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大米食味值越高，代表大米的的香味和风味，数值越高大米的品质越好，推荐几种好吃的大米给大家▪黑龙江省五常大米辽宁省东港市柳林贡米新疆米泉大米 米泉大米
全国优质稻（粳稻）品种食味品质鉴评金奖：通系933、龙稻18、金稻2号、天隆优619、五优稻4号、松梗28、吉梗816、松梗22、水晶3号、沪软1212。全国优质稻（籼稻）品种食味品质鉴评金奖：美香占2号、象牙香占、桃优香占、玉针香、嘉丰优2号、锡利贡米、增科新选丝苗1号、野香优莉丝、神农优228、玉晶91。稻米的“食味值”，决定稻米品种是否畅销、能否持久占有市场的最重要因素。稻米的品种（遗传特性）、产地特点和生产技术是影响食味值的三大因素，其中品种最为重要。扩展资料选出好大米专家表示，除符合标准的富硒米、有机米相对好一些外，多数大米种类营养价值差不多，挑选时关键是看口感，“五常大米”之所以受欢迎，主要就是因为口感绵糯，饭香浓郁，颗粒饱满，粒粒分明。而有些大米蒸煮后软塌成团，毫无饭味。在挑选“有机米”、“绿色米”等时，一定要留心查看其绿色食品等标志，并通过相关途径求证。先看看米粒的颜色是否均匀，色泽、大小、形状是否一致，由此可判断是否是有不同品种的大米混合的，一般情况下，外表晶莹透亮的大米淀粉结构好，口感佳，而不太透明的大米可能口感较黏稠，水分大。抓一把大米闻闻，如果是新米会有天然的谷香味，放置久的陈米则易出现“哈喇味”。
设有“专论与综述”，“育种与品种”，“稻作技术”， “各地稻米”，“综合信息”等栏目，兼具学术性、技术性、知识性、信息性特点。2005年被列入中国科技核心期刊，2006年的影响因子，据《中国科技期刊引证报《中国稻米》是中国水稻研究所1994年开始创办的旨在为我国水稻与米业生产、科技发展和消费服务的全国性水稻科学技术期刊，现为双月刊。为更好地适应报道的需要，从2007年起将更注重前沿性的学科动态和创新性文章的刊登，编排上更多体现创新性学术期刊的规范。主要刊登以水稻为研究对象的专论与综述、专题研究报告、学术论文、新技术新方法研究成果、综合信息等（核心版）统计，为210，据清华大学出版的《中国学术期刊综合引证报告》，为559。本刊在出版纸质期刊的同时，在“中国期刊网”（《中国学术期刊(光盘版)》）、 “万方数据(ChinaInfo)系统科技期刊群”和维普“中文科技期刊数据库”全文刊载。本刊适合水稻产区的各级技术人员（包括县、乡、村等的农业技术人员和米厂的技术人员）及农业与粮食行政管理人员、科研教学人员和稻农阅读。
我生活在东北地区，我只是知道东北的五常大米和保安沼大米是全国出名的！质量确实是好！很好吃！
列的很全了。
我是农业科研单位的，我们这算国家二级。但是我个人觉得这个期刊档次不够这个级别。
设有“专论与综述”，“育种与品种”，“稻作技术”， “各地稻米”，“综合信息”等栏目，兼具学术性、技术性、知识性、信息性特点。2005年被列入中国科技核心期刊，2006年的影响因子，据《中国科技期刊引证报《中国稻米》是中国水稻研究所1994年开始创办的旨在为我国水稻与米业生产、科技发展和消费服务的全国性水稻科学技术期刊，现为双月刊。为更好地适应报道的需要，从2007年起将更注重前沿性的学科动态和创新性文章的刊登，编排上更多体现创新性学术期刊的规范。主要刊登以水稻为研究对象的专论与综述、专题研究报告、学术论文、新技术新方法研究成果、综合信息等（核心版）统计，为210，据清华大学出版的《中国学术期刊综合引证报告》，为559。本刊在出版纸质期刊的同时，在“中国期刊网”（《中国学术期刊(光盘版)》）、 “万方数据(ChinaInfo)系统科技期刊群”和维普“中文科技期刊数据库”全文刊载。本刊适合水稻产区的各级技术人员（包括县、乡、村等的农业技术人员和米厂的技术人员）及农业与粮食行政管理人员、科研教学人员和稻农阅读。
根据国家标准《大米》规定，大米按大米及优质大米两大类产品分等级。一、调减“四级”大米。“新国标”将大米产品等级调整为大米及优质大米两大类产品，每个产品各设置三个等级，取消了“四级”大米。二、调整定等标准。1、是调整加工精度指标，将“旧国标”中“一级”“二级”加工精度改为“精碾”，“旧国标”中“三级”加工精度改为“适碾”。2、是调整碎米含量指标。籼米、粳米碎米率较“旧国标”均有所放宽。3、是使用垩白度指标，替代“旧国标”中的“垩白粒率”。4、是建议标注最佳食用期。要求大米产品标签增加 “优质大米建议标注最佳食用期”的规定，以规范优质大米的生产、流通和消费，方便消费者选择。五是调整杂质等其他指标。如黄粒米指标、不完善粒指标等。三、调整判定规则。为规范和引导适度加工，“新国标”调整了判定规则，增加了“加工精度不符合本标准要求的，判为非等级产品”。扩展资料大米主要早籼米（机米）、晚籼米、早粳米、晚粳米、糯米等。优质大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。劣质大米，米粒不充实，瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。吃起来口味淡，粗糙，粘度也小。这也是陈米的特征。参考资料来源：百度百科—大米参考资料来源：人民网—国标委发布23项新国标 大米产品等级调整
