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胡萝卜可以生吃。胡萝卜生吃起来很棒，又甜又脆，但回味有点辛辣和泥土的味道。更常见的生吃方式是搭配凉拌或腌制蔬菜使用。糖醋胡萝卜的混合方法如下:原料:胡萝卜2根。辅料:蜂蜜2勺，米醋少许，糖2勺。步骤:1.洗胡萝卜。

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《大众医学》不错，是由裘法祖院士创刊的，通俗易懂，也有一定的专业性。但是它里面有两性内容，每期大概就一页左右。两性疾病也是疾病啊，为什么要抵触呢。

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如果胡萝卜变色,变成绿色什么的,那些就尽量不要食用了，一般没成熟也是可以食用的，不是说每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。