易学，人人都可以动手操作的臼常保养方法，使您有效避免各种恼人的疼痛和疾病，让您仪表大方、体态优雅、气质非凡，由内而外地活出自信、美丽与健康！ NO6 健康来自餐前饭后从拿起这本书的那一刻起，你就迈出了通往健康生活的第一步。记住，健康的选择权在你的手中。关注你的饭桌，关注家人的餐前饭后，你和家人将变得更加健康、强壮，也会变得更快乐。餐前饭后的健康细节，是你开启幸福之门的钥匙。·吃早餐和接吻一样，要全心全意地投入。·从营养学的角度来看，无论在哪里用午餐，都能有健康的选择。·健康的晚餐不是不吃，而在于控制自己。NO7 老偏方《老偏方》是最实用、最简便、最特效、最经济的中医药方，亿万人实践成果。中国第一本由262人共同口述的祖传秘方，堪称中国“第一方”。到医院排队挂号、候诊和拿药，没有半天时间别想搞定。医生看病却只只有五分钟！如果只是小病，谁会想去医院呢？小病用偏方自我治疗，省钱又健康NO8 连医生都想知道每个家庭都应该有一本这样的书，改变生活习惯，从现在开始仍然不晚。总是相信常识是危险的，健康属于喜欢思想的人。医学不断地进步，为什么生病的人仍不断增加？《连医生都想知道》告诉你连医生都想知道的健康知识。仅仅依靠名医来解决健康问题的时代，已经成为过去，想要健康长寿，就必须注重每天的生活习惯。网络上获得的知识都是正确的吗？别让所谓的健康常识害了你。泡热水澡对身体不好吗？生鲜蔬菜当主食危害健康吗？人造奶油比奶油更健康吗？常吃烤焦的食物容易患癌症吗？吃太热的食物好吗？吃鱼真的不会发胖吗？喝大量的水真的能够变瘦吗？乱挤青春痘真的会留下痘疤吗？抽烟会使药效降低吗？开冷气睡觉对身体不好吗？头晕是严重疾病的征兆吗？这些与健康有关的知识，连医生都想知道。NO9 家庭中医药养生精华录1:健康靠自己《家庭中医药养生精华录1:健康靠自己》以弘扬中医药传统文化、普及中医药知识、增进大众健康为己任，由全国百余位最权威的中医药专家组成的编辑委员会，直接为寻常百姓传递真正科学、正确、有效的健康、膳食、家庭用药等相关知识，以提高百姓生活质量。具有科学性、实用性、可读性和收藏价值，深受读者欢迎。国家中医药管理局主管，中国中医科学院中药研究所主力。《家庭中医药》杂志15年真情实用版！一个好方，受益终身！再没有比这更让这放心了！唯一一本面向家庭的国家级中医药杂志，最适合老百姓日常养生，你不可不知的妙招验方全记录！《家庭中医药》杂志是由国家中医药管理局主管、中国中医科学院中药研究所主办的中医药科普期刊，创刊已15周年。连续两次荣获全国中医药科普先进集体奖，获第二、三届全国中医药优秀期刊二等奖。连续11年被中国期刊协会指定为赠建全国百家期刊阅览室刊物，2008年10月被授予“全国优秀中医健康俱乐部”称号。 NO10 疯狂果蔬吃水果的谬误与真相——破译水果的安全密码。不同体质不同年龄不同人群，吃水果时有不同的讲究。哪些水果同食会对人体产生危害？揭穿水果美容的甜蜜诺言。人体最简单的健康方式营养专家何凤娣副教授为您讲述果蔬的时尚说法、吃法、做法、用法、并针对不同的人群，全方位地引导者合理地使用水果、蔬养生保障，为您的健康把关。
我知道的都是杂志，比如老年博览，还有一些公众号也可以投。
《现代养生》一本深受广大读者喜爱的养生健身科普杂志，它融古今中外传统养生知识与现代保健养生理念于一体，通俗易懂，深入浅出，风格高雅，内容健康，版式新颖，实用性强。一刊常在手，健康又长寿。主要读者对象是与健康有关的研究机构科研人员、管理人员、医疗事业单位工作人员、医学院校、环境学院、体育院校以及心理学专业的师生、基层医务工作者和关注医疗卫生健康事业发展的广大爱好者。具有科学性、先进性和实用性，论点鲜明、论据充分、数据准确、逻辑严谨、文字通顺、图表规范。每篇论文2000-6000字（一般不超过8000字），短篇1500字以内，直接发至电子邮箱或打印在A4纸上邮寄至杂志社，来稿请详细注明作者单位、地址、科室、邮编、办公电话、手机号码及E-mail。来稿不得涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。 本刊不退稿，请作者自留底稿，请勿一稿多投。凡投稿后10个工作日未接到稿件处理通知的作者，请及时与本刊联系。
你可投稿益寿文摘，上面都是保健的小文章，应该可投稿，上这个报的网址希望对你有帮助。
hehe
记住这个养生食疗口诀，助你越来越健康
一、食疗的治病机理二、食疗药膳的作用1 食疗的作用（1）补充营养（2）平衡阴阳（3）补益气血2 药膳的作用（1）缓解神经系统疲劳（2）增强免疫力（3）调节代谢状况（4）发送微循环机能（5）促进造血机能（6）增强消化能力（7）促进内分泌系统调节机能（8）调节泌尿功能（9）发送心血管机能三、食疗药膳的饮食禁忌1 与脏器相克的药膳禁忌2 与病证属性相克的药膳禁忌3 药物与食物相克的药膳禁忌4 病证的临床特点与药膳的禁忌四、药膳的制配方案1 药膳的选材（1）补血活血类药（2）补气理气类药（3）养阴生津类药（4）温阴散寒类药2 