而一些谷物中含硫氨基酸含量高，而赖氨酸含量较低，因此在食用豆类的同时可以适当搭配一些谷物食品，这样可以起到蛋白质互补的作用，从而提高食物的营养价值 。2、维生素含量种类不同 豆类中含有维生素A、维生素B、维生素C
1、保护心脏 之前一项长达9年的研究显示，增加膳食纤维摄入有助心脏病患者活得更长，存活几率可提升25%。2、预防肠癌 吃全谷物的一个重要原因是为了摄取纤维。2片黑面包能获取克纤维，
真菌毒素(mycotoxins) 是由真菌寄生于谷物或水果等农作物上，在适宜条件下产生的具有生物活性的一类物质。真菌和真菌毒素的广泛存在，严重影响农作物的产量，降低农产品和饲料品质，造成巨大经济损失。据悉，
谷物的主要化学成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、无机盐。1、蛋白质：谷类含蛋白质在8-12%之间，因谷粒外层蛋白质较里层含量高，因此，精制的大米和面粉因过多的去除外皮，使蛋白质含量较粗制的米和面低。，
是的。作物学报上发表的论文都是学术论文。
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小公主的小公猪
