投稿前的工作 1、检查论文格式 在投稿前一定要仔细检查文章,包括是否有错别字、引用是否规范、图片与表格格式是否符合期刊要求、内容是否有误等等诸多细节问题。例如有些期刊要求:文中变量用斜体,图中坐标轴用字符,
也常称作食品增稠剂、增黏剂、胶凝剂、稳定剂、悬浮剂、食用胶、胶质等。应用包括:①赋予食品所要求的流变特性,改变食品的质构和外观,如冰淇淋、糖果;②使制品均匀稳定,富有特色,如酸奶;③提高起泡性和稳定性,
一般来说,好的图形摘要应当能准确表达出文章的主旨信息,且图形清晰、可读性强。因此,在确保图形聚焦文章中主要研究结果的基础之上,要尽量避免分散读者的注意力,而这就需要图形摘要尽量使用直观且不需要揣测含义的图形,
摘要:食品安全已成为社会关注的焦点问题。文章介绍了目前常用的食品安全快检技术,并展望了其发展方向。 关键词:食品安全 快检 技术综述 引言 食品安全(food safety)是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,
胶体本身形成互相穿插的物理交联网络就形成了厚度均匀的片状薄膜(当然,最常见的就是包糖葫芦用的糯米纸了,典型的淀粉胶膜)。如果是热塑性的一般是挤压法,比如做布丁用的吉利丁膜片,
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