(1)《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书,作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书,是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、中国烹饪学...
《烹调知识》(月刊)创刊于1983年,由太原市商业经济学会主办。爱吃的朋友有福了。闲暇无事,手捧一卷,了解各种吃法和小窍门。看得兴起,进而踱入厨房,不免从中学上几招。《烹调知识》介绍世界饮食文化,更以实用为原则作...
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1.东方美食系列-杂志是视野最开阔,知识体系最完整的烹饪杂志,被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分为12大项,50多个小项,您的所有想法都会得到响应。一本在手,厨界全有,系统读完一套杂志,等于参加了最...
《烹调知识》 坚持“继承、改革、引进、创新”,立足国内,面向世界,更以实用为原则作您厨房的好顾问。努力做到科学性、技术性、知识性、趣味性相统一,为广大读者服务。
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《中国商人》杂志:这是一本独树一帜的杂志《中国商人》杂志,服务经理人、企业家、中高层管理者;解读精英们的财富时尚和独特的精神追求,反映一个成功阶层的欲望与方式、生活与状态。是面向中国商界精英、领袖人物的品位杂志...
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《完美牛排烹饪全书》百度网盘pdf最新全集下载:链接: ?pwd=2c2t 提取码: 2c2t简介:这本书教你如何制作出美味的牛排,作者是该领域的大师级别人物,书中的秘籍对...
“近几年来, 已确证焦谷氨酸钠系皮肤的天然保湿因子,其保湿能力远超过甘油、丙二醇、山梨醇等。且无毒、无 刺激, 是近代护肤、护发化妆品的重要成分。”没有说有毒,而且已经用于化妆品。参考文献:冯大炎(安稼划币范...
Parchment paper,一般被称为烤盘纸或烘焙纸。在法餐烹饪中,parchment paper不仅会在烘焙时使用,经常也在烹饪蔬菜、米饭时作为“锅盖”使用,这样既能保证热循环,又不会让锅内留下过多的水分。下面就让我们来学习一下如..
《够味儿!80道经典家常菜烹饪详解》(罗生堂)电子书网盘下载免费在线阅读 链接:提取码:bppp 书名:够味儿!80道经典家常菜烹饪详解 作者:罗生堂 豆瓣评分:8.1 出版社:北京科学技术出版社 出版年份:2014-7-1 页数:189.
“金镶白玉饭 红嘴绿鹦哥”菠菜豆腐汤 镇江民间流传著一种菜,叫皇姑莱,提起此菜的由来,还有一段趣闻。据传在清朝,乾隆皇帝私下江南寻父。一日中午,行至镇江南乡,感到口於舌燥,腹中饥饿。望前看后,见有一庄,...