药膳的加工（1）加工的基本方法（2）加工时营养物质的保持五、中医食疗药膳(1)补气益血枸杞桂圆鸽蛋红焖鹌鹑人参银耳鸽蛋汤莲藕猪脊骨汤瘦肉章鱼西菜汤花旗参滋补汤人参群鲜汤桂圆葡萄干汤桂芝补血汤归参鳝鱼羹芝麻首乌糊牛奶强身饮料桑葚藕粉蜜牛髓粥黄芪牛肉粥鹌鹑山药粥落花生粥菠菜粥仙人粥桂圆莲子粥人参黄芪粥防衰麻团蘑菇炒菠菜枸杞萝卜烧鸡胡萝卜酱瘦肉红烧猪大排，王浆焖肘子益气补血羊肉汤红枣花生烧兔肉大补双味肉参芪炖龟肉参麦炖水鱼地黄蒸乌鸡佛手南瓜鸡薏苡仁炖鸡黄芪炖乌骨鸡归芪蒸鸡清蒸人参鸡爆人参鸡片天门冬人参炖鸡补元橘皮鸭(2)强胃健脾羊肉火锅红杞炖鲫鱼赤豆鲤鱼菊花青鱼火锅椰子炖鸡党参茯苓鸡芡实煮老鸭桂圆红枣蒸鸭淮山枸杞炖白鸽鹌鹑肉片荷花豆腐汤淮山药泥桂花红枣羹红枣麻油面猪肉酸菜包高汤水饺猪肉春卷八宝锅蒸玉竹柿蒂粥山药扁豆粥栗子粥大枣薯蓣粥花生红枣粥豌豆粥江米枣粥桂花赤豆粥扁豆花粥山药羊肉粥桂圆山药糕三仙糕阳春白雪糕莲肉糕桂花赤豆糕黄芪烩什锦参芪焖青豆豆角炒青椒番茄蛋糕泥鳅炖豆腐栗子烧白菜甜椒牛肉丝莲子猪肚烧蹄筋黄芪炖牛肚砂仁炖牛肉六味牛肉脯粉蒸牛肉(3)养肝护胆玫瑰枣糕绿豆酸枣酿藕茉莉花氽鸡片汤萝卜炒猪肝茭白瘦肉丝鸡骨草煲红枣猪肝豆腐汤蒜瓜砂仁汤绿豆大蒜汤二金玉枣瘦肉汤玉米蚌肉汤金针汤鸡骨草瘦肉汤(4)宣肺利喘白芨冰糖燕窝百莲酿藕生姜夹柿饼雪梨炖贝母菠萝雪蛤凉拌三鲜莲子百合煨猪肉清汤苦瓜雪梨黑豆方胡桃银耳炖海参核桃烧鱿鱼灵芝煎水鱼二冬嫩蛋银耳煮鸭蛋灵芝鸭竹笋烧鸭沙参玉竹煲老鸭双参焖老鸭桂花炖鸭冰糖炖麻雀牡丹花银耳汤虫草麻雀姜汤胡萝卜大枣汤鹧鸪滋阴汤桔梗冬瓜汤生姜杏仁猪肺汤四仁鸡蛋汤银贝雪梨汤黄芪猴头鸡肉汤秋梨川贝膏山茶冰糖饮三鲜饮五汁饮碧桃饮人参胡桃饮橄榄萝卜饮蜜糖银花饮萝卜汁煮麦芽糖万寿菊糖水建兰花茶五味枸杞茶荷叶粥枇杷叶粥罗汉果粥海参粥猪肺粥牛乳粥(5)补血养心桂圆红枣粥益母草汁粥鱼胶糯米粥黄芪熟地鸡粥鸽肉粥红花归参粥红枣山药粥桂圆糯米粥小麦红枣粥驴肉粥藕粉粥桑葚糯米粥花生红枣黑米粥鸡汁粥莲子桂圆粥桃酥补血糕……
养生之道
中医方面的刊物还是很多的，可以试试《时珍国医国药》！
女刊。每月的15号出。
你好，《现代养生》分上半月刊下半月刊，查相关资料有： 2014年 2 期上半月刊目录 《遵生八笺》载录 马年说马 石柱国 我国各民族的春节习俗 常乐 春光明媚动起来 强健身心益处多 钱伟 蔬果营养冠军排行榜 汪玉珍 饮酒的科学 狄厚清 我们都可能是『温室效应』的制造者 船舷 冬春肺心病患者“衣食住行”养生经 王荣华 五行掌 刘天君，张海波 感谢王长英气功排石救母命之恩 唐小梅，唐小霞 第十一讲 人体必需的营养素——脂肪 布立影 脑动脉硬化症可防可治吗 邱园园 想不到的子宫“中风” 雷鸣 农村公共卫生问题与监管模式的探讨 郭莹 服药须防胃、肝、肾损害 李珍新 人老睡眠差 用药须慎重 张继东 冬虫夏草滋补药膳方 严丽 于谦父亲的养生经 李金鹏 孔子食菖蒲 谢明德 邻居老人写书法降血压 陶诗秀 外婆的核桃养生法 黄茨娅 认识老花眼 让你瞧得远 王淼 父亲的冬日养生三字经 余平 老有所为天地宽 彭忠富 栽培中国特色的“长幼共融”养老文化 雷振岳 为摔倒老人围成“安全岛”也是正能量 刘鹏 为母亲征婚 夏爱华 父母在,不远游 索径 四首养生歌 止敬 学会珍爱自己 林林 简论道、礼与仁 唐加文 冬末春至,该喝什么茶才好 明阳 飘香柚子茶 思泽 教中老年男子瘦身 付秀宏 女性朋友:慎防久坐出现盆腔淤血 小月 夫妻相 长江 用爱唤醒你 佟才录 有诗为伴自安闲 李盛仙 张张年画喜盈门 缪士毅 医疗科技:输血史话——医学输血科技的演进与血型发现 曹秋巧 关于促进北戴河旅游业转型跨越发展的几点思考 贾秀红 信息动态 用细胞膜通道的科学发现解读“小”水大贡献 陆江 人物介绍及作品选 2014年 2 期下半月刊目录 住院医师规范化培训有了制度安排 《健康报》 健康保障是中国人储蓄首要目标 《健康报》 王国强：完善中医药事业发展政策机制 《健康报》 大病保障：让患者看到更多希望 孔令敏 单独家庭的“两孩成本账” 庄庆鸿，杨雪 事半功倍的看病秘笈 张小田 患者就诊的备、说、听、问 李明 撒拉族患者胆囊摘除术中解剖变异病例报告 马明德，韦晓明 糖尿病足的护理 贺顺全 慢性呼衰患者要学会家庭治疗 林霖 春节后肠胃如何“清洁”调理 康为民 为什么“健康饮食”反而让她衰老？ 范志红 春节过后如何调养养生8方调身体驱疲劳 艾美 男人健身七铁律 哈文 中年女性的保健要点 陈希 《黄帝内经》中的养生智慧 金世明 《本草纲目》中的花 温长路 正确认识女性高潮 大溪小河有水 探析胃肠外科中吻合技术的应用 孙建军，刘捷 西咪替丁联合叶酸治疗急性腹泻的临床效果观察 朱小芳 探讨二维彩色多普勒超声诊断多囊卵巢综合征的价值 孙丽敏，王平，贾琳楠 临床尿常规检验方法对比研究 周蔓青 临床检验中的质量控制研究 李学梅 亚硝酸钠滴定法对氨基苯甲酸酯类药物的含量测定分析 孙宇光 米索前列醇不同给药途径预防剖宫产术出血的临床分析 安彩云，王金花 得必泰联合奥美拉唑、奥硝唑治疗消化性溃疡临床研究 郭付钰 超声检查在妇产科急腹症诊断中的临床研究 胡艳红 达州市社区卫生服务机构慢病防控研究 吴伟 中老年应急状态下睡眠障碍的特点及治疗用药 闫卫东，杨亮程，陶冶，尚铁跃 