刊名: 食品科技 Food Science and Technology主办: 北京市粮食科学研究院周期: 月刊出版地:北京市语种: 中文;开本: 大16开ISSN: 1005-9989CN: 11-3511/TS邮发代号: 2-681 现用刊名:食品科技创刊时间:1975
答案如下:共同作者的意思就是两位作者在论文发表中对文章的贡献度不相上下,在整个论文发表的过程中,参与度也是很相似的,在这种难以区分主次的情况下,就会出现并列作者,常见的并列作者有并列通讯作者、并列第一作者。
《食品科学》内容丰富,实用性强,信息量大。目前为半月刊,全年24期,大16开每期300页,年刊登文章1600篇左右。是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊。
说个很惭愧的话,我读的英文书籍并不多,而且好多都是看了其中的部分,所以以下推荐仅为个人拙见。4、《Introduction of food science》,Parker,R,可以看其影印版或其翻译版《食品科学导论》,江波等译。(《
食品成分的分子特性和生理效应(新颖成分,食品替代品,植物化学物质,生物活性物质,过敏原,调味剂和香料)、人体中生物活性物质的功效和机制-包括生物标志物、食物污染物的影响-包括毒理学和新陈代谢、营养生理/
202 浏览 5 回答
340 浏览 6 回答
188 浏览 5 回答
137 浏览 5 回答
244 浏览 5 回答
118 浏览 5 回答
88 浏览 5 回答
358 浏览 6 回答
256 浏览 6 回答
254 浏览 5 回答
271 浏览 5 回答
144 浏览 5 回答
349 浏览 5 回答
147 浏览 5 回答
358 浏览 5 回答
248 浏览 5 回答
123 浏览 5 回答
214 浏览 5 回答
160 浏览 5 回答
150 浏览 6 回答