《中国稻米》是中国水稻研究所1994年开始创办的旨在为我国水稻与米业生产、科技发展和消费服务的全国性水稻科学技术期刊，现为双月刊。为更好地适应报道的需要，从2007年起将更注重前沿性的学科动态和创新性文章的刊登，编排上更多体现创新性学术期刊的规范。主要刊登以水稻为研究对象的专论与综述、专题研究报告、学术论文、新技术新方法研究成果、综合信息等。
我是农业科研单位的，我们这算国家二级。但是我个人觉得这个期刊档次不够这个级别。
设有“专论与综述”，“育种与品种”，“稻作技术”， “各地稻米”，“综合信息”等栏目，兼具学术性、技术性、知识性、信息性特点。2005年被列入中国科技核心期刊，2006年的影响因子，据《中国科技期刊引证报《中国稻米》是中国水稻研究所1994年开始创办的旨在为我国水稻与米业生产、科技发展和消费服务的全国性水稻科学技术期刊，现为双月刊。为更好地适应报道的需要，从2007年起将更注重前沿性的学科动态和创新性文章的刊登，编排上更多体现创新性学术期刊的规范。主要刊登以水稻为研究对象的专论与综述、专题研究报告、学术论文、新技术新方法研究成果、综合信息等（核心版）统计，为210，据清华大学出版的《中国学术期刊综合引证报告》，为559。本刊在出版纸质期刊的同时，在“中国期刊网”（《中国学术期刊(光盘版)》）、 “万方数据(ChinaInfo)系统科技期刊群”和维普“中文科技期刊数据库”全文刊载。本刊适合水稻产区的各级技术人员（包括县、乡、村等的农业技术人员和米厂的技术人员）及农业与粮食行政管理人员、科研教学人员和稻农阅读。
都有好几个呢，关键你需要发表哪个方面的。
回答 亲，你好，很高兴回答你的问题， 根据国家标准《大米》规定，大米按大米及优质大米两大类产品分等级。 一、调减“四级”大米。“新国标”将大米产品等级调整为大米及优质大米两大类产品，每个产品各设置三个等级，取消了“四级”大米。 二、调整定等标准。 1、是调整加工精度指标，将“旧国标”中“一级”“二级”加工精度改为“精碾”，“旧国标”中“三级”加工精度改为“适碾”。 2、是调整碎米含量指标。籼米、粳米碎米率较“旧国标”均有所放宽。 3、是使用垩白度指标，替代“旧国标”中的“垩白粒率”。 4、是建议标注最佳食用期。要求大米产品标签增加 “优质大米建议标注最佳食用期”的规定，以规范优质大米的生产、流通和消费，方便消费者选择。五是调整杂质等其他指标。如黄粒米指标、不完善粒指标等。 三、调整判定规则。为规范和引导适度加工，“新国标”调整了判定规则，增加了“加工精度不符合本标准要求的，判为非等级产品”。 亲，希望我的回答对你有帮助哦！ 亲，祝你心想事成，万事如意 ，身体健康 ！ 更多9条
根据国家标准《大米》规定，大米按大米及优质大米两大类产品分等级。一、调减“四级”大米。“新国标”将大米产品等级调整为大米及优质大米两大类产品，每个产品各设置三个等级，取消了“四级”大米。二、调整定等标准。1、是调整加工精度指标，将“旧国标”中“一级”“二级”加工精度改为“精碾”，“旧国标”中“三级”加工精度改为“适碾”。2、是调整碎米含量指标。籼米、粳米碎米率较“旧国标”均有所放宽。3、是使用垩白度指标，替代“旧国标”中的“垩白粒率”。4、是建议标注最佳食用期。要求大米产品标签增加 “优质大米建议标注最佳食用期”的规定，以规范优质大米的生产、流通和消费，方便消费者选择。五是调整杂质等其他指标。如黄粒米指标、不完善粒指标等。三、调整判定规则。为规范和引导适度加工，“新国标”调整了判定规则，增加了“加工精度不符合本标准要求的，判为非等级产品”。扩展资料大米主要早籼米（机米）、晚籼米、早粳米、晚粳米、糯米等。优质大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。劣质大米，米粒不充实，瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。吃起来口味淡，粗糙，粘度也小。这也是陈米的特征。参考资料来源：百度百科—大米参考资料来源：人民网—国标委发布23项新国标 大米产品等级调整
设有“专论与综述”，“育种与品种”，“稻作技术”， “各地稻米”，“综合信息”等栏目，兼具学术性、技术性、知识性、信息性特点。2005年被列入中国科技核心期刊，2006年的影响因子，据《中国科技期刊引证报《中国稻米》是中国水稻研究所1994年开始创办的旨在为我国水稻与米业生产、科技发展和消费服务的全国性水稻科学技术期刊，现为双月刊。为更好地适应报道的需要，从2007年起将更注重前沿性的学科动态和创新性文章的刊登，编排上更多体现创新性学术期刊的规范。主要刊登以水稻为研究对象的专论与综述、专题研究报告、学术论文、新技术新方法研究成果、综合信息等（核心版）统计，为210，据清华大学出版的《中国学术期刊综合引证报告》，为559。本刊在出版纸质期刊的同时，在“中国期刊网”（《中国学术期刊(光盘版)》）、 “万方数据(ChinaInfo)系统科技期刊群”和维普“中文科技期刊数据库”全文刊载。本刊适合水稻产区的各级技术人员（包括县、乡、村等的农业技术人员和米厂的技术人员）及农业与粮食行政管理人员、科研教学人员和稻农阅读。
每个人都有自己的口味，喜欢吃的大米也会有一些差异，我最喜欢的还是东北的大米，比如全国出名的五常大米▪
我是农业科研单位的，我们这算国家二级。但是我个人觉得这个期刊档次不够这个级别。