胃药质子泵抑制剂与垂体后叶加压素治疗肝硬化上消化道出血疗效观察 黄露雯 107例锁骨下静脉穿刺术的临床观察 李旭，张宝昕，尚娟娟，田文静 肝硬化门脉高压诊断中腹部B超应用的价值研究 杨高益 逍遥散合多潘立酮治疗功能性消化不良的临床分析 胡云娟 小金丸、独一味联合乳癖消干预乳腺纤维瘤样增生138例临床观察 谢生科，周晓东 缓释、控释药物制剂的使用现状分析及应用进展 黄燚 巨大胎儿与难产关系的研究 薛萌 血清GGT的测定对肝癌的诊断价值 叶恒山 脑卒中病人健康相关生活质量的影响因素与干预措施 奚娇，郑霞 太极拳在高血压及心脏病临床康复中的应用 唐强，李德生，朱路文，关靖垚 中西医结合治疗小儿面神经麻痹的效果分析 朱珠 贝那普利联合百令胶囊治疗慢性肾炎52例疗效观察 张倩 潘托拉唑治疗消化性溃疡80例的临床治疗观察 黄代竹 双输卵管复通术25例临床效果观察 姜博 妇科盆腔炎临床治疗研究 刘成成 降糖药二甲双胍的应用优势 王家春 高血压患者综合治疗60例效果观察 罗芳 头孢菌素类药物联合其他药物所致不良反应分析 何艳菊 经典与非经典抗精神病药物的不良反应 李甲艺，宋灏 雷公藤多苷与肝素在紫癜性肾炎患儿中的联合应用研究 刘玉晓 炎琥宁治疗小儿毛细支气管炎的临床价值分析 孟繁红 胃肠道间质瘤的CT诊断研究 杨新华 抗精神病药物对精神分裂症病人血糖的影响 林瑞钱，郑榕艳 痔病中医护理路径在临床中的应用研究 王冬燕，朱惠琴，王晓静，王莉，梁同义，赵红波 高压氧治疗突发性耳聋的效果研究 李文菁 早期高血压性心脏病左心功能超声心动图应用价值 张燕芳 东莞市社区健康教育对控制流动人口传染性疾病发病率的临床价值 冯志超，杜彩虹 妇产科大出血临床治疗研究 王水映 探讨彩色多普勒超声对甲状腺疾病的诊断价值 毕秋香 观察芬太尼代替部分布比卡因行腰麻和单用布比卡因腰麻的临床对比效应 卞晓慧 非淋菌性尿道炎的临床研究 邴建勇，奚晓龙，尚红岩 阿奇霉素联合炎琥宁治疗小儿支气管肺炎的临床研究 陈俊 探讨腹腔镜下子宫肌瘤除去术的临床应用 崔明 探讨缓慢性心律失常的临床药物治疗与疗效分析 韩景艳 痔术前术后肛管直肠压力变化的对比研究 闫鹏 心电图运动负荷试验的临床研究 赵欣 阿奇霉素在治疗小儿支气管肺炎中的疗效 邹天军 K-ras基因与DCC基因在大肠癌中的表达及相关性研究 扈青云，张阿伟，李国利 探讨老年骨质疏松症中的诊疗难点与预防措施 张自勇 超早期康复护理干预对急性脑梗死患者的临床分析 钟艳霞，王燕春，尹宪丽 中西医结合治疗缺血性脑中风疗效分析 王建芬 浅析复发性口腔溃疡病因及临床治疗方法 杨贝宁 ICU患者留置导尿漏尿原因调查与护理 方玲 尼莫地平联合奥美拉唑治疗高血压脑出血伴应激性溃疡的临床观察 潘修琦 观察分析用蒙脱石散与双歧杆菌联合服用来治疗小儿腹泻的临床疗效 湛要五 封闭负压引流在糖尿病足部皮肤溃疡患者中的应用及护理方式刍议 毛欢 围手术期护理干预对阑尾炎手术患者的临床效果分析 文湘华 垂体后叶素联合单硝酸异山梨酯治疗60例肺结核大咯血临床效果分析 刘静玉 左氧氟沙星联合阿米卡星在耐多药肺结核治疗中的应用 彭灿 从血压变化看心脑血管疾病 王姝 细菌内毒素检查法及应用进展 张晓英 42例宫角妊娠临床分析 王晓霞 21例急性喉梗阻气管启开病人术后观察和护理 张春燕，张燕林 250例米非司酮用于药物流产的副作用分析 黄敏 静脉输液渗漏后的不良反应类型及处理措施探讨 黄琼 神经内科住院老年患者易发生跌倒原因分析及对策 谭彩莲 内科呼吸系统疾病抗感染药用药的分析 程敏 精囊镜在临床疾病中的应用 郭朋飞 益赛普联合柳氮磺吡啶治疗80例类风湿性关节炎的临床分析 王昭斌 奥美拉唑的药理与临床应用分析 吴屈雨 再次剖宫产28例临床分析 奚胭芬 PPH手术治疗重度痔疮24例的临床分析 颜文卫 脾氨肽口服冻干粉用于治疗儿科呼吸系统反复感染的疗效观察 王秀丽 TCD检查颞窗不良43例临床相关因素分析 张倩，赵津京 心理干预在老年患者口腔齿槽外科手术中的应用 安无恙，王磊，胡江，王晓东 针灸理疗治疗颈椎病的疗效分析 刘远峰 中耳炎乳突气房类型和发病时间及手术切口选择的探讨 孙小龙，周亚平，郑妍，郭娟丽 综合疗法治疗慢性宫颈炎的临床体会 崔彦梅 56例放置宫内节育器并发症的处理体会 付志蓉 浅谈儿童乳牙根尖周病的临床治疗方法及效果 胡波 非哺乳期乳腺炎手术治疗体会 付修林 浅谈冠心病的预防及药物治疗 罗芳 甲状旁腺自体移植在甲状腺全切除手术中的应用 马德寿，刘震，沈国双，耿智化贞 DR在社区胸部摄片体检中的优势 刘琼 护理干预对蛛网膜下腔出血患者头痛的临床价值 许红岩 跌打丸外敷治疗肱骨外上髁炎50例临床疗效观察 杨祎 妊娠期合并急性胰腺炎的临床分析 杨永跃，张艳 牙根纵裂的临床探讨 袁建华 高血压病的防治与管理 张俊梅 大隐静脉次高位结扎、抽剥加曲张浅静脉点式剥脱及穿通静脉离断术--治疗单纯性下肢静脉曲张423例疗效分析 朱祥，李传勇，孙鹏 手术患者发生切口感染的手术室相关因素及护理对策分析 杨春红 246例异位妊娠腹腔镜手术和剖腹探查术临床分析 王秀文 吉西他滨配合顺铂应用于晚期三阴性乳腺癌的临床观察 兰艳 