北大核心，动物营养，畜牧兽医类的比较好发的是饲料研究，审稿较快，见刊时间也不长。北大核心简介:北大核心是北京大学图书馆主导制作并发布的一份期刊收录建议，用于指导中文世界的图书馆收藏、订阅期刊。
阿德勒•戴维斯： 帕特里克•霍尔福德： 《吃的营养与健康》 《 营养圣经》 《 人体营养手册 》 孙远明 中国营养学会 《食品营养学》 《中国居民平衡膳食指南》2007
建议你的论文题目可以生动一点啊，不要那么板，这样显得可以更有创意，发表期刊可以发表到《中国保健营养》《中外健康文摘》《健康必读》《健康天地》都可以，都是中国月期刊网保健营养学方面的热门期刊，你可以比较一下，
食品与营养科学这本
跟食品相关的期刊：《食品科学》《食品研究与开发》《食品工业》等等，按照自己的需求选择即可。如果还是比较困难，就在期刊之家找编辑了解、对话吧。
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崎岛莫奈子
