1、食品科学(FoodScience)由北京市食品研究所主,中国食品杂志社编辑出版,月刊,1980创刊。主要反映国内外食品科技领域研究和应用成果。设有基础研究、加工技术、营养卫生、分析检验、贮运包装、机械设备、
作为一本初步了解茶的书籍,非常推荐。2.郑国建主编《中国茶事》这本书对我来说更像是一本工具书,它对茶叶分类、中国名茶、饮茶器具、茶道之法、茶养生与茶美食、茶历史与茶文化做了一些讲解。对我来说,
茶叶方面的期刊有:《茶叶》、《茶叶世界》、《茶叶通讯》、《茶叶科学技术》、《福建茶叶》、《蚕桑茶叶通讯》、《中国茶叶》。 《中国茶叶加工》等都是普刊。《茶叶科学》是北大中文核心期刊。影响因子可以在知网中查。
《中国茶叶》公开发行,ISSN 1000-3150,国内统一刊号CN33—1117/S,邮发代号32—34。月刊,每月15日出版。大16开本44页,彩色封面。《中国茶叶》由浙江省报刊发行局总发行,全国各地邮局(所)均可订阅。 地址:
1、《中华人民共和国茶叶国家标准》这不是一本书,是一份份文档,基本有点名气的茶都涵盖了,网上可以下载不用买,让你买茶不再被忽悠。《中国茶事》2、《中国茶事》郑国建这算是一本工具书了,对茶叶分类、
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