腹腔镜胆囊切除术后胆漏的诊断与治疗 王俊成 结核病食补有讲究 罗林紫 212例冠心病介入治疗后患者并发症的预防及护理 吴静 辅佐大剂量盐酸氨溴索治疗新生儿肺炎的临床疗效评价 何嫦青 矽肺并发肺癌的影像学诊断分析 章永涛，唐鸿渠 探讨应用耳内窥镜治疗慢性分泌性中耳炎的临床效果 叶海英 神内重症患者营养餐与腹泻的关系 丁丽丽 内窥镜手术治疗慢性鼻窦炎鼻息肉的临床分析 孙黎晓 乳腺影像学检查方式方法的应用价值 陈春光 糖化血红蛋白在糖尿病诊断中的临床意义 崔霞 探讨小儿遗尿证的诊断治疗与临床观察 卜玮 超声对慢性心功能衰竭患者左心功能评价价值 刘莉 探讨外伤性血气胸患者的临床诊治体会 姜德智 探讨原发性肝癌破裂出血的诊断和治疗方法 孟庆忠 探讨剖宫产术后合并腹壁切口子宫内膜异位症的临床分析 沈睿 绝经妇女阴道流血的临床分析 王庆华 影像学检查手段的合理选择 尚华军 补肾活血法在妇科疾病中的临床治疗效果 周广华 玉屏风散合防己黄芪汤加减治疗慢性肾小球肾炎尿蛋白的临床观察 闫宾涛，徐军建，牛荣荣 新生儿重度窒息的抢救及护理效果评价 罗凌志 蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌联合蓝光照射治疗新生儿黄疸疗效评价 吴诗利 浅谈心肺复苏机在急诊的临床应用体会 刘意 伴有精神病性症状因子阳性结果的强制隔离戒毒人员精神病患病特征分析 黄仁春，丛伟东，陈彬，郑明坚，邹小芳，邓俊琦 锁骨骨折不同方法治疗的效果及适应证 白耀全 创伤骨科肺栓塞的早期诊断与治疗 王文龙 阑尾炎并阑尾周围脓肿Ⅰ期手术治疗的临床分析 何天文 双侧钢板置入内固定治疗复杂胫骨平台骨折的临床效果分析 唐炼，陈洁盈 对比不同营养方式对呼吸科老年重症患者呼吸肌力的影响 张艳 开腹手术治疗阑尾炎的疗效观察 刘海 布拉酵母菌佐治儿童细菌性肠炎的临床效果观察 罗畏 直肠子宫内膜异位症1例 唐秋全 不同血液检验指标在冠心病患者中检测探讨 杨丽容 长期储存冬虫夏草、西洋参中-15℃低温技术的应用探析 邬瑞勇 探讨胃肠道穿孔的影像特征 张勇 抗感冒药物成分的药理和临床用药解析 龙婷华 湿热带下病采用冠黄治带汤治疗的临床效果分析 殷红蕾 米索前列醇用于足月妊娠促宫颈成熟的效果观察 李三群 妇产科腹腔镜手术70例临床分析 殷华立 C反应蛋白、肌钙蛋白及心肌酶谱检查对诊断冠心病的临床意义分析 雷小英，王永红 浅析计算机在妇幼保健院药房管理中的应用 黄一鸣，陈晓惠 加强医院药房规范化管理的几点措施分析 朱红梅 手术室护理安全隐患防范措施的应用分析 张耀心 心血管内科护理不安全因素分析及防范对策 潘茜 对医疗机构合理用药管理的探讨 刘建辉 风险管理在儿科急诊护理工作中的应用研究 唐洁 医院药剂科生产率影响因素分析 郝永康 关于提高普外科护理质量的探讨 吴庆英 医护工作中管理者素质的重要性研究 巴德玛 手术室护理人员的职业危害及防护 周丽敏 烧伤、整形病人检验标本安全管理中品管圈应用效果探析 肖潇 Orem自理理论在断指再植术患者护理中的应用 张湘粤 器质性精神障碍患者的护理体会 黄姬丽 牙周病患者口腔种植牙的护理 秦小慧 足部烧伤感染后截肢的糖尿病患者的护理思路构建 马海萍 脑梗死合并肺部感染高龄患者的临床护理体会 李华 手部多发性乳头状淋巴管内皮细胞瘤的护理分析 廖小丽 人性化护理在产科护理中的应用 康霁超，王静茹 优质护理在脑血栓患者护理中的应用 郑霞，奚娇 产科护理中潜在的不安全因素调查及防范对策 李晓霞，温丽娟 循证护理与预见性护理的理论与实践 沈颂伟 探析人性化护理在输尿管镜钬激光碎石术的实施 张海英 老年高血压患者护理效果分析 陈腊妹 急性阑尾炎围手术期的护理体会 康春娥 浅析隐私保护在妇科护理中的应用 施仕芳 慢性胃溃疡患者针对性护理研究 倪娟 关于社区卫生服务中心开展优质护理工作的探讨 侯义花 老年高血压患者治疗期间的护理分析 胡禾 宫外孕患者的术后护理对策分析 陈腊妹 精神活性物质所致精神障碍的护理体会 李玉珍 急诊输液护理过程中常见的问题及应对策略 沈婷 人性化护理在内分泌科护理中的临床分析 张茜 安全宣教在外伤性癫痫患者护理中的实施 丁曾霞 中老年人慢性心力衰竭的护理 谢莎丽，臧晓娟，张薇 胎膜早破的发病原因及其护理对策分析 陈腊妹 浅谈手术室护理风险及其管理 赵艳芳 浅析妇科护理工作安全影响因素 施仕芳 高血压鼻出血的临床护理效果分析 陈腊妹 产科护理中护患沟通的技巧探讨 温丽娟，李晓霞 阴式全宫切除患者的围手术期护理 周丽珠 护理干预对冠心病患者情绪的影响效果分析 王琛 妇产科门诊优质护理服务的措施 李淑容 产后中医保健知识需求和护患纠纷发生情况分析 罗成秀 优质护理服务小组包干在内科病房的实践体会 段佩云 中西医结合辩证施护糖尿病的效果分析 马永织 刍议妇科腹腔镜手术围手术期的临床护理 韩久芳 临床护理对妇科腹部手术后腹胀的干预效果分析 刘成成 90例新生儿黄疸患儿的护理体会 王心蓉 人性化护患沟通在内科患者护理中的实施应用 向爱萍 人文关怀在手术室护理工作中的应用体会 程海燕 胆管癌经皮肝穿刺胆管引流术后并发症的护理干预 罗国珍 综合性社区护理对脑梗塞患者的影响观察与分析 