要学习的话,就要去专业的学校学习,在四川就是学习川菜这块,还有就是可以学习西点,西餐,都是可以的。如果光是买书回去,肯定是学习不到专业的技术的,还是要去大的学校才能学习到更全面的技术。烘焙,又称为烘烤、
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四川烹饪高等专科学校(简称四川烹专)创建于1985年,最早隶属于中华人民共和国商业部、国内贸易部,1998年因国家高校体制改革划归四川省政府主管,是全国唯一一所以烹饪命名,专门培养旅游、餐饮人才的统招、全日制公办普通高校。
四川烹饪杂志社读者服务部 / 人民中路三段4号 / 6641387 晚霞杂志社 / 文庙前街92号 / 6116148 四川烹饪杂志社 / 人民中路三段4号 / 86644735 银幕内外杂志社 / 东城根南街37号 / 6120448 《高校招生》杂志社 /
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