《美食与美酒》挺好看的，另外还有《餐饮世界》、《滋味》，这些都是国内比较有名的美食杂志，另外还有《美食堂》、《天下美食》、《食品与生活》、《食品与健康》、《名厨》等等。国外的话有《Taste of Home》
如果您一定要看看书的话，我告诉您几本杂志 《东方美食》、《中国大厨》、《餐饮经理人》，如果您是学厨师的，有一本叫做《中国名菜辞典》的书，可以给你一些帮助，如果想学前台的话有一套非常实用的教学书，
3.《餐饮经理人》，国内首家餐饮经理人的杂志。4.《中国烹饪》的宗旨是：探索天下食风，彰显四海美食，引领食尚文化。《中国烹饪》的特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。《中国烹饪》
推荐一本书 内容简介 《麦当劳与肯德基:全球两大快餐帝国的连锁餐饮秘诀》从企业运作理念、服务标准、产品制作、选址、形象代言、品牌运作、供应商管理、物流配送、
357 浏览 4 回答
360 浏览 5 回答
249 浏览 5 回答
338 浏览 5 回答
232 浏览 4 回答
192 浏览 4 回答
336 浏览 4 回答
347 浏览 4 回答
126 浏览 4 回答
241 浏览 5 回答
162 浏览 5 回答
114 浏览 5 回答
334 浏览 5 回答
238 浏览 5 回答
185 浏览 6 回答
254 浏览 5 回答
193 浏览 5 回答
274 浏览 5 回答
171 浏览 5 回答
168 浏览 5 回答
兰生幽荣