蒋蓓华 稀释性自体血回输的护理配合 李建梅 子宫动脉栓塞术治疗子宫肌瘤的临床护理体会 刘爱萍 手术室护理中舒适护理的应用探讨 杨佳 上消化道出血的护理体会 王兴秀 302例糖尿病合并冠心病的临床护理措施研究 吴静 慢性盆腔炎的中西医结合护理 王晓辉 风险管理在静脉输液护理中的应用体会 章传凤 老年患者肛肠术后人性化护理干预探讨 郑维英，李琳丽，李光珍 探讨支气管哮喘患者的临床护理体会 张建玲 耳穴压豆在失眠患者中的护理 杨鸥 急性心肌梗死患者院前急救护理体会 龚敏娜 眼科护理中的安全风险及对策分析 于方，梁义红 小儿支气管哮喘的护理观察 周帆 68例严重脑部病变患者气管切开后的护理体会 邵宗坤，亢宏山，张红，吴颖 普外科切口感染的护理对策 刘婧 浅议传染病患者的心理护理 冯新霞 手术室护理在骨科无菌手术的应用分析及对切口感染的影响 刘颖，张艳萍，李淑婷 循证护理在异位妊娠护理中的应用 王芳 新时期护理工作存在问题归因及对策研究 丁小荣 小儿支气管肺炎的护理分析 刘云 抚触在预防和治疗新生儿黄疸的应用 周春霄 围绝经期妇女保健干预研究 李映群 加味四七汤治疗脑卒中后轻、中度抑郁症患者80例临床观察 姜博，赵永辰 中医妇产科临床常用药剂的临床疗效及使用技巧分析 阳志宏 加味半夏泻心汤治疗胃溃疡的疗效观察 王芳 论“卵巢早衰”的中医治疗 卢小丽 中医治疗慢性胃炎的临床研究 张亮 骨盆骨折采用中药配合外固定治疗的临床效果观察 郭仲秋 南葶苈子含量测定研究 张志方，马艳玲，于国江 盆腔炎反复发作的中医治疗的临床疗效观察 陈满晖 膈俞刺络拔罐治疗偏头痛的临床观察 姜海威 中医综合治疗与护理治疗慢性盆腔炎的临床观察58例 李年珍 穴位按摩能达到保健强身 张暄 健康教育在小儿癫痫患者护理中应用的价值 盛萍萍 健康教育对小儿支气管哮喘护理效果的影响 邵洁 论高职高专院校生理学教学中一体化教学模式的应用 席晅 学导式护理教学查房在消化内科中的应用 方水秀，全艳，殷伟，周敏 睡眠剥夺与免疫功能及其运动干预综述 房凯 浅论如何运用器械锻炼胸部肌肉 王楷槿 高校新生乙肝患者的心理问题与心理护理对策 陈玲 门诊老年输液病人焦虑的原因分析及护理 陈晨 药膳的滋补养生功效及发展前景 常晓萍，刘冠楠 如何辨证的看待药膳保健养生 柴海高 刍议野菜的食疗养生价值 张继华，马战胜 论中式烹调的营养学合理性 孙美珍，韩素清 关于食品安全调查研究及其对策 赵欣妍，张雪杰，王昊天 术前咨询服务对育龄女性放置宫内节育器效果的影响 张丽华 内科住院病人睡眠质量及影响因素的调查及护理 张露露 浅谈社区老年保健的体会 余丽 糖尿病患者随访档案管理的现状与对策 周民英 脑卒中患者社区康复服务问卷调查研究 陈永良 “治未病”与社区预防保健 孙炳艳，孙杰 探讨食品污染的检查与食物中毒的研究 李宇 西昌市区居民对高血压认知度的调查分析 罗洋江，陈润开，邓伟，徐彩婷 关于完善我国农村公共卫生体制的相关建议 熊文飞 中医全科医生在社区卫生服务中的重要性 王智华 浅谈新农合医疗费用的控制 尚广荣 儿科护理现状与对策研究 马盈 初步探讨社区药事管理的建设和发展 周湘华，郑兴 浅谈临床新护士带教体会 谢爱华 人头包干付费模式对产科医药费用影响的研究 徐海莉，刘涛，葛学成 新农合下农林区衡阳县老人医疗保险体系的完善对策分析 胡小平 影响社区护理安全的因素与管理对策 索晓辉 浅谈医院职业病的危机因素及预防对策 杨帆 改进疗养护理服务模式的做法和体会 郑爱军，何竞一 彩色多普勒超声在胎儿窘迫检测中的应用进展 于艳，周丽丽 说说雾霾 陈家忠 如果我的回答帮到你一点，请及时采纳。
国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。 中国饮食文化 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。 总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 中国饮食文化特点 中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教： 第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’…… 第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。” 古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。这些思想早在先秦就已经形成，在《礼记·月令》就有明确的记载，而且反对颠倒季节，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也反对食用反季节食品，孔子说的“不食不时”，包含有两重意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品，与当代人的意识正相反，有些吃反季节食品是为了摆阔。