食品与营养科学这本
《食品工程》杂志前身为《山西食品工业》，是山西省唯一的食品类专业期刊，在省内具有较高的知名度，并与全国多家科研单位、大专院校、新闻出版机构保持技术合作。2.《现代食品与药品》杂志，在国内外有广泛的覆盖面，
郑州属于北方，郑州位于秦岭淮河线以北，我国南北方的划分以秦岭淮河为分界线，分界线以北为北方，以南为南方，所以郑州属于北方。郑州是河南省省会，位于东经112°42′—114°14′、北纬34°16′—34°58′。
权威的《食品保护杂志》发表过一项研究，比较了切开的西瓜在包与不包保鲜膜的情况下，微生物和食品风味在保存中的变化。结果发现：比起包了保鲜膜的西瓜，不包的西瓜中微生物的生长更快，外观和口感上的变化也更快。
《现代食品》这本刊是省级知网收录的，有影响因子，至于辣不辣鸡没有标准去衡量 请点击输入图片描述 现代食品 Modern Food 基本信息 主办单位：郑州中粮科研设计院有限公司 出版周期：半月 ISSN：2096-5060 CN：41-1434/TS
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