1、“解百纳”不是某一具体葡萄品种的正式名称。“解百纳”一词是法文‘Cabernet’一词的音译,其正确发音为“嘎百纳”(“嘎”与“解”这两个字在南方口音中是相似的)。2、在我国葡萄、葡萄酒界,有时将“解百纳”
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” “解百纳”是酿造这种酒所用的三种葡萄英文名称的缩写。陈朴先解释说:“在国际上高档优质葡萄酒都是用葡萄品种命名的。比如世界闻名的“雷司令”就是选用名为“雷司令”的葡萄为原料酿制而成的,‘
是一本立足于传播传统酿造文化与现代先进酿造技术的国内外公开发行的科技期刊。《中国酿造》是中国商业联合会主管,中国调味品协会和北京食品科学研究院联合主办的酿造业权威杂志。
葡萄除了做酒,可以榨汁,只要有台榨汁机就可以操作,和牛奶搭配,既有营养还方便,还可以做成葡萄果酱,和糖腌制,酸甜度适中以后,过滤掉大的果皮和籽就可以冷藏食用。了。
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