西汉时，皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”，西晋富翁石崇家也有暖棚。这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。这种意识残留到现代的大约仅有节日食俗了（中医中药里也有一些，但未受到重视）。 “阴阳五行”说是传统思想所设定的世界模式，也被认为是宇宙规律。人是“三才”之一，饮食是人类生活所不可少的、制作饮食的烹饪必然也要循此规律。因此，不仅把味道分为五，并产生了“五味”说（其实人能感觉到的“味”不止有五，但二三千年前，能分辨出五种也不算少），而且还削足适履地把为数众多（当时人们已经认识到这一点）的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式。这使人感到荒诞。更令人惊奇的是还有“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”（《礼记·郊特牲》）。并认为只有饮和食与天地阴阳互相协调，这样才能“交与神明”，上通于天，从而达到“天人合一”的效果。因此在祭天时要严格遵循阴阳五行之说。这种说法被后来的道教所继承，成为他们饮食理论的一个出发点，如认为吃食物是增加人体阴气的，如“五谷充体而不能益寿”“食气者寿”等，要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃，走“辟谷”的境界。 中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。“中也者，天下之大本也；和也者，天下之达者也。至中和，天地位焉，万物育焉”（《礼记·中庸》）。什么叫“中”？不能简单地用“中间”来概括它。这个“中”指恰到好处，合乎度。有点像河南话中的那个“中”。“和”也是烹饪概念。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，意思是要做好羹汤，关键是调和好咸（盐）酸（梅）二味，以此比喻治国。《左传》中晏婴（齐国贤相）也与齐景公谈论过什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要建立不同意见的协调的基础上的。因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种审美理想建筑在个体与社会、人与自然的和谐统一之上。这种通过调谐而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活，对于追求艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫，尤其如此。 与“中和”相反的是极端，极端在烹饪上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食品虽然会受到一些身体处在不正常状态下的人们的追捧，但从长远看来它对身体是有害的。社会生活、政治生活中的极端主义其弊更是不可胜言。 如上所述，华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性，尽管有些特性对于现代人来说是不可理解、或者说不太科学（近百年来，“科学”二字在中国几乎成为宗教信仰，它只是衡量一切领域是非的一把尺子，而它本身却不能受到质疑），但饮食生活难道仅仅是“科学”二字所能说尽的吗？如果我们再关注一下“文化”，那么研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分，甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。 目前，饮食文化还是个模糊概念。有的研究者笼统地说，它包括吃什么、怎么做、怎么吃这三方面的问题；有的研究者认为饮食文化学孕育出六门科学，即烹调学、食品制造学、食疗学、饮食民俗学、饮食文艺学、食品制造学；有的研究者还主张加上饮食美学、饮食商业学、饮食用具学等等。本人才疏学浅，对于这么多学科未能涉猎。我所理解的饮食文化主要指饮食与人、人群的关系及其所产生的社会意义。所以我在《中国饮食文化史》中虽然也讨论食物、肴馔、食品加工、烹饪、饮食习俗乃至进餐环境、食具、餐具等等，但都围绕着它们与人、人群的关系及其所产生的社会意义等方面加以介绍和评介，至于与人关系不大的纯工艺过程、除了必要的知识介绍外，大多略去，意在突出饮食生活给人们带来的物质上和精神上的双重享受，以及中国饮食文化在这两方面的刻意追求。
