发布时间：
名人，感觉他不过对于水和茶没有研究，有些观点武断！[专家姓名] 胡小松 性 别 男年 龄 47 学 历 研究生所在地区 中国/北京 技术职称 教授(博士生导师)特殊称号 专业方向 食品加工理论与应用、食品安全与品质控制、果蔬深加工关键技术与产业化、农业与食品产业发展战略等方面的研究 职 务 果蔬加工（教育部）工程研究中心主任 所在单位 中国农业大学食品科学与营养工程学院胡小松 社会关系、社会职务:中国食品科学技术学会常务理事青年工作委员会主任中国饮料工业协会技术委员会副主任中国农学会青年委员会委员农产品贮藏加工分会常务理事北京市食品协会和食品学会常务理事科技部十五科技攻关重大专项总体专家组专家国务院扶贫办世行项目专家北京市政府专家顾问团农业与食品顾问国家计委产业发展司技术顾问北京市顺义区政府顾问北京顺鑫农业集团公司战略顾问新加坡APC投资有限公司独立董事《中国食品学报》和《食品工业科技》编委杭州商业大学客座教授
中国农业大学教授胡小松
我在上面发表过文章，感觉不太正规，不给开发票，尽量不要投。
[编辑本段]人物简介 职务：中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长 著作：编著或参编出版了《现代果蔬汁加工工艺学》、《软饮料工艺学》、《食品工程大全》和《21世纪的中国农业》等学术书10部。[编辑本段]个人简历 1961年2月2日生于南京，博士生导师。1982年7月毕业于华中农学院园林系果树专业，获农学学士学位；1988年6月毕业于北京农业大学食品科学系农产品贮藏加工专业，获农学硕士学位。现任中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长。[编辑本段]社会职务 中国食品科学技术学会常务理事、青年工作委员会主任；中国饮料工业协会技术委员会副主任；中国农学会青年委员会委员、农产品贮藏加工分会常务理事；北京市食品协会和食品学会常务理事；科技部十五科技攻关重大专项总体专家组专家；国务院扶贫办世行项目专家；北京市政府专家顾问团农业与食品顾问；国家计委产业发展司技术顾问；北京市顺义区政府顾问；北京顺鑫农业集团公司战略顾问；新加坡APC投资有限公司独立董事；《中国食品学报》和《食品工业科技》编委；杭州商业大学客座教授。[编辑本段]研究领域 主要集中在果蔬采后生理与贮运保鲜技术、果蔬深加工关键技术与产业化、农产品加工理论与技术、农业与食品产业发展战略等方面。主持或参加的主要课题：国家十五科技攻关重大专项和国家863项目“苹果深加工关键技术与设备研究开发”、“蔬菜汁产业化关键工艺技术研究与产品开发”、“优质鲜榨苹果汁和浑浊型苹果汁加工关键技术与产业化开发、“浓缩果汁质量控制技术研究”；“特色果品贮藏保鲜技术及设备研究与开发”、“新型果蔬保鲜技术研究”等；国家自然科学基金“苹果虎皮病和鸭梨黑皮病致病机理研究”；教育部博士点基金“乙烯受体蛋白反馈调控机理研究”、“AOX酶在乙烯合成代谢中的作用机理研究”；三峡建设委员会科技攻关项目“冲菜加工关键技术与产业化开发”；云南省农业厅科技攻关项目“外销青梅加工关键技术与产业化开发”等技术研究课题以及多项企业委托的研发项目。同时还承担着“主要农产品（食品）加工技术发展战略研究”、“中国农村科技发展战略”、“入世后我国农产品加工产业科技发展战略研究”等国家十五攻关软课题。[编辑本段]获奖情况 先后主持或主要参加完成了国家和省部级攻关与研究课题近20项，取得了10多项科研成果。其中有1项获部级科技进步2等奖，7项获部级科技进步3等奖，1项获部级科技进步4等奖，1项获河北省科技进步2等奖和1项获全国优秀图书奖暨国家科技进步3等奖。[编辑本段]作品成就 学术成就先后发表学术论文80余篇，编著或参编出版了《现代果蔬汁加工工艺学》、《软饮料工艺学》、《果蔬贮藏保鲜技术手册》、《食品工程大全》和《21世纪的中国农业》等学术书10部。 