鸡翅中洗净，加入1汤匙料酒抓匀，在常温下腌5到10分钟（用料酒腌鸡翅可以更好的去除腥味）步骤step 3 取少半锅凉水放入鸡翅，大火待水烧开大量冒泡后，煮30秒捞出（鸡翅凉水入锅可以使血水更好的浸出，
1、烤玉米玉米一般来说不是炒就是炖肉，而在小时候都是吃烤玉米，那可比炖肉香多了，以前是把玉米放在火石上烤，就好比丢进火坑里，而现在的做法就像烧烤一样，放在架子上烤，等到它焦黄带黑的时候就差不多了，
将鸡腿放在案板上，有皮的一面朝下。用一只手反复扭动鸡大腿，另一只手按住鸡小腿，寻找关节。将关节处完全切开。对另一只鸡腿进行同样处理。将鸡侧放。将一只鸡翅从鸡身中拽出；切断肩关节。把鸡翻转到另一面，
鸡翅要么长时间泡水，要么焯水，可根据自己的时间二选一，血水清除干净，才有鲜香可言，本菜咖啡采用泡水的方式，泡水1小时，中间换水3次，鸡翅还要沥干水份，否则煎的时候会炸锅，油花四溅会伤到人。
1、咱们先把鸡中翅给清洗干净，然后挨个在鸡翅上划上几下，放入盆里。2、把鸡翅处理完之后，撒上少许的盐，加入适量的生抽抓匀，在倒入一些黑胡椒粉和料酒继续抓匀，最后放入几片香叶，把姜末放入鸡翅里，抓匀放好，
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