饮食文化论文 人生在世，吃穿二事，很早我们就知道了这句话。人虽然作为高级动物，但仍需要与普通动物一样：“吃”。所以，零零总总令人眼花缭乱的各类美食也孕育而生，从古至今，长盛不衰。饮食行业也成为三百六十行常展长新的行当，而饮食业也形成了自己的独特的文化，说的更直接些就是一种“吃”的文化。 中国有着5000年的悠久历史，中国有着灿烂丰富、博大精深的饮食文化；中国人注重“天人合一”，中餐以食表意、以物传情的特点。所以也就使得中国传统的饮食美食都“食出有门”如中华饮食文化理论奠基人??孔子的《论语》中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的论述。直至两千年后的今日，仍具有极高的理论指导性。中华茶道始主??陆羽认为茶道在中华饮食文化中的地位几乎与酒等量齐观，他曾遍访名茶产区荐评品第，又精研泉水，次第品级。中华食文化之圣??袁枚其《随园食单》经历五十年才写成，成为中华饮食史上光前裕后之作，也有中华饮食文化“食经”的美誉。还有以味道治国的大臣??伊尹将饮食的“色、香、味、形”与治国相融合，所以就有了 “治国若烹小鲜”之说。 由此，这就形成了我们传统的饮食有“四重”的特点： 1、重食：古人就有：“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。 2、重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。 3、重味：中华饮食最注意食物的味，讲究“色、香、味、型”。各种味道差异构成各种菜系的基础。 4、重理：注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。 正是由于中华饮食讲究料、作、食等等的精细，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明，既兼容又特别，从古到今，历代相传又推陈出新。 不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。中国人大而全的一贯作风，吃饭时自然是七大盘、八大碗，一是显示了富足，二是摆足了排场；近而各地比吃、全国争雄，最终形成了八大菜系，也就是吃方面八个不同的“高手”；说得虽有些低俗，但还是很能传情达意的。 因此，中华饮食文化就其深层内涵，可以简单概括成八个字：精致、悦目、坠情、礼数。这八个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。 精致；我们在得意时都喜欢在酒馆、餐厅里点几个精致小菜，或自己做几个精致小菜来犒赏自己与亲戚友人，而这时就需要吃出一种气氛、品位甚至是文化来。饮食既然作为一种文化，一种“吃”的文化，精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着 “精致”。尤其是现在非常注重个人身体保健的现代社会，更是要求我们的饮食向精致化发展，使饮食中融入文化，透出文化，从而“吃”出文化来，避免和摒弃那种“过之屠门而大嚼”不雅行为和有损健康的不良习惯。 悦目；这是将“吃”的文化与内涵进行升华的高级阶段，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美，它令食者有“三月不知肉味”的同时，更令人拍案叫绝和赏心悦目。这种悦目，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受，首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精，则烹调之术不妙”，将对“味”的审美视作烹调的第一要义。 令人悦目的美味佳肴作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力之所在，悦目贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。 坠情；这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。因为菜系和饮食中蕴藏着各种感情在其中。做的人付出心血和真情用心去做，而吃者更是品味到自己喜欢的饮食则抱着的是一种感激与赞赏。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、采访。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。 中华饮食之所以具有“抒情”功能，是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。 礼数；是指饮食活动的礼仪性。中国是礼仪之邦，而这种礼仪与礼数也渗透到了饮食当中。而饮食讲究“礼数”，这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记?礼运》中说：“夫礼之初，始诸饮食。“礼数”中也讲究着一种秩序和规范，比如在重要场合坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序、有些菜的象征、来历等等都体现着“礼数”。 我们谈“礼数”，更应把它理解成一种精神，一种内在的伦理精神，这种精神，贯穿在饮食活动过程中，从而构成中国饮食文明的逻辑起点。 饮食中的精致、悦目、坠情、礼数分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的，四者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。而中华饮食也是中华民族从古至今用嘴“吃”出来了一种文化，一种浓厚的中华饮食文化，这种文化已经得以前仆后继的不断弘扬，已经影响到了我们自己和身边，影响到了全世界的饮食行业。
