（1）《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、
《中国烹饪》240元/年，《东方美食.烹饪艺术家》《美食与美酒（中国）》，价位都差不多
很多的。我感觉现在网络更发达吧，纸质的杂志没落了，
第一 中国烹饪杂志最好，它是中国烹饪协会出的。第二是东方美食杂志，它是东方美食学院搞的
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