2、普洱茶膏中所含茶色素是属于水溶性色素，是在普洱茶膏加工过程中由黄酮类化和物和儿茶素氧化聚合的产物。主要由茶黄素、茶褐素、茶红素组成。质量高于普洱茶，更远远高于绿茶等其它茶类。茶黄素是普洱茶膏汤色“
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《普洱》是很专业、很好看的杂志。第一茶叶网 关于茶的比较好，上面有很多文化韵味比较重的图片，对你创建电子杂志一定会有帮助的《茶叶科学》主办单位：中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所。
最好是将茶叶放入温水（五十度左右就可以）当中，用小火慢慢煮，但要注意的是，不能煮的时间太长，最好不要让水沸腾，那样效果不是很好，一般情况下用小火煮上五分钟左右就可以，水温保持在八十度左右，
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仙呢榕儿