早说啊，我才写的中医营养，你是哪个学校的啊，呵呵，论文刚交，却图书馆奇多务必
运动、营养与人体免疫功能 免疫力是人体重要的生理功能，“运动、营养、免疫”之间有着复杂的关系，了解它们的关系，对掌握营养、运动在整个机体的功能与对外环境的适应能力方面有着重要的价值，将帮助人们运用营养手段来调节机体的免疫状况，增强运动能力，维持身体健康。一、运动与免疫文献已有报道，骨骼肌运动能够引起机体免疫功能发生改变。例如运动后机体产生特异性或非特异性抗体的能力发生变化，运动可以引起杀伤性细胞的数日及杀伤能力发生变化等。有资料表明，适度规律运动提高机体免疫力，大强度运动使机体免疫力受损。长时间大强度的运动（指耗氧量超过机体最大耗氧量的75％）会降低人体外周血中免疫细胞的数目及免疫细胞的免疫活性，从而降低机体的抗病能力。有人认为，大强度的运动对机体是一种应激刺激，体内某些应激性物质，如肾上腺皮质激柬、交感神经递质、阿片肽等升高，这些物质均会影响到免疫系统的功能。大强度运动时，体内能量物质缺乏，影响了免疫细胞的质和量，从而降低丁机体的免疫功能。二、运动、蛋白质营养与免疫大量营养免疫学的研究资料表明，体内的营养状况如蛋白质、氨基酸、糖、锌、铁以及维生意A、维生意C等营养会影响免疫功能而影响运动竞技能力。也有资料表明，蛋白质摄入不足会导致T、B细胞以及吞噬细胞数量与功能低下，细胞因子的合成和分泌减少，感染性疾病发生率上升。已有报道，蛋白质限制摄入的运动员，比如运动员减体重时，体重减少4％就可出现吞噬细胞吞噬功能的下降。动物实验证明，大鼠如在低蛋白质饮食条件下运动。则往往会出现高皮质酮血症，继发免疫功能下降，动物处死时常见免疫器官萎缩。大多数研究者认为蛋白质摄入不足，加之训练又加剧对蛋白质的需求，最终导致免疫系统能量不足，这是运动时蛋白质营养不良影响免疫功能的主要原因。有报道，运动大鼠膳食中适量控高蛋白质含量（20％～40％的蛋白质含量的膳食），8周训练结束后，大鼠的脾细胞对ConA的反应能力，肺泡巨噬细胞吞噬功能以及血浆IL－1浓度均较运动对照组明显提高，由此进一步说明运动膳食中蛋白质含量直接影响运动过程中机体免疫系统的功能。三、运动、脂类营养与免疫饮食脂成分和含量也可通过改变细胞膜脂成分直接影响细胞（包括免疫细胞）的功能。—般来说，当膜磷脂中n－6PUFA（多不饱和脂肪酸）比例升高时，通过增加花生四烯酸合成，提高胞内前列腺素水平，已知前列腺素可通过提高细胞内cAMP或cGMP水平，介导对机体的细胞免疫抑制，主要表现为T细胞和NK细胞功能的低下，1990年Nieman Dt等将36名轻度肥胖的中青年妇女分为运动组（15周轻快步行）和非运动对照组进行研究，结果表明：运动组较非运动组淋巴细胞数、T淋巴细胞数显著下降，NK细胞无变化，而NK活性、IgA、IgG、IgM均显著升高，上呼吸道感染率下降。四、运动、糖与免疫正常情况下，机体组织中皆有自由基代谢发生，当自由基产生过多（剧烈运动时）和／或机体清除能力降低时，会导致细胞结构和功能的广泛性损害，体内存在的可清除自由基，减轻其危害的物质主要是抗氧化酶，通过体内抗氧化酶系统的保护机制使机体免遭自由基的损害。抗氧化酶包括超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶。它们通过各自的作用途径，维持着体内自由基产生和清除的动态平衡。而急性运动会破坏这种平衡，导致自由基堆积。近期有学者提出运动引起的脂质过氧化反应加强而产生较多的自由基，会导致肌纤维及线粒体膜等生物膜完整性丧失及损伤，从而引发一系列细胞代谢功能紊乱，细胞广泛性损害及病理变化，使肌肉工作能力下降产生疲劳。据实验表明，补充单纯果糖及葡萄糖—果糖混合液能改善骨骼肌利用O2的能力和心血管系统供氧能力，担高机体有氧代谢能力，减少乳酸堆积，从而维持内环境PH值稳定。陈吉棣教授（1990年）曾做实验表明，低聚糖饮料可使血糖维持在较高水平，并可稳定血容量、血清胰岛素、血镁、血钾和血乳酸，增加运动做劝和延长运动时间。五、运动、维生素与免疫体内维生素缺乏或饮食维生素摄入不足同祥可以影响免疫功能。已知Vit B6和Vit A缺乏可引起T细胞对Con A反应下降，Vit E和Vit C缺乏导致中性粒细胞和巨噬细胞吞噬能力低下。大运动量训练后口服Vit E可以抑制机体氧自由基的生成，提高机体抗氧化能力，并使大鼠血浆ET含量降低，血清NO含量升高，ET／NO比值下降，表明Vit E对大运动量训练大鼠的内皮细胞具有保护作用，可提高机体运动能力和抗疲劳能力。据运动员减体重前后Vit A比较，表明运动员减体重后暗适应时间明显短于减重前。减体重营养饼干可补充运动员减体重造成的各种维生素不足和丢失。也有实验证明，赛前Vit C补充（600mg／d，3周），运动员赛后上呼吸道感染率的发生率