可以在杂志铺里面了解， 《天下美食》《美食与美酒》《贝太厨房》
推荐烹《烹饪艺术家》
1、食品科学(FoodScience)由北京市食品研究所主，中国食品杂志社编辑出版,月刊，1980创刊。主要反映国内外食品科技领域研究和应用成果。设有基础研究、加工技术、营养卫生、分析检验、贮运包装、机械设备、
《Gastronomica》创刊于2001年，在这本学术期刊中，你不会看见任何美好的餐桌照片和家常食谱，取而代之的是姿态荒诞的图片以及一系列深奥的学术文章。《Gastronomica》涵盖了设计，艺术，社会运动等专题，文章追寻食物的起源，
、《永远的普洛旺斯》、《重返普洛旺斯》（经典散文集，热爱美食和热爱旅游的人不可不看，因为彼得，
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杨杨杨远远
