有《食品科学》、《食品工业科技》、《中国粮油学报》等。《中国粮油学报》创刊于1986年,是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的中国国内外公开发行的学术期刊。据2019年2月7日万方数据知识服务平台显示,《
吴正钧. 《乳铁蛋白的生理功能》[J]. 中国乳品工业, 2001(01):19-22 3、早期母乳(即28天的母乳)乳铁蛋白含量—:中国营养学会妇幼营养分会. (2018, 8 18). 《乳铁蛋白婴幼儿 健康 效应专家共识》
杂志,《中国乳制品工业通讯》,定期向会员单位提供国内外乳品发展的有关政策和信息。而很多会员订阅之后,就会误以为,中国乳制品工业协会是一个国家组织,代表国家和政府为大家服务,但实际上并不是这样的。
MgCl2或CaCl2的浓度为~ mmol/L时,乳铁素B的抗菌活性就会大大降低;随着缓冲盐浓度和有机酸浓度(25~100 mmol/L)的增大,
当我们走进超市,乳制品的货柜琳琅满目,花色品种齐全。乳制品已成为继粮食、肉类、水产之后的人民生活必须的食品。13亿人口庞大的消费基数,为中国乳品业的发展提供了源源不断的动力。
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