主要学术论著过氧化物酶体增殖物激活受体与细胞凋亡调控 不同品种梨汁中糖和有机酸含量测定及相关性分析 丙烯酰胺毒性的研究进展 苹果原料中酵母菌的分离鉴定 乙醇处理对番茄红素提取的影响 苹果浊汁加工中果实成熟度的选择 脉冲电场对果胶酯酶的活性及构象的影响 生物富硒对灵芝营养成分的影响 低糖脆梅加工中脱硫与渗糖工艺的研究 荞麦蛋白和类黄酮提取物清除自由基的ESR研究 国内外果蔬加工业发展趋势 辐照金皇后瓜汁异味成分分析 超高压鲜榨哈密瓜汁加工工艺技术的研究 利用反相高效液相色谱法测定梨汁中有机酸的种类和含量 腐生酵母菌在鲜榨苹果汁中的生长速率预测模型 反相高效液相色谱法测定果汁中11种有机酸条件的优化 二氧化氯对苹果表面Listeriamonocytogenes杀菌效果的研究 芥末油、青芥辣、冲菜的挥发性风味成分的SPME/ GC/ MS 测定 加工单元操作对胡萝卜汁理化指标和果肉颗粒大小的影响 SPME/ GC 联用测定芥末油中辛辣物质异硫氰酸烯丙酯的研究
我哦的方式刚有点事很多事
中国食品学报，一般都是食品界的的牛人或者牛人的研究生在上面发的。个人看法，仅供参考。余秀芳(站内联系TA)当然是食品学报了hollad(站内联系TA)中国食品学报，一级期刊。食品科学，二级期刊。中国食品学报，一级期刊。食品科学，二级期刊。食品科学虽然影响因子高，但好LJ，业内都知道的啦，投到发9个月woniu2345(站内联系TA)Originally posted by woniu2345 at 1/4/10 16:03:换个头像的可可西里(站内联系TA)Originally posted by kkmonkey at 2010-1-7 16:54:国内的影响因子不用考虑，没有意义。 确实有的期刊的影响因子都是自己引用的别的期刊都没引用:D:D:Dyu19841(站内联系TA)两个垃圾杂志！等几年就会知道下场了;)jiangtianjia(站内联系TA)国内期刊还看影响因子啊，呵呵hsd3521(站内联系TA):D今天终于被食品学报录用了，从投稿到录用三个月，在给你半个月的返稿期，听说见刊咋地也得一年，双月刊，不过又遇到窘境了，俺们学校不将食品学报看做重点核心期刊:dnd:哎yan2001j(站内联系TA)本人认为两个期刊发的时间都比较长。而且都需要审稿费啊。
食品安全质量检测学报FoodSafetyandQualityDetectionTechnology主办：北京市电子产品质量检测中心;北京方略信息科技有限公司周期：双月出版地：北京市语种：中文;开本：大16开ISSN：2095-0381CN：11-5956/TS历史沿革：现用刊名：食品安全质量检测学报曾用刊名：食品安全质量检测技术创刊时间：2009该刊为普通期刊
没有单独的食品类。在2011版相关核心期刊包括：①R1预防医学、卫生学类核心期刊表里的：中国食品卫生杂志②TS2食品工业类核心期刊表：食品与发酵工业；食品工业科技；中国食品学报；中国食品添加剂；食品与机械；食品科学；粮油食品科技；食品科技；食品工业；食品与生物技术学报；现代食品科技；食品研究与开发；粮食与油脂。
中国食品学报，一般都是食品界的的牛人或者牛人的研究生在上面发的。个人看法，仅供参考。余秀芳(站内联系TA)当然是食品学报了hollad(站内联系TA)中国食品学报，一级期刊。食品科学，二级期刊。中国食品学报，一级期刊。食品科学，二级期刊。食品科学虽然影响因子高，但好LJ，业内都知道的啦，投到发9个月woniu2345(站内联系TA)Originally posted by woniu2345 at 1/4/10 16:03:换个头像的可可西里(站内联系TA)Originally posted by kkmonkey at 2010-1-7 16:54:国内的影响因子不用考虑，没有意义。 确实有的期刊的影响因子都是自己引用的别的期刊都没引用:D:D:Dyu19841(站内联系TA)两个垃圾杂志！等几年就会知道下场了;)jiangtianjia(站内联系TA)国内期刊还看影响因子啊，呵呵hsd3521(站内联系TA):D今天终于被食品学报录用了，从投稿到录用三个月，在给你半个月的返稿期，听说见刊咋地也得一年，双月刊，不过又遇到窘境了，俺们学校不将食品学报看做重点核心期刊:dnd:哎yan2001j(站内联系TA)本人认为两个期刊发的时间都比较长。而且都需要审稿费啊。
食品科学行业认可度高，版面费1K以上；中国食品学报虽然叫学报但是复刊较晚大概是99年，所以在行业内影响力不如前者，所以我单位只承认食品科学，而不承认学报，但是学报改的还是很细的，有一些往返，但是食品科学不会，只要你在投稿系统填好信息，就只有两种情况，收和不收，不会给你改的，至于选择你自定吧
中国食品学报会拒稿，其中食品刊物中的国家级刊物。在评职单位中认可度较高，主要征收食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品科技发展动态等方面的综述文章。中国食品学报论文格式要求如下：1、来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者、简介，在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助，没有的不注明。2、论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容(100字左右)，应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词(3～5个)。3、文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。
中国食品学报，一般都是食品界的的牛人或者牛人的研究生在上面发的。个人看法，仅供参考。余秀芳(站内联系TA)当然是食品学报了hollad(站内联系TA)中国食品学报，一级期刊。食品科学，二级期刊。中国食品学报，一级期刊。食品科学，二级期刊。食品科学虽然影响因子高，但好LJ，业内都知道的啦，投到发9个月woniu2345(站内联系TA)Originally posted by woniu2345 at 1/4/10 16:03:换个头像的可可西里(站内联系TA)Originally posted by kkmonkey at 2010-1-7 16:54:国内的影响因子不用考虑，没有意义。 确实有的期刊的影响因子都是自己引用的别的期刊都没引用:D:D:Dyu19841(站内联系TA)两个垃圾杂志！等几年就会知道下场了;)jiangtianjia(站内联系TA)国内期刊还看影响因子啊，呵呵hsd3521(站内联系TA):D今天终于被食品学报录用了，从投稿到录用三个月，在给你半个月的返稿期，听说见刊咋地也得一年，双月刊，不过又遇到窘境了，俺们学校不将食品学报看做重点核心期刊:dnd:哎yan2001j(站内联系TA)本人认为两个期刊发的时间都比较长。而且都需要审稿费啊。
营养与食品科学
中国食品学报，一般都是食品界的的牛人或者牛人的研究生在上面发的。个人看法，仅供参考。余秀芳(站内联系TA)当然是食品学报了hollad(站内联系TA)中国食品学报，一级期刊。食品科学，二级期刊。中国食品学报，一级期刊。食品科学，二级期刊。食品科学虽然影响因子高，但好LJ，业内都知道的啦，投到发9个月woniu2345(站内联系TA)Originally posted by woniu2345 at 1/4/10 16:03:换个头像的可可西里(站内联系TA)Originally posted by kkmonkey at 2010-1-7 16:54:国内的影响因子不用考虑，没有意义。 确实有的期刊的影响因子都是自己引用的别的期刊都没引用:D:D:Dyu19841(站内联系TA)两个垃圾杂志！等几年就会知道下场了;)jiangtianjia(站内联系TA)国内期刊还看影响因子啊，呵呵hsd3521(站内联系TA):D今天终于被食品学报录用了，从投稿到录用三个月，在给你半个月的返稿期，听说见刊咋地也得一年，双月刊，不过又遇到窘境了，俺们学校不将食品学报看做重点核心期刊:dnd:哎yan2001j(站内联系TA)本人认为两个期刊发的时间都比较长。而且都需要